2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თითქმის ყველა ბულგარეთის ოჯახში პატივს სცემენ ხორცსა და ხორცპროდუქტებს. ამავდროულად, სტატისტიკის უმეტესი ნაწილი აჩვენებს, რომ სივრცის რაოდენობა მკაცრად უნდა შეიზღუდოს და მეტი ახალი ხილი და ბოსტნეული უნდა ჭამოს. და მართლაც ასეა. მთავარი მიზეზი ის არის, რომ ხორცი შეიცავს უამრავ ცხიმს და ერთ-ერთი საკვებია, რომლის ორგანიზმიც სწრაფად ვერ ამუშავებს.
ეს არ ნიშნავს ხორცზე უარის თქმას, არამედ ითვალისწინებს თქვენს მიერ მოხმარებული ხორცის რაოდენობას და არჩევს ხორცის ყიდვას. დიეტოლოგების უმეტესობას მიაჩნია, რომ მნიშვნელოვანია დაიცვას ე.წ. კვების პირამიდის მეთოდი.
მისი წესების თანახმად, ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის ყველაზე მთავარია უხვი წყლის დალევა, ნახშირწყლოვან საკვებზე კონცენტრირება ბოჭკოვანი ნივთიერებებით მდიდარი და ცილოვანი / ცილოვანი საკვების, მაგალითად, ხორცის მოხმარება.
აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რა წესების დაცვაა საჭირო ხორცისა და ხორცპროდუქტების მოხმარებასთან დაკავშირებით და მათი არჩევის წესი:
- შეარჩიეთ უცხიმო ხორცი. ეს არის ქათმის, ინდაურის, ქათმის და კურდღლის ხორცი. თუ კვლავ დაიღალეთ საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი ან ღორის ხორცი, შეარჩიეთ ისეთი, რომელიც არ შეიცავს იმდენ ცხიმს;
- ძეხვეული და ხორცპროდუქტები შეიცავს უამრავ მარილს, კონსერვანტებს და სხვა ბუნდოვან ინგრედიენტებს, ამიტომ კარგია მათი თავიდან აცილება;
- მუდამ მოაცილეთ კანი ხორციდან, ასევე ტყავი, ვენები და ყველა ხილული ცხიმი საქონლის ხორციდან, ღორის ხორციდან, საქონლის ხორციდან და ცხვრისგან;
- გაითვალისწინეთ, რომ ხორცი შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა ბოსტნეულის სუნელებით. გამონაკლისია მზა სანელებლები, როგორიცაა მცენარეული და პიკანტური, რომლებიც არ ითვლება სასარგებლო, შეგიძლიათ ხაზი გაუსვათ ყველა ახალ სანელებელს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ არც ისე ადვილად ასათვისებელი ხორცის მონელებას;
- თეთრი ფრინველი და უცხიმო თევზი საუკეთესოა მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის. მოზრდილებმა ასევე უნდა გაამახვილონ ყურადღება პატარა ცხოველებისა და თევზების თეთრ ხორცზე;
- რა ხორციც არ უნდა აირჩიოთ, ყოველთვის მიირთვით მცირე რაოდენობით და მდიდრულად გაფორმებული ბოსტნეულით;
- მოერიდეთ შებოლილ ხორცს, თუ არ მოამზადეთ მხოლოდ სახლში;
- ჩართეთ ცილები თითოეულ კვებაზე, მაგრამ ჩაანაცვლეთ ისინი რძის ცილებთან და კვერცხთან ერთად. მაგალითად, საუზმეზე შეგიძლიათ გააკეთოთ შავი ან მთლიანი პურის ნაჭერი და დაამატოთ ქათმის ფილე. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ რაღაც მჭლე რძესთან ან კვერცხთან ერთად, ხოლო ვახშამზე - უცხიმო ხორცი, ქათამი ან თევზი.
გირჩევთ:
რამდენი ცილის მიღება უნდა მიიღოთ დღეში?
რამდენიმე საკვები ნივთიერება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცილა. თუ არ მიიღებთ საკმარის რაოდენობას, შეიძლება დეფიციტი გქონდეთ და ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე და წონაზე. ამასთან, ამის შესახებ ძალიან განსხვავებული მოსაზრებები არსებობს რამდენი ცილა უნდა მიირთვათ თითოეულ დღეს.
პირობები, როდესაც თეთრი პურის მიღება უნდა შეიზღუდოს
თქვენ იცით ძველი ბულგარული წესის შესახებ, რომ სუფრასთან პურისა და ყველის გარეშე ვერ იჯდებით. ჯერჯერობით გაუგებარია რამდენ ხანს თარიღდება, მაგრამ უეჭველია, რომ ის ჯერ კიდევ იმ დროიდან მოდის, როდესაც პურიც და ყველიც ნამდვილი და ხელნაკეთი იყო. ყველი იყო არა ბუნდოვანი რძის პროდუქტი, არამედ ნამდვილი რძე და პური მზადდებოდა არაფქვილი ფქვილისგან.
რატომ შეწყვიტო ხორცის ჭამა
სიმართლე გარშემო ხორცის მოხმარება ფართო საზოგადოების დიდი ნაწილისთვის უკვე ცნობილია, მაგრამ ბევრმა ჯერ კიდევ არ იცის ცხოველური პროდუქტების ჭარბი მოხმარების რისკები. ძნელი აღსაქმელია, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ადამიანის სხეული არ არის ადაპტირებული ასეთებზე ხორცის მოხმარება .
როგორ და რატომ უნდა შემცირდეს ნახშირწყლების მიღება?
ყველამ ვიცით, რომ ნახშირწყლების რამდენიმე ტიპი არსებობს. ჩვენ ასევე ვიცით, რომ ნახშირწყლები მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის, ასევე ცხიმები, ცილები, ცილები და ა.შ. როდესაც სხვადასხვა დიეტას ვიტარებთ, ვიზღუდავთ მინიმუმამდე ან საერთოდ არ ვცდებით ნახშირწყლებს ვერიდებით , რაც უკუნაჩვენებია ჩვენი სხეულისა და ჯანმრთელობისთვის.
ხორცის დალუქვა - როგორ და რატომ
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ვეგეტარიანელობა პოპულარობას იძენს, ხორცი და ძეხვეული კვლავაც მთავარი საკვებია მთელს მსოფლიოში. ბოსტნეული და ხილი წამყვანი ჯანსაღი საკვებია, მაგრამ ხორცის ჭამას აქვს გარკვეული სარგებელი. დიეტოლოგების თქმით, ბალანსი უნდა არსებობდეს.
