2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყურძენი, ვაშლი, მსხალი, კომბოსტო, გოგრა, ბროკოლი… საშემოდგომო ხილი და ბოსტნეული საცობებიდან გადავსებულია, მაგრამ ვიცით თუ არა როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო მათგან. ასე რომ, როდესაც სახლში დავბრუნდებით, ნუ იმედგაცრუებული დარჩებით, რომ ისინი თითქმის გაფუჭებულია ან არც ისე გემრიელია.
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ეს.
ყურძენი
ამ წვნიანი, ტკბილი და ბოჭკოვანი ხილის სეზონი პიკს აღწევს. იმისათვის, რომ აირჩიოთ საუკეთესო მტევანი, ჯერ დარწმუნდით, რომ ის ახალია - ეს არის მწვანე, არა გამხმარი ღეროთი. ეს იმის დასტურია, რომ ყურძენი მალე აიჩეჩა. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია კანი - ეს პატარა თეთრი გარსი ძუძუმწოვრების გარშემო. ხილი მას თავად ქმნის, რომ თავი დაიცვას ცუდი ამინდიდან. ამას ყურადღებით უნდა უყუროთ ბაზრობის განმავლობაში, რადგან ეს იმის მაჩვენებელია, დაზიანებულია თუ არა ყურძენი.
ვაშლი და მსხალი
გალა, ბებო სმიტი, ოქრო, ვარდისფერი, ყვითელი … არ აქვს მნიშვნელობა რა ჯიშის ვაშლი აქვს, ის მყარი უნდა იყოს, რაც იმის ნიშანია, რომ ის ახალია, ასევე გლუვი ქერქით. ისინი ასევე სასურველია ვაშლები რომლებიც გაიზარდა მაღალი და უფრო ტკბილი. რაც შეეხება მსხალს, კანი უნდა იყოს "საკმარისად მაგარი" შეძენის დროს, მაგრამ ასევე უნდა იყოს რბილი სახელურის მახლობლად. ვაშლისგან განსხვავებით, მწიფე მსხალი ცნობილია თავისი არომატით, რომელიც მეტ-ნაკლებად გაჯერებულია.
პორჩინი
ეს შესანიშნავი სოკო შემოდგომის კერძების შესანიშნავი კომპანიაა. ეს უნდა იყოს მყარი "თავიდან ბოლომდე", რომ არ აღმოჩნდეს ჭიებით სავსე. თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ "ქუდს" არ აქვს ლალი, რადგან ეს ნიშნავს, რომ ის საკმაოდ ძველია. გაითვალისწინეთ ისიც, რომ პატარა სოკო ყველაზე გემრიელია.
ყვავილოვანი კომბოსტო
თავისი გულუხვი ხორცითა და მსუბუქი გემოთი იგი იდეალურია სუფრის შემოდგომაზე და ზამთარში. რჩება მხოლოდ მისი არჩევა, რათა მისი გემო მაქსიმალურად იქნას გამოყენებული. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ის ახალი და სუფთაა, ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე უნდა იყოს მყარი. აირჩიე იგი მთლიანად თეთრი მჭიდრო ყვავილებით. დარწმუნდით, რომ ის არ არის დაშავებული.
Ბროკოლი
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ამ ბოსტნეულის საუკეთესოდ ყიდულობთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე საკითხს. ბროკოლი საუკეთესოა, როდესაც ის მყარი და მწვანეა. თუ ეს რბილი და ელასტიურია, მაშინ ის ახალი არ არის. როგორც ყვავილოვანი კომბოსტოს შემთხვევაში, მისი ყვავილებიც უნდა დაპრესოთ და გამკაცრდეს, რომ ისეთი ლამაზი იყოს, რომ ჩვენი გემო შეაცდინოს.
გოგრა
ისინი ამ სეზონში ბევრი და ყველგან არიან. საღამოობით რომ გავათბოთ ზამშის ტკბილეულით, უნდა ავირჩიოთ ის, რომლის კანი არ არის დაზიანებული და გლუვი, რომ დავრწმუნდეთ, რომ ბოსტნეული კარგად არის დამწიფებული. კარგი გოგრა არის მძიმე, მყარი და კარგად ფერადი. ეს ცხადყოფს, რომ მან საკმარისი მზე მიიღო და მისი გემო ორჯერ ტკბილი იქნება.
გირჩევთ:
თევზი და ზღვის პროდუქტები: 8 რჩევა, თუ როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო
ზაფხული თითქმის აქ არის. ჰაერს უკვე სუნი აქვს თავისუფლება, მოგზაურობა, უამრავი სიცილი და თევზი. ის ყოველთვის ჩვენს გარშემოა, მაგრამ როდესაც დრო მოდის ზღვასა და საზღვაო მიმართულებებზე, ის ყოველთვის თამაშობს მნიშვნელოვან როლს. მაგრამ ვიცით თუ არა როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო თევზი ?
როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში
ვიმედოვნებთ, რომ წელს თქვენ შეძელით კარგის შეგროვება სახლში მოყვანილი ვაშლისა და მსხლის მოსავალი . ახლა თქვენ უნდა დაზოგოთ ხილი სწორად, რომ მთელი თქვენი სამუშაო არ დაკარგოს და საბოლოოდ უნდა გადააგდოთ ხილი. როგორ შევინახოთ ახალი ვაშლი და მსხალი ზამთარში ძალიან მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ როდის აიყვანეს ისინი ვაშლი და მსხალი შესანახად .
როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ქიშმიში
ქიშმიშს ყველაზე ხშირად იყენებენ ტორტებისა და ღვეზელების დასამზადებლად, ხორცის კერძებისთვის ან სალათებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გამხმარი ყურძენი არ იყოს დაზიანებული, ჭიაყელა ან ქიმიურად დამუშავებული. თუ ისწავლით ქიშმიშის სწორად არჩევას, გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებას შეძლებთ.
როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ზეთები თქვენი კულინარიული დავალების შესაბამისად?
ნებისმიერი რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი, იქნება ეს სალათი, დესერტი, სოუსი, წვნიანი თუ მთავარი კერძი, არის ზეთების მომზადება. ისინი აუცილებელია ნებისმიერ სამზარეულოში და მათ ხელიდან ვერ გაუშვებთ. თანამედროვე მაღაზიებში განსხვავებულად გვთავაზობენ ტიპის ზეთები და საცხობი ზეთები - მზესუმზირა, ზეთისხილი, სეზამი, არაქისი, ყურძნის თესლი, ავოკადო და მრავალი სხვა.
როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ზეითუნის ზეთი?
სწორი ხარისხის ზეითუნის ზეთის ასარჩევად საჭიროა დეტალურად შეისწავლოთ ბოთლის ეტიკეტი. მჟავიანობა ზეითუნის ზეთის არჩევის განმსაზღვრელი ფაქტორია. უკეთესი ხარისხისაა, თუ მისი მჟავიანობა დაბალია. 3.3 პროცენტი არის ზეითუნის ზეთის მაქსიმალური დასაშვები მჟავიანობა.
