სელის ფქვილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სელის ფქვილი არის ბუნებრივი და ჯანსაღი პროდუქტი, რომელსაც ადამიანი იყენებს ასობით წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მთლიანი სელის ღეჭვა არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ორგანიზმიდან ყველა საჭირო ნივთიერება აითვისოს, რადგან თესლი შეიძლება უბრალოდ გაიაროს თქვენს სხეულში.

შემდეგ დაეხმარეთ სელის თესლის ფქვილს, რომელიც მიიღება სელის თესლის დაფქვის ან გახეხვისას. სელის ფქვილის შეძენა შეგიძლიათ მზა სპეციალიზებული ჯაჭვებისგან ან სახლის პირობებში.

მეორე ვარიანტი, გარდა იმისა, რომ იაფია, უფრო შესაფერისიც არის, რადგან უფრო დიდხანს შენახვისას, მზა სელის ფქვილი კარგავს სასწაულებრივ ეფექტს და უფრო სწრაფად აფუჭებს, ვიდრე მთლიანი თესლი.

თესლის გარეთა გარსი კარგად იცავს ცხიმოვან მჟავებს. თუ სელის თესლი კარგი ხარისხისაა, ბნელ, მშრალ და გრილ ადგილას შენახვისას შეიძლება ერთ წელიწადში იყოს კარგ მდგომარეობაში.

სელის ფქვილის მომზადება სახლში ძალიან მარტივად შეიძლება - თესლი უბრალოდ გაანადგურა კვების პროცესორში ან ყავის საფქვავში. თუ ბლენდერს იყენებთ, კონტეინერი, რომელშიც გადაწურეთ, უნდა იყოს საკმარისად მაღალი და თავზე დაფარული იყოს პლასტმასის შესაფუთი ან სხვა საშუალებით, რომ მარცვლები არ გაფანტოს გარეთ.

სელის ფქვილის შემადგენლობა

სელის ფქვილი სასარგებლო და ღირებული საკვებია, მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით და არის ცხიმიანი დაბალი. სელის ფქვილი შეიცავს ბოჭკოს, ცხიმს, ცილებს, თიამინს (ვიტამინი B1), რიბოფლავინს (ვიტამინი B2), ნიაცინს (ვიტამინი B3), პანტოთენიურ მჟავას (ვიტამინი B5), ვიტამინს B6, ფოლის მჟავას (ვიტამინი B9), ვიტამინ C- ს, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმი, თუთია. სელის ფქვილი შეიცავს 45% -მდე ზეთს, რომელშიც ომეგა -3 არის დაახლოებით 55-60%, ომეგა -6 დაახლოებით 15%, ომეგა -9 - დაახლოებით 10% და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - დაახლოებით 10%.

სელის ფქვილის უპირატესობები

სელის ფქვილი სამკურნალო მიზნით არაერთ ხალხურ რეცეპტშია. ღირებული ინგრედიენტების გრძელი სია მას პლანეტის ერთ – ერთ ყველაზე სასარგებლო საკვებად აქცევს. მასში დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ნივთიერებები მის გამოყენებას შესაფერისია ყაბზობის მოხსნისა და მსხვილი ნაწლავის ანთების საწინააღმდეგოდ. მას აქვს სასარგებლო გავლენა მენოპაუზურ ქალებზე და ხელს უწყობს ჯანმრთელობას. სელის თესლის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანიზმის გამართულ მუშაობაში.

სელის თესლის ლიგნელები არის ფიტოესტროგენები, რომლებსაც აქვთ ანტიბაქტერიული, კიბოს საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი შემცველობა სელის ფქვილს ეძებენ დამატებულად სპორტსმენებისა და ადამიანებისთვის, რომლებიც მიზნად ისახავს ჯანსაღ კვებას.

სელის ფქვილი აქვს გამოხატული თერაპიული და პროფილაქტიკური თვისებები ცხიმოვანი ცვლის, ათეროსკლეროზის, კიბოს დარღვევების დროს. იგი მხარს უჭერს ღვიძლის, ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციებს, ზრდის პოტენციას, ახდენს გამაახალგაზრდავებელ მოქმედებას, სწრაფად კურნავს ჭრილობებს.

დიაბეტის დროს სელის ფქვილის მოხმარება ახდენს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას. ნაჩვენებია სელის თესლის ყოველდღიური მიღება, რომელიც ახშობს ან მთლიანად ბლოკავს ანთების პროცესებს, რომლებიც პარკინსონის დაავადების ან ასთმის დროს ხდება.

სელის ფქვილი შთანთქავს სხეულის სითხეებს და ეხმარება უძილობას, თავის ტკივილს, წითელ თვალებს და ყურის ტკივილსაც კი. სელის ფქვილის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის არტერიების და თრომბების გამკვრივებას და ამცირებს ინფარქტის ან ინსულტის რისკს დიაბეტიანებში ან გულის პაციენტებში.

ხალხური წამალი სელის ფქვილით

ხალხურ მედიცინაში სელის ფქვილი გამოიყენება ხველისთვის, როგორც ამოსახველებელი და ხველის საწინააღმდეგო საშუალება. იგი ასევე ინიშნება როგორც საფაღარათო საშუალება ყაბზობის დროს, განსაკუთრებით ქრონიკული კოლიტის დროს. ამ მიზნით, 2 tsp. სელის თესლი გახეხეთ და დაასხით ჭიქა ცხელი წყალი. მიიღეთ 100-150 მლ დღეში 2-3-ჯერ.

ქრონიკული ყაბზობის შემთხვევაში ასევე რეკომენდებულია ყოველდღე მიიღოთ 1 ჭიქა სელის ფქვილის უფილტრო ნაყენი, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად: ადუღეთ 2 ჩ.კ. სელის ფქვილი 300 მლ წყალში და გააჩერეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ 100 მლ ინფუზია ცარიელ კუჭზე. ინფუზიები და დეკორაციები ყოველთვის არ უნდა იყოს ახალი. ისინი ასევე ეხმარებიან მუცლის ტკივილს, შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებებს.

კომპრესა სელის ფქვილში ასევე პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში. დამსხვრეული სელის თესლს ათავსებენ გაზის ტომარაში, რომელსაც ათავსებენ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და შემდეგ ადებენ დაზარალებულ ადგილს. გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება. ამ გზით შეგიძლიათ გადალახოთ კბილის ტკივილი, რადიკულიტი, რევმატიზმი, სახის ნევრალგია.

სელის ფქვილი იგი ასევე გამოიყენება დამწვრობისა და კანის დაავადებების დროს. სელის თესლი გამოიყენება ჭრილობების, სისხლდენის და სხვათა სამკურნალოდ. სელის ფქვილი, რძეში მოხარშული, გამოიყენება კომპრესად, დაბზარული ქუსლების სამკურნალოდ.

სხეულის საერთო გამაგრებისთვის, 1-2 სუფრის კოვზ სელის ფქვილს შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი თაფლი და 1 ჭიქა წყალი. დაუყოვნებლივ დალიეთ ნარევი, შემდეგ მიიღეთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი, რადგან სელის თესლი სწრაფად იშლება კუჭში.

სელის ფქვილი სამზარეულოში

სელის ფქვილი შესაფერისია არატრადიციული პურის, ბისკვიტისა და ბლინების მოსამზადებლად. ის ასევე შეიძლება დაემატოს ღვეზელებს, ნამცხვრებს, პუდინგებსა და წვნიანებს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სხვადასხვა სალათების, ყველის, სოუსებისა და სხვა კერძების დამატება. იგი ასევე შესაფერისია უმეტეს რეცეპტებში კვერცხის შემცვლელად.

როგორც კვერცხის შემცვლელი, სელის ფქვილი უნდა ავურიოთ წყალში ან სხვა სითხეში. კვერცხი ნამცხვრის, ბლინების და სხვა რეცეპტისგან. შეიძლება შეიცვალოს 1 ს.კ. სელის ფქვილი შერეული 3 ს.კ. წყალი ნარევი ემატება shakes და მარცვლეული.

სელის ფქვილი მდიდარია ცხიმებით და ემატება სხვადასხვა რეცეპტების მომზადებას, ამცირებს დამატებითი დამატებული კარაქის, ზეთის და ა.შ. სელის ფქვილის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ შეიცავს წებოვანს და შაქარს, რომელთა მავნებლობაზეც ბოლო დროს ბევრს საუბრობენ.

პური სელის ფქვილითა და einkorn- ით

საჭირო პროდუქტები: სელის თესლის ფქვილი - 200 გ, einkorn ფქვილი - 200 გ, სოდა - 1 tsp. ბრტყელი, მარილი - 1/3 ჩ / კ, კვერცხი - 3 ცალი, ზეთი - 5 ს / კ, წყალი - 1/2 ჩ.კ. თბილი

მომზადების მეთოდი: აურიეთ სელის თესლის ფქვილი, მარილი და სოდა. ათქვიფეთ კვერცხი, დაასხით წყალი და ზეთი. შემდეგ თანდათან დაამატეთ einkorn ფქვილი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ნამცხვრის ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 170 გრადუსზე.

Smoothie სელის თესლის ფქვილით

საჭირო პროდუქტები: სელის თესლი - 2 სუფრის კოვზი, ფორთოხლის წვენი - 1/2 ჩ / კ, იოგურტი - 1/2 ჩ / კ, ხილი - 1 ჩ.კ. თქვენთვის სასურველი ხილის ნაზავი, ბანანი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი: განათავსეთ სელის მშრალი ბლენდერი და გახეხეთ მანამ, სანამ არ მიიღება წვრილი ფხვნილი. დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, იოგურტი, ხილის ნაზავი და ბანანი. Mash სანამ გლუვი.

ბანანის ფუნთუშები სელის ფქვილით

საჭირო პროდუქტები: ბანანი - 6 ცალი, კვერცხი - 2 ცალი, სელის ფქვილი - 3/4 ჩ / კ, ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.

მომზადების მეთოდი: დიდ ჯამში გახეხეთ ბანანი და აურიეთ ათქვეფილ კვერცხებს. ნარევი შერეულია სელის თესლის ფქვილში. სუფრის კოვზი გამოიყენეთ, გამოაცალეთ ცომი და ჩაყარეთ გროვები ტაფაში ცხელი ცხიმით. როდესაც ფუნთუშები ოქროსფერი გახდება, გადააბრუნეთ რომ მეორე მხრიდან შემწვარი იყოს. მომზადებული ფუნთუშები მიირთვით ნეკერჩხლის სიროფით ან თაფლით.

სელის ფქვილი კოსმეტიკაში

ისევე როგორც შესანიშნავი საკვები, სელის ფქვილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური მიზნებისთვის. შეიძინეთ სელის ფქვილი ან თავად გააკეთეთ იგი სახლში. ორ ლიტრიან ქვაბში წყალთან ერთად დაასხით 3 ს.კ. სელის თესლის ფქვილი და მოხარშეთ წყალი. დატოვეთ ნარევი, რომ დამწიფდეს 7-8 საათის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ. ჩამოიბანეთ თმა მომზადებული დეკორქით დაბანის შემდეგ. ეს პროცედურა, რა თქმა უნდა, მას საზრდოობს და გააცოცხლებს.