2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ადამიანი უკვე ათასობით წელია ხორცს ჭამს, მაგრამ კამათი ხორცის ჭამაზე თუ უარის თქმაზე გრძელდება. წინააღმდეგობები სხვადასხვა ინტერპრეტაციიდან მოდის ამ კვების პროდუქტის მოხმარებასთან დაკავშირებით.
დღეს საკმაოდ გასაგებია, რომ მისი წყალობით ვიღებთ ჩვენს ორგანიზმს ცილებს და ამინომჟავებს. ცილის მიღება შეგვიძლია მცენარეული წარმოშობის სხვა წყაროებიდან. როგორც ხორცის მოხმარების აუცილებლობის საწინააღმდეგო მოსაზრება, ამტკიცებენ, რომ ეს იწვევს მოწამვლის ზოგიერთ მწვავე ტიპს, ზოგიერთ მათგანს სასიკვდილო.
ვეგეტარიანელები კვლავ მოსახლეობის მხოლოდ 10 პროცენტს შეადგენენ, თუმცა, როგორც ჩანს, ისინი ბევრად მეტია, რადგან ისინი ხმამაღლა აცხადებენ. ხორცის საკვების მიღებაზე უარი. ამასთან, მათი რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება.
ვეგეტარიანულ მენიუზე გადასვლის მიზეზები, როგორც წესი, ეთიკურია. კონსერვაციის იდეა სწრაფად იძენს მხარდამჭერებს და, როგორც წესი, პირველი ნაბიჯი არის პირადი მსხვერპლის შეწირვა ხორცის საკვების მიღებაზე უარი.
რწმენის გარდა, ხორცის მენიუზე გადასვლის კიდევ ერთი მიზეზი არსებობს. ეს არის საკუთარი ორგანიზმის მოთხოვნა. ხორცისადმი ზიზღის გამოჩენა გამოწვეულია გარკვეული პირობებით და დაავადებებით, რომლებიც საჭიროებენ მისი მოხმარების შეწყვეტას. ეს ხშირად არის იმის სიგნალი, რომ ჩვენ ყურადღება უნდა მივაქციოთ ჩვენს ჯანმრთელობას. Აქ ხორცზე უარის თქმის მიზეზები:
დეპრესიული აშლილობები
ხორცი მიეკუთვნება მყარ საკვებს, რომელიც სხეულისგან დიდ ენერგიას მოითხოვს. ამასთან, დეპრესიისა და დაღლილობის შემთხვევაში სხეულს არ ძალუძს ამ საჭმლის მონელება. ის მზადაა დიდი რაოდენობით მიირთვას ტკბილი საკვები და უარყოფს მძიმე ხორცს. ამასთან, ის უნდა შეიცვალოს ბოსტნეულით, ხილით ან თხილით, რომლებსაც ასევე აქვთ საკმარისი ნახშირწყლები.
Ინფექციური დაავადებები
მწვავე ინფექციები ჩვეულებრივ ხდება სიცხე, გულისრევა და პირღებინება. მაშინ არ შეიძლება მოითმინოთ ხორცის საკვები. დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში ჩვენი სხეული მთელ ძალას ხარჯავს და ენერგია აღარ რჩება ასეთი საკვების საჭმელად. რეკომენდებულია ხორცის მოხმარების შეჩერება და დიეტაზე გადასვლა, რომელსაც სხეული იღებს.
ორსულობა
ორსულობის პერიოდში ქალთა გემოვნება მნიშვნელოვნად იცვლება. ამიტომ, სწორია დაემორჩილოს სხეულს. ის ძალიან ხშირად რეაგირებს ხორცის მიმართ ზიზღით. ეს მოითხოვს ასეთი კერძების მიტოვებას. ცილების რეზერვები შესაბამისია კვერცხის, თევზისა და რძის პროდუქტების მიერ.
ალერგიული შეტევები
ბავშვებში ხშირია ხორცის ალერგია. გულძმარვა, მეტეორიზმი, გულისრევა და გამონაყარი კანზე გავრცელებული სიმპტომებია. მოზრდილებში ეს პრობლემა ნაკლებად სავარაუდოა, თუ მათ უკვე შეჭამეს ხორცი.
საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები
იმის გამო, რომ ხორცი მძიმე საკვებია, როდესაც საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი არ მუშაობს კარგად, ხდება ისეთი პრობლემები, როგორიცაა სიმძიმე, გულისრევა, მეტეორიზმი. შემდეგ სხეული ინსტიქტურად გაურბის ხორცს და ყველაზე ხშირად საქმე მის დათმობაზე მოდის.
ონკოლოგიური დაავადებები
ამ დაავადებებში ძლიერი დაღლილობა და წონის დაკლება იწვევს აგრეთვე ზიზღს და ხორცის ჭამის შეუძლებლობას. ეს მოითხოვს მისი დიეტადან გამორიცხვას.
გირჩევთ:
ზაფხულში ხორცის მოხმარება საშიშია
ასოცირებული პროფესორი სვეტოსლავ ჰანჯიევი, რომელიც არის ბულგარეთის სიმსუქნისა და თანმხლები დაავადებების შემსწავლელი ასოციაციის თავმჯდომარე, აფრთხილებს ზაფხულში ხორცის მიღება. ის ჩვენს ქვეყანაში დიეტოლოგიის პრობლემების წამყვანი ექსპერტია და არის კვების მეცნიერების ევროპული აკადემიის წევრი.
ევროპელებმა გააკვირვეს, შეამცირეს ხორცის მოხმარება
ევროკომისიის მონაცემებით, ევროკავშირში სულ უფრო ნაკლები ხორცის მიღება ხდება, ღორის ხორცი კი ყველაზე მეტად იკლებს, ამბობს თასოსი ჰანიოტი ევროკავშირის სოფლის მეურნეობისა და სოფლის განვითარების პროგრამიდან. გლობალურად, საპირისპირო ტენდენცია შეინიშნება, რის გამოც ექსპერტები ღორის ხორცის ექსპორტის ზრდას პროგნოზირებენ.
პირობები, როდესაც თეთრი პურის მიღება უნდა შეიზღუდოს
თქვენ იცით ძველი ბულგარული წესის შესახებ, რომ სუფრასთან პურისა და ყველის გარეშე ვერ იჯდებით. ჯერჯერობით გაუგებარია რამდენ ხანს თარიღდება, მაგრამ უეჭველია, რომ ის ჯერ კიდევ იმ დროიდან მოდის, როდესაც პურიც და ყველიც ნამდვილი და ხელნაკეთი იყო. ყველი იყო არა ბუნდოვანი რძის პროდუქტი, არამედ ნამდვილი რძე და პური მზადდებოდა არაფქვილი ფქვილისგან.
წითელი ხორცის ზედმეტი მოხმარება იწვევს თირკმელების უკმარისობას
ბოლო დროს სულ უფრო პოპულარული ხდება ხორცის სარგებლობისა და ზიანის თემა. ზოგიერთი ექსპერტი მხარს უჭერს ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მათი მენიუ ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე ხორცის მჭამელების. სხვები კი საპირისპირო მოსაზრებას იზიარებენ და თვლიან, რომ ხორცის სრული უარყოფა არასწორია და ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას.
რამდენად ხშირად და რა რაოდენობით არის რეკომენდებული წითელი ხორცის მოხმარება?
წითელი ხორცი იწვევს უამრავ დაპირისპირებას დიეტოლოგებსა და ექიმებში. ითვლება, რომ ის უნდა შეიზღუდოს კვირაში 450 გ-ით, რადგან ის შეიძლება იყოს მავნე და ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი, კიბოც კი გამოიწვიოს. აქ გარკვევაა საჭირო. უპირველეს ყოვლისა, რა შედის წითელი ხორცის კონცეფციაში?
