2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
1. ზეითუნის ზეთი მდიდარია ჯანმრთელი მონოუჯერი ცხიმებით
ზეითუნის ზეთი არის ზეთისხილის ხის ნაყოფიდან მოპოვებული ბუნებრივი ზეთი. მისი დაახლოებით 14% გაჯერებული ცხიმია, ხოლო 11% პოლიუჯერია, როგორც ომეგა -6 და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. მაგრამ ზეითუნის ზეთში გაბატონებული ცხიმოვანი მჟავა არის ერთუჯერი ცხიმი, რომელსაც უწოდებენ ოლეინის მჟავას, რომელიც მთლიანი ზეთის შემცველობის 73% -ს შეადგენს. იგი ამცირებს ანთების პროცესებს ორგანიზმში.
2. ზეითუნის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს
სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავების გარდა, იგი ასევე შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას E და K ვიტამინებს. მაგრამ ზეითუნის ზეთი ასევე დატვირთულია ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, რაც ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს. ისინი ასევე ებრძვიან ანთებას და ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის დაჟანგვისგან დაცვას - ორი სარგებელი, რომელსაც შეუძლია შეამციროს გულის დაავადებების რისკი.
3. ზეითუნის ზეთს აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
ქრონიკული ანთება მიიჩნევა ისეთი დაავადებების წამყვან მამოძრავებელ ფაქტორად, როგორიცაა კიბო, გულის პრობლემები, მეტაბოლური სინდრომი, ტიპის 2 დიაბეტი, ალცჰეიმერი, ართრიტი და სიმსუქნეც კი. ცივად დაჭერილი ზეითუნის ზეთი დადასტურებულია, რომ ამცირებს ანთებას, რადგან ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. მათ შორის მთავარია ოლეოკანტალი, რომელიც ნაჩვენებია იბუპროფენის ანალოგიურად, როგორც ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატი.
4. ზეითუნის ზეთი დაგეხმარებათ ინსულტის თავიდან ასაცილებლად
ინსულტი გამოწვეულია თქვენი ტვინის სისხლის მიმოქცევის დარღვევით ან სისხლძარღვებით გამოწვეული თრომბით. დეტალურად არის შესწავლილი ურთიერთობა ზეითუნის ზეთსა და ინსულტის რისკს შორის. რამდენიმე დიდმა კვლევამ, რომელიც მოიცავს მილიონზე მეტ პაციენტს, ამტკიცებს, რომ ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ ზეითუნის ზეთს, გაცილებით ნაკლებია ინსულტის საშიშროება, განვითარებული ქვეყნების სიდიდით მეორე მკვლელი.
5. ზეითუნის ზეთი არის ფარი გულის დაავადებებისგან
გულის დაავადება მსოფლიოში სიკვდილის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია. ცივად დაჭერილ ზეითუნის ზეთს უამრავი სარგებელი მოაქვს გულის ჯანმრთელობისთვის. ის ამცირებს არტერიულ წნევას, იცავს LDL ქოლესტერინის ცუდ ნაწილაკებს დაჟანგვისგან და აუმჯობესებს სისხლძარღვების მუშაობას.
საფუძვლიანი კვლევების თანახმად, გულის დაავადება ნაკლებად არის გავრცელებული ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში. ეს გამოწვეულია ხმელთაშუა ზღვის დიეტისადმი დიდი ინტერესის გამო. ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ გულის დაავადება, ოჯახის დაავადების ისტორია ან სხვა მნიშვნელოვანი რისკფაქტორი, შეიძლება დაგჭირდეთ მაღალხარისხიანი ზეითუნის ზეთის დიეტაში დამატება.
6. ზეითუნის ზეთი არ იწვევს წონის მატებას და სიმსუქნეს
როგორც ცნობილია, დიდი რაოდენობით ცხიმის მიღება იწვევს წონის მატებას. ამასთან, ზეითუნის ზეთის მიღება არ იწვევს წონის მატებას. მისი ზომიერი მოხმარება წონის დაკლებასაც კი შეუწყობს ხელს.
7. ზეითუნის ზეთს შეუძლია შეამციროს 2 ტიპის დიაბეტის რისკი
Ზეითუნის ზეთი ითვლება ძლიერი დაცვა ტიპის 2 დიაბეტისგან. რამდენიმე კვლევამ დააკავშირა ზეითუნის ზეთი მის სასარგებლო გავლენაზე სისხლის შაქარზე და ინსულინის მგრძნობელობაზე.
8. ზეითუნის ზეთის ანტიოქსიდანტებს აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები
ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში ზოგიერთ კიბოზე ნაკლები რისკია და მრავალი მკვლევარი თვლის, რომ მიზეზი შეიძლება იმაში მდგომარეობდეს ზეითუნის ზეთი. მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები ამცირებენ ოქსიდაციურ დაზიანებას და თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ფიქრობენ, რომ სიმსივნის წარმოქმნის წამყვანი მამოძრავებელია.
9. ზეითუნის ზეთი დაგეხმარებათ რევმატოიდული ართრიტის მკურნალობაში
რევმატოიდული ართრიტი აუტოიმუნური დაავადებაა, რომელსაც ახასიათებს დეფორმირებული და მტკივნეული სახსრები. ზუსტი მიზეზი არ არის ნაპოვნი 100%, მაგრამ რაც ცნობილია არის ის, რომ თქვენი იმუნური სისტემა ჩვეულებრივ უჯრედებს თავს დაესხმება შეცდომით. ზეითუნის ზეთი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ანთების მარკერებს და ამცირებენ პაციენტებში ჟანგვის პროცესს.ზეითუნის ზეთი კიდევ უფრო სასარგებლო ხდება თევზის ზეთთან შერწყმისას, რაც თავის მხრივ ანთების საწინააღმდეგო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყაროა.
10. ზეითუნის ზეთს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები
ზეითუნის ზეთი შეიცავს ბევრი საკვები ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია მავნე ბაქტერიების ინჰიბირება ან განადგურება. ერთ-ერთი მათგანია ჰელიკობაქტერია, ბაქტერია, რომელიც თქვენს კუჭში ცხოვრობს და შეიძლება გამოიწვიოს წყლულები და კიბო.
ლაბორატორიულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთი ებრძვის ამ ბაქტერიის რვა შტამს, რომელთაგან სამი მდგრადია ანტიბიოტიკების მიმართ. დადგენილია, რომ დღეში 30 გრ ზეითუნის ზეთს შეუძლია Helicobacter pylori ინფექციის აღმოფხვრა ადამიანთა 10-40% -ში მხოლოდ ორი კვირის განმავლობაში.
გირჩევთ:
ზეითუნის ზეთის სახეობები და მათი გამოყენება კულინარიაში
საინტერესო ფაქტია, რომ წყლის შემდეგ, ყველაზე მეტად საჭირო სითხე კულინარიული მიზნებისთვის არის ზეითუნის ზეთი. ეს სულაც არ არის დამთხვევა, მაგრამ ზეთისხილისგან მიღებული მცენარეული ზეთი არის ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო რამ, რაც ჩვენს სამზარეულოში შეგვიძლია ვიპოვოთ.
ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთის ხარისხის სტანდარტები
ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთს აქვს წარწერა ეტიკეტზე. იტალიურად ეს არის Extra Vergine, ფრანგულად - Extra Vierge, ესპანურად - Extra Virgin, ხოლო ინგლისურად - Extra Virgin. ეს ერთი ზეითუნის ზეთი მზადდება ზეითუნის ზეთისგან და უმაღლესი ხარისხისაა.
ზეითუნის ზეთის არომატი წონის დაკლებაში გვეხმარება
ქალთა მარადიული კითხვა - როგორ დაიკლოთ წონა, უკვე აღაგზნებს მამაკაცების უმეტესობას. ის მუდმივ თემად იქცა და, შესაძლოა, სწორედ ამიტომ ჩნდება ახალი დიეტები და ყველანაირი გიჟური რეჟიმი, რომლის მიზანიც არის რამდენიმე კილოგრამის დაკლება. ჭარბი წონის მქონე ადამიანების მთავარი პრობლემა ის არის, რომ მათ არ შეუძლიათ შეწყვიტონ ჭამა - მათ არ აქვთ გაჯერების ზღვარი.
წმინდა იოანეს წვნიანისა და ზეითუნის ზეთის კომბინაცია სასწაულებს ახდენს ორგანიზმს
წმინდა იოანეს წვნიანისა და ზეითუნის ზეთისგან დამზადებული ხელნაკეთი წამალი დაგეხმარებათ მრავალი დაავადებისგან და გაათავისუფლოთ თქვენი ტკივილი. რეცეპტის მომზადება მარტივია და თქვენ მხოლოდ ეს ორი პროდუქტი გჭირდებათ და აი როგორ უნდა მოაწყოთ სამკურნალო ნარევი:
რატომ არის კარგი ზეთის შეცვლა ზეითუნის ზეთით?
სულ უფრო და უფრო, დიეტოლოგები და ჯანმრთელობის სხვა ყველა სპეციალისტები გვირჩევენ, რომ შევაჩეროთ ზეთის გამოყენება და მთლიანად ჩავანაცვლოთ ზეითუნის ზეთი. სამწუხაროდ, ზეითუნის ზეთის ფასი გაცილებით მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი ზეთისა და ამ მიზნით უნდა გავერკვეთ, ნამდვილად არის ეს საჭირო.
