პირობები, როდესაც თეთრი პურის მიღება უნდა შეიზღუდოს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თქვენ იცით ძველი ბულგარული წესის შესახებ, რომ სუფრასთან პურისა და ყველის გარეშე ვერ იჯდებით. ჯერჯერობით გაუგებარია რამდენ ხანს თარიღდება, მაგრამ უეჭველია, რომ ის ჯერ კიდევ იმ დროიდან მოდის, როდესაც პურიც და ყველიც ნამდვილი და ხელნაკეთი იყო. ყველი იყო არა ბუნდოვანი რძის პროდუქტი, არამედ ნამდვილი რძე და პური მზადდებოდა არაფქვილი ფქვილისგან. ხალხი უფრო მარტივი ცხოვრებით ცხოვრობდა, მაგრამ მაინც ისინი უფრო ჯანმრთელად იკვებებოდნენ.

მას შემდეგ, რაც დღევანდელი თემა არ არის ყველი, არამედ პური, ჩვენ გადავხედავთ, რატომ არის ის ფუმფულა თეთრი პური, რომლის გარეშეც დღეს სუფრასთან ვერ დავჯდებით (გამოკითხვების თანახმად, ბულგარეთის მოსახლეობის 70-80% ყოველდღიურად აგრძელებს თეთრი პურის მოხმარება და სინამდვილეში მისი უდიდესი ევროპელი მომხმარებელია), შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს ჯანმრთელობის გარკვეულ პირობებში. პირველ რიგში ვნახოთ, რისგან მზადდება დღევანდელი თეთრი პური.

ყველა კენკრა, იქნება ეს ხორბალი, ჭვავი და ა.შ. შედგება 3 ფენისგან, ხოლო ზედა ნაწილში - ჭურვი შეიცავს ყველაზე ძვირფას ნივთიერებებს, რომელთა შესახებ მასწავლებელმა პიტერ დეუნოვმა იმდენი გვითხრა. აი მისი ციტატა. თქვენ იტყვით, რომ ხორბლის დაფქვა აუცილებელია. არა, ეს არის ყველაზე წარუმატებელი გამოცდილება, რაც ოდესმე შეძლო კაცობრიობამ. საღვთო წიგნში არ არსებობს კანონი იმის შესახებ, რომ ხორბალი უნდა დაფქულიყო ფქვილად. როდესაც ხორბალი ფქვილში გადაიქცევა, მისი საკვები ნივთიერებები იფრქვევა, ტოვებს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებსაც ადამიანი იყენებს. ხორბლის კვება თავის ქერქებშია, ზუსტად ის, რასაც ადამიანები აგდებენ.

და სწორედ ეს ხდება თეთრი პური, რომელიც დღეს მზადდება დახვეწილი ფქვილისგან. ამ შემთხვევაში, ქერქი უგულებელყოფილია ისე, რომ შეიძლება გაკეთდეს წვრილი თეთრი ფქვილი, რომლისგანაც შეიძლება მომზადდეს ფუმფულა და რბილი თეთრი პური. ამასთან, კენკრისგან ქერქის მოცილება თითქმის ყველა ძვირფას მინერალსა და ვიტამინს აშორებს და ჩვენთვის ასე სასარგებლო ბოჭკოს რაოდენობა მინიმუმამდეა დაყვანილი. Ეს არის სიმართლე.

ყველა დიეტოლოგი დარწმუნებულია იმაში უნდა შეიცვალოს თეთრი პური მთელი მარცვლეულის. ამასთან, ამ მოსაზრებას აღარ იზიარებენ მხოლოდ დიეტოლოგები, არამედ ჯანდაცვის სფეროს მრავალი ექსპერტი. აი რას ამბობენ ისინი:

1. თეთრი პურის მოხმარება უნდა აიცილონ მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებმა, რადგან თეთრი დახვეწილი ფქვილისგან დამზადებულმა ყველა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, გულძმარვა და გაზები;

2. თეთრი პური აუცილებლად იწვევს სიმსუქნეს რადგან ის ანელებს ბუნებრივ მეტაბოლიზმს;

3. დახვეწილი თეთრი ფქვილისგან დამზადებული მაკარონის მოხმარება არ არის რეკომენდებული, რადგან ბოლოდროინდელი გამოკვლევები მიანიშნებს კიბოს რისკზე;

4. თეთრი პურის მოხმარება ახდენს გულსისხლძარღვთა დაავადებების საშიშროებას;

5. თეთრი პურის მოხმარება იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას და უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის;

დრო არ არის თეთრი პურის შეცვლა მთლიანი ფქვილით?