სელის თესლი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სელის თესლი / Semen Lini / წარმოადგენს სელის მცენარის თესლს / Linum usitatissimum /, რომელიც მიეკუთვნება ლენოვების ოჯახს. სელის ღერო 1,5 მეტრს აღწევს. ამ კულტურისთვის დამახასიათებელია ლანცეტის ფოთლები და მეწამული ყვავილები. სელის თესლი გამოუყენებელი და ყავისფერი ფერისაა და გვხვდება დაბზარული ყუთში. სელი არის კულტურა, რომელიც იზრდება ბევრ ქვეყანაში / ინდოეთში, ბალტიისპირეთში, პოლონეთში და ა.შ. / და ამის გამო სელის თესლი ძალიან პოპულარული საკვები პროდუქტია.

სელის თესლის ისტორია

ზოგიერთი წყაროს თანახმად, თავად მცენარემ კაცობრიობის გაშენება შვიდი ათასწლეულის წინათ დაიწყო. კულტურისადმი ინტერესი პირველად შუა აღმოსავლეთში გამოჩნდა. ამ დროს სელის თესლის გამოყენება დაიწყო სელის ზეთის წარმოების პროდუქტად. სელის თესლი აფასებს არა მხოლოდ საკვები თვისებებით. შედეგად მიღებული თანმიმდევრულობა გამოიყენებოდა როგორც ნათურის ზეთი. სელის თესლმა სწრაფად მოიგო ეგვიპტელების, ბერძნებისა და რომაელების სასარგებლოდ და გახდა შეუცვლელი დამხმარე მათთვის. სხვადასხვა ეპოქის განმავლობაში, ეს პატარა გამოუყენებელი მარცვლები ემსახურებოდა როგორც სრულ საკვებ პროდუქტს, ასევე, როგორც ძალიან ძვირფას წამალს.

არსებობს ლეგენდა, რომ რომაულ ლეგიონებში ხშირად იყენებდნენ ფქვილისგან დამზადებული პურის მოხმარებას სელის თესლი. ამ გზით, ომებმა მოახერხეს თავიანთი ძალების ხანგრძლივად შენარჩუნება და უფრო ადვილად გაუძლოთ გამანადგურებელ ბრძოლებს. ინფორმაცია საყვარელი თესლის შესახებ ამით არ შემოიფარგლება. ზოგიერთი პრეტენზიის თანახმად, თავად ჰიპოკრატე დიდად აფასებდა პროდუქტის თვისებებს. მედიცინის მამამ დანიშნა ეს, როდესაც პაციენტი უჩიოდა ხველას ან მუცლის ტკივილს. როგორც ამბობენ, კარლომანმა დაჟინებით მოითხოვა, რომ მის ქვეშევრდომებს ძვირფასი თესლი მოეხმარათ, რათა დარწმუნებულიყვნენ თავიანთ ჯანმრთელობაზე.

სელის თესლის შემადგენლობა

სელის თესლი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ინგრედიენტს, რომელთა შორის უდავოდ ყველაზე ცნობილია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები და ლიგნანები. ლინოლის მჟავა (ომეგა -6) არის მთავარი მჟავა ამ პატარა თესლებში. ისინი აგრეთვე წარმოადგენენ ომეგა -9 (ოლეინის მჟავა) ცხიმოვანი მჟავების, ცილების, შაქრების, კაროტინს, A ვიტამინს, B ვიტამინებს, E ვიტამინს და მრავალი სხვა.

სელის თესლის უპირატესობები

სელის თესლი არის მედიკოსებისა და დიეტოლოგების მიერ ყველაზე მეტად შეფასებული საკვები პროდუქტები. უხსოვარი დროიდან იგი შეუცვლელი დამხმარე იყო როგორც ზოგიერთი მტკივნეული მდგომარეობის სამკურნალოდ, ასევე სხვების წინააღმდეგ პროფილაქტიკაში. მოყავისფრო კენკრას აქვს მატონიზირებელი და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. მათ აქვთ ტკივილის დამამშვიდებელი შესაძლებლობა და ასევე წმენდისა და შესუსტების საშუალებაა.

სინამდვილეში, მათ შორის ყველაზე ღირებული სელის თესლის ინგრედიენტები გამოჩნდება მისი შემადგენლობის ლორწოვანი ნივთიერებები. ისინი ძალზე სასარგებლოა პაციენტებში, რომლებსაც უჩივიან ნაწლავების პრობლემები, საშარდე გზების ანთება და სხვა. იგივე ლორწოვანი ნივთიერებები განსაკუთრებით ეფექტურია მშრალი ხველის, ბრონქიტის, პროსტატის ჯირკვლის ანთების, დიაბეტის, ნაღვლის ბუშტის პრობლემების და სხვა დროს. თანამედროვე კვლევამ აჩვენა, რომ სელის თესლი მოქმედებს დადებითია ათეროსკლეროზის დროს.

ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ მისი მოხმარება იცავს გულის პრობლემებს, ინფარქტს, ინსულტს, სხვადასხვა სიმსივნეებს, მათ შორის ძუძუს კიბოს და სწორი ნაწლავის კიბოსგან. პროდუქტი ასევე ეხმარება ასთმის მკურნალობას და ასევე კარგ გავლენას ახდენს დაქვეითებული მხედველობის მქონე ადამიანებზე. მეცნიერები მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ ქალები, რომლებსაც აქვთ პმს-ით მათ მენიუში შეიტანეთ სელის თესლი რადგან მას თვისება აქვს თვის ამ რთულ მომენტში შეამსუბუქოს და უსიამოვნო სიმპტომები მოაშოროს. სინამდვილეში, მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ სელის თესლს, რადგან ასევე ნათქვამია, რომ ისინი თმისა და ფრჩხილების გასაძლიერებლად იყენებენ.

სელის თესლის მიღება

ჩვეულებრივ ეხლა სელის თესლი მიიღეთ დღეში ორი-ოთხი სუფრის კოვზი. ის წარმატებით შეიძლება დაემატოს სხვა საკვებს, როგორიცაა სხვადასხვა სახის მუსლი, სალათები, ნამცხვრები, დესერტები. მიზანშეწონილია, რომ თესლი გაანადგუროთ ან დაფქვათ, რათა ორგანიზმმა სასარგებლო ნივთიერებები უკეთ აითვისოს. სელის მიღება შეიძლება და ზეთის სახით. ამ შემთხვევაში, რეკომენდებული დღიური დოზაა მისი ერთი სუფრის კოვზი.

სელის თესლის შეგროვება და შენახვა

Linum usitatissimum მცენარის თესლი აგროვებენ, როცა მთლიანად დამწიფდება. ისინი გაწმენდილია ნამსხვრევებისგან და მოთავსებულია მზიან ადგილას, რათა წარმატებით გაშრეს. კარგი ეფექტი მიიღება, როდესაც საშრობი გამოიყენება იმავე მიზნით. ისინი ჩვეულებრივ აშრობენ 45 გრადუს ცელსიუსზე ტემპერატურაზე. გამხმარი თესლი არის მოყავისფრო ფერის, გამოუყენებელი გარსით და არ აქვს სპეციფიკური სუნი. ღეჭვის დროს ისინი ლორწოვანნი არიან. რეკომენდებულია ჩრდილში და მშრალ ადგილას შენარჩუნება.

ხალხური წამალი სელის თესლით

სელის თესლი აქვს სასარგებლო გავლენა კანის ზოგიერთ პრობლემაზე, როგორიცაა ანთება, შეშუპება, დამწვრობა. დამსხვრეული თესლი გამოიყენება ამ პირობების სამკურნალოდ. შედეგად მიღებული crumbs ან ფქვილი შერეული ცხელი წყლით და შემდეგ განთავსდება gauze. იგი გამოიყენება პრობლემურ ზონაში. როდესაც იწვის ხალხური მედიცინა გირჩევთ გამოიყენოთ სელის თესლი (კვლავ გაანადგურა), ცილებთან ერთად. ამ შემთხვევაში, ორი პროდუქტის თანაბარი ნაწილებია აღებული. დადებითი ეფექტი მხოლოდ რამდენიმე პროცედურის შემდეგ შეიმჩნევა.

სელის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი და ექსტრაქტის სახით. ამ მიზნით, ერთი ან ორი სუფრის კოვზი გაანადგურა და დატბორილია ცივი წყლით (დაახლოებით 200 მლ). შერევის შემდეგ, დადგით ორიდან სამ საათამდე, ამოიღეთ თესლი გადაწურვით და დალიეთ სითხე. დეკორქცია ასევე მზადდება სელის თესლისგან. ამ შემთხვევაში მიიღეთ ორი სუფრის კოვზი დამსხვრეული სელის თესლი. პროდუქტი ადუღებულია 500 მლ წყალში ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ decoction გაფილტრული და ნებადართულია გაგრილებას. სასმელის მიღება ხდება დღეში ხუთჯერ, ჭამამდე ოცი წუთით ადრე.

სელის თესლი სამზარეულოში

მოიპოვა ძალიან ჯანსაღი საკვები პროდუქტის რეპუტაცია, სელის თესლმა დაიწყო ძებნა მზარდი პროგრამა მენიუში. სტრუქტურისა და შეუმჩნეველი გემოვნების გამო, მას შეუძლია წარმატებით დაემატოს ნებისმიერი საკვები. დაფქულ თესლებს ათავსებენ სალათებში, სოუსებში, ბურღულეულში, მაკარონში, ტკბილ ცდუნებებში, ხორცის კერძებში.

ჯანსაღი კვების მოყვარულებს მას ურჩევენ თავიანთ ენერგიულ შაკებსა და სმუზებში. ამასთან, ამ პროდუქტის სამზარეულოს გამოყენებისას, მაინც სასურველია გაითვალისწინოთ მისი ზოგიერთი მახასიათებელი. სითბოს დამუშავების დროს, ბოლოს განათავსეთ დამსხვრეული ლობიო, რომ ამის შემდეგ უკეთესად იგრძნოთ მისი ეფექტი.

ზიანი სელის თესლისგან

ზოგადად, მიღება სელის თესლი არ მიიჩნევა ადამიანისთვის საშიშად. ამასთან, შესაძლებელია აღინიშნოს შეშუპება, გაზები, გულისრევა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები და ა.შ. მოზრდილ მოხმარებასთან ერთად.