2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რენტგენი, ასევე ცნობილი როგორც renklodi, გაშენებულია ხილის ხეები, რომლებიც მიეკუთვნებიან Prunus გვარის წარმომადგენლებს. ფიქრობენ, რომ ახლა რენტგენი ჩვეულებრივი ქლიავის (Prunus domestica) ქვესახეობაა. რენტგენის სხივები ძირითადად დასავლეთ ევროპაშია გამოყვანილი და ამ ქვესახეობის სხვადასხვა სახეობა შეიქმნა. მათ ასევე შეუძლიათ განვითარება ჩვენს ქვეყანაში. გერმანიაში ამ ქლიავს უწოდებენ Reneklode ან Ringlotte, პოლონეთში და ჩეხეთში ისინი ცნობილია როგორც ringle, უნგრეთში - როგორც ringló. სლოვაკეთში მათ რინგლოტის უწოდებენ, ინგლისურენოვან ქვეყნებში კი - Greengages.
რენტგენი განსაკუთრებით დიდი ხეები არ არიან. მათი სიმაღლე 7-8 მეტრს აღწევს. ხის გვირგვინი ოდნავ მომრგვალო ფორმისაა. ქერქი ნაცრისფერია. ახალგაზრდა ფილიალებს ხშირად ახვევენ. ისინი შეღებილია წითელ-ყავისფერზე. ფოთლები ელიფსური ფორმისაა, სიგრძით 6-12 სანტიმეტრამდე. მათი სიგანე შეიძლება 5-6 სანტიმეტრს მიაღწიოს. ისინი ტყავისფერია, წვეტიანი ბოლოთი. ფერები ერთიანია. ისინი ყვავილობენ ფოთლების იერსახესთან ერთად. ნაყოფი მრგვალდება, ხვრელდება. ნაყოფის ფერი განსხვავებულია სხვადასხვა ჯიშებში. ქლიავის შეღებვა შეიძლება მომწვანო, მოყვითალო, ლურჯი და სხვა.
ფერადი ლაქების სახეები
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ ქვესახეობის მრავალი სახეობა არსებობს. ბულგარეთში ცნობილია ე.წ. altan renglot. იგი ხასიათდება მსხვილი, წონით 45 გრამამდე ხილით. ისინი მომრგვალებულია და ოდნავ გაბრტყელებულია სახელურისკენ მიდამოში. მათი ხორცი არის ყვითელი, წყლიანი, საკმაოდ ტკბილი, ხრაშუნა, სასიამოვნო საჭმელად. მას ასევე აქვს მიმზიდველი სურნელი. ქვა ადვილად გამოყოფილია წყლის კონსისტენციისგან.
ხორცი დაფარულია ყვითელი და ვარდისფერი კანით. შესაძლებელია მას ჰქონდეს პატარა მოწითალო ლაქები და ცვილი. ალტანის renglot– ის ნაყოფს იყენებენ კულინარიაში და იყენებენ კონიაკის წარმოებაში. ეს ჯიში გვალვაგამძლეა და შედარებით მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ. მისი მოყვანა უფრო მაღალ ადგილებში შეიძლება. ეს განსაკუთრებით არ არის გამორჩეული ნიადაგის მიმართ. მისი ნაყოფი მოსავლისთვის მზად არის აგვისტოს შუა რიცხვებში.
დიდი მწვანე ფერის ფერიც ცნობილია. ეს არის ძლიერად მზარდი ხე, რომელიც ქმნის ოვალურ გვირგვინს. ნაყოფი მრგვალდება, წონა დაახლოებით 30-35 გრამი, ფერადი ყვითელი. ხორცი მოყვითალო, წყლიანი, ტკბილმჟავე გემოთი. ქვის გამოყოფა შედარებით მარტივია. ხილი შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის ან თერმული დამუშავების შემდეგ. დიდი მწვანე ფერწერლოტა ხილის ხეებს შორისაა, რომელშიც საშუალო ადრეული ყვავილობაა. ეს არ არის ძალიან მგრძნობიარე გვიან გაზაფხულის ყინვების მიმართ. ითვლება, რომ ჯიშზე არ მოქმედებს გვალვებისგან ადრეული ყავისფერი ლპობა.
რენტგენის სხივების შეგროვება და შენახვა
რენტგენი ხის ჩამონგრევისთანავე იკრიბებიან. ამ მიზნით, მცენარის ტოტები შეიძლება შეირყოს. ნაყოფს ხსნიან, როდესაც ჯოხით მსუბუქად დაჭერიან. ხის ქვეშ არსებული ადგილის გასუფთავებამდე კარგია ბალახისა და ნამსხვრევებისგან გაწმენდა. კიდევ უფრო ადვილი იქნება დავალების შესრულება, თუ ნაყოფის ხის ქვეშ ნეილონს ან ტილოს გაშლით. თუ ნაყოფი კრეფა ნაწილობრივ სიმწიფეში, მას გაუძლებს ტრანსპორტირებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი შეიძლება გახდეს ძვირი.
თუ არ გაქვთ შესაძლებლობა გაიზარდოთ ფერადი ლაქები, თქვენ შეიძენდით ბაზრიდან. დარწმუნდით, რომ ქლიავი მყარია, გლუვი და ზედაპირის დაზიანების გარეშე. მათ არ უნდა ჰქონდეთ უსიამოვნო სუნი. თუ შეამჩნიეთ, რომ ხილი ძალიან რბილია და უცნაური სუნი აქვს, უმჯობესია არ მიიღოთ. თუ თქვენი რენტგენი ნაწილობრივ მწიფეა, მათი შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში გრილ ადგილას. ამასთან, თუ ისინი კარგად მომწიფდა, სასურველი არ არის დიდხანს დაელოდოთ მათი გამოყენებას. შეეცადეთ მიირთვათ რაც შეიძლება მალე.
Ranglots in სამზარეულო
რენტგენი არის ხილი, რომლის გამოყენება შეიძლება სამზარეულოს დროს ისევე, როგორც Prunus domestica– ს ნაყოფი. ისინი წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმებში, მათ შორის ნამცხვრებში, კექსის ნამცხვრებში, ღვეზელებზე, ტარტლეტებში, ორცხობილაში, სააღდგომო ნამცხვრებში, რულონებში.მათ იყენებენ მურაბების, ჟელეების, კომპოტების, ოშავის დასამზადებლად. მათი საშუალებით შესაძლებელია ნექტარისა და წვენების და კონიაკის დასამზადებლად. ზოგიერთ ქვეყანაში ისინი ასევე ღვინოს აწარმოებენ. როდესაც ახალია, ისინი შეიძლება მოხვდეს ნებისმიერ ხილის სალათში. განსაკუთრებით სასიამოვნოა კომბინაცია ფერებში და ციტრუსებს შორის, როგორიცაა ფორთოხალი, მანდარინი და კივი, ბანანი და სხვა.
ჩვენ შემოგთავაზებთ იდეას ხილის სალათის ფერადი ლაქებით, რომელიც ძალიან სწრაფად მზადდება.
საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ფერადი ლაქები, 1 კივი, 1 ფორთოხალი (დიდი), 5-6 მარწყვი, 1 ვაშლი, 1 სუფრის კოვზი თაფლი, 5 სუფრის კოვზი არაჟანი, 2 სუფრის კოვზი ნიგოზი (დაფქვილი), 1 მწიკვი დარიჩინი
მომზადების მეთოდი: ხილი კარგად გარეცხეთ და გაწმინდეთ. დაჭრილი მათ საშუალო ზომის კუბურები. ჩაასხით ხილი ღრმა თასში და დაამატეთ ნაღები და თაფლი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით სალათი პატარა თასებში. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და დაფქვილი ნიგოზი.
ფერადი ლაქების უპირატესობები
რენტგენი რეკომენდებულია მოხმარებისთვის, რადგან ისინი წარმოადგენენ ცილებს, ვიტამინ A- ს და ვიტამინ C- ს. ხილი ასევე შეიცავს ფოსფორს და კალიუმს. მათი მოხმარება აძლიერებს ჩვენს იმუნურ სისტემას. მათში შემავალი ნაერთები ხელს უწყობენ ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესებას. ამ ქლიავს აქვს დეტოქსიკაციის ეფექტი. ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, ფერადი ლაქები ეხმარება ადამიანებს, რომლებიც განიცდიან პანიკას, ნევროზს, აუხსნელ შიშს. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ბავშვებში ღამის შარდვაზე.
