2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ასოცირებული პროფესორი სვეტოსლავ ჰანჯიევი, რომელიც არის ბულგარეთის სიმსუქნისა და თანმხლები დაავადებების შემსწავლელი ასოციაციის თავმჯდომარე, აფრთხილებს ზაფხულში ხორცის მიღება.
ის ჩვენს ქვეყანაში დიეტოლოგიის პრობლემების წამყვანი ექსპერტია და არის კვების მეცნიერების ევროპული აკადემიის წევრი.
ჰანჯიევი გირჩევთ მიირთვათ ადვილად ასათვისებელი საკვები. რადგან უძველესი დროიდან ადამიანებმა იციან, რომ ზაფხულში თავიდან უნდა აიცილონ ძალიან ცხიმიანი და ცხიმიანი ხორცი.
"ჩვენ, ექსპერტები, ვურჩევთ უფრო მეტ რძის პროდუქტს, სატენდერო ხორცის სწორად შენახვას. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან, როგორც ხედავთ, ხორცითა და რძის პროდუქტებით მოწამვლის სხვადასხვა ფაქტები არსებობს. და ბოსტნეული მოხმარების წინ. ისინი ძალიან კარგად ირეცხებიან ", - თქვა ჰანჯიევმა ვსეკი დენთან ინტერვიუში.
"ზაფხულში სავალდებულოა მეტი სითხის მიღება - 2-დან 2.5 ლიტრამდე დღეში, მინერალური წყლის, ახლად გამოწურული ხილის ან ბოსტნეულის წვენების სახით. ახალი წვენი მდიდარია ვიტამინებით, სხვადასხვა კვალი ელემენტებით და მარილებით, რომლებიც ჩვენ გვჭირდება. მშვენიერი სასმელი. არის კეფირი შესაფერისი საზაფხულო სუფრისთვის ", - დასძენს სპეციალისტი.
"ბევრი ლაპარაკია პურის პურზე, მაგრამ კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებმა - გასტრიტმა, წყლულმა და ა.შ., არ უნდა მოიხმარონ იგი, რადგან ეს აღიზიანებს კუჭს. მათ ვურჩევთ თეთრ პურს. დიაბეტის, სიმსუქნის ან მემკვიდრეობითი მიდრეკილებისთვის დაავადებები - მარცვლეული. პური ".
”ადამიანის სხეულს არ გააჩნია ფერმენტული სისტემა, რომელიც იყენებს ყველა ამ ბოჭკოს, რომელიც შეიცავს ნედლეულ საკვებს, მაგრამ ზოგიერთ ადამიანში შებერილობა და მეტეორიზმი უფრო გამოხატულია ვიდრე სხვები და რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია.
აუცილებელია, რომ ამ პრობლემის მქონე ადამიანებმა შეზღუდონ საკვების მოხმარება, როგორიცაა ბამია, მწვანე ლობიო და პარკოსნები. მეორეს მხრივ, ლობიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი არის დაბალი გლიკემიური ინდექსის საკვები, რაც მათი უპირატესობაა ცივილიზაციის დაავადებების - სიმსუქნის, დიაბეტის, გულსისხლძარღვთა პრობლემების პროფილაქტიკაში და მკურნალობაში. - გვირჩევს ასოც. პროფ.
გირჩევთ:
საშიშია ცივი სასმელების მოხმარება?
ბევრ ჩვენგანს, როდესაც რესტორნებში მივდივართ, ვუკვეთავთ ცივ წყალს, რომელშიც ყინულის კუბებსაც კი ვამატებთ. ჩვენ ასევე ვსვამთ ყინულის ცივ წყალს, გაზიან სასმელებს და წვენებს სახლში. ამასთან, ამან შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ორგანიზმზე.
ევროპელებმა გააკვირვეს, შეამცირეს ხორცის მოხმარება
ევროკომისიის მონაცემებით, ევროკავშირში სულ უფრო ნაკლები ხორცის მიღება ხდება, ღორის ხორცი კი ყველაზე მეტად იკლებს, ამბობს თასოსი ჰანიოტი ევროკავშირის სოფლის მეურნეობისა და სოფლის განვითარების პროგრამიდან. გლობალურად, საპირისპირო ტენდენცია შეინიშნება, რის გამოც ექსპერტები ღორის ხორცის ექსპორტის ზრდას პროგნოზირებენ.
პირობები, როდესაც ხორცის მოხმარება აკრძალულია
ადამიანი უკვე ათასობით წელია ხორცს ჭამს, მაგრამ კამათი ხორცის ჭამაზე თუ უარის თქმაზე გრძელდება. წინააღმდეგობები სხვადასხვა ინტერპრეტაციიდან მოდის ამ კვების პროდუქტის მოხმარებასთან დაკავშირებით. დღეს საკმაოდ გასაგებია, რომ მისი წყალობით ვიღებთ ჩვენს ორგანიზმს ცილებს და ამინომჟავებს.
წითელი ხორცის ზედმეტი მოხმარება იწვევს თირკმელების უკმარისობას
ბოლო დროს სულ უფრო პოპულარული ხდება ხორცის სარგებლობისა და ზიანის თემა. ზოგიერთი ექსპერტი მხარს უჭერს ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მათი მენიუ ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ხორცის მჭამელების. სხვები კი საპირისპირო მოსაზრებას იზიარებენ და თვლიან, რომ ხორცის სრული უარყოფა არასწორია და ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას.
რამდენად ხშირად და რა რაოდენობით არის რეკომენდებული წითელი ხორცის მოხმარება?
წითელი ხორცი იწვევს უამრავ დაპირისპირებას დიეტოლოგებსა და ექიმებში. ითვლება, რომ ის უნდა შეიზღუდოს კვირაში 450 გ-ით, რადგან ის შეიძლება იყოს მავნე და ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი, კიბოც კი გამოიწვიოს. აქ გარკვევაა საჭირო. უპირველეს ყოვლისა, რა შედის წითელი ხორცის კონცეფციაში?
