2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბიოფლავონოიდები არის ანტიოქსიდანტების ჯგუფი, რომელსაც აქვს მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი. ისინი მცენარეებში პიგმენტებია და მათი არსებობა ასოცირდება ხილისა და მცენარეების წითელ, ყვითელ ან ლურჯ შეფერილობასთან. ბიოლოგიური თვალსაზრისით, მათი როლი ორ ასპექტშია - მიკრობებისა და მწერებისგან დაცვა და ლამაზი ფერის საშუალებით ყურადღების მიპყრობა.
ბიოფლავონოიდების უპირატესობები
ბიოფლავონოიდების თვისებების შესწავლა მხოლოდ ბოლო წლებში დაიწყო. ისინი თავდაპირველად აღმოაჩინეს, როგორც ვიტამინების დამხმარე საშუალებები, რომლებიც ზრდის მათ სარგებელს, რაც განსაკუთრებით ეხება C ვიტამინს.
მიჩნეულია, რომ ბიოფლავონოიდები ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის.
ზოგიერთი მათგანი იცავს ცუდი ქოლესტერინისგან, ზოგი კი გავლენას ახდენს დიაბეტთან ასოცირებულ კატარაქტაზე. მთავარი მოქმედება ბიოფლავონოიდები არის მავნე თავისუფალი რადიკალებისგან დაცვა.
ნაჩვენებია, რომ ამ მცენარეულ პიგმენტებს ბევრად უფრო ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტი აქვთ, ვიდრე ცნობილი ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა E და C. ვიტამინები. ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას გრძელვადიან პერიოდში.
ბიოფლავონოიდები იცავს თრომბოზის, წყლულებისგან, აუმჯობესებს სისხლძარღვების ელასტიურობას, რაც ერთგვარი პრევენციაა ინსულტისგან.
ამ ტიპის ანტიოქსიდანტი ძალზე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის იცავს სისხლძარღვებში არსებული ნადებიდან და ამცირებს ქოლესტერინს.
ბიოფლავონოიდების ტიპები
პროანტოციანიდინები - ისინი გვხვდება ხილში, როგორიცაა მოცვი და მარწყვი. გარდა იმისა, რომ აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, ისინი ასევე ზრდის C ვიტამინის დონეს. პროანტოციანიდები აძლიერებენ სისხლძარღვებს და ამცირებენ კოლაგენის დაშლას. ამ ტიპის ბიოფლავონოიდების ნივთიერებებს იყენებენ სტომატოლოგიაში, თათის თავიდან ასაცილებლად.
ეპიკატექინი - ის უმეტესად კაკაოში გვხვდება და ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, ეს არის მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობისთვის. ბიოფლავონოიდების ნორმალური თვისებების გარდა, იგი არამარტო ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, არამედ ასრულებს დაშლის და ორგანიზმიდან მოცილების სრულ პროცესს.
კვერცეტინი - ნაპოვნია ყველა წყაროში ბიოფლავონოიდები, მაგრამ ძირითადად ციტრუსის ხილში. კვარციტინი ითვლება ჯგუფში ყველაზე აქტიურად. მას აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ანტიდიაბეტური მოქმედება და ზოგი კიბოს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებსაც კი მიაკუთვნებს მას.
კვარციტინი არის ჰისტამინის ძალიან მნიშვნელოვანი მარეგულირებელი ორგანიზმში, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის აქტივობის რეგულირებისთვის. Quercetin აჩერებს ალერგიას მათი განვითარების დასაწყისშივე. ეს მას მნიშვნელოვან ინგრედიენტად აქცევს სეზონური ალერგიის საწინააღმდეგო პრეპარატებს.
ბიოფლავონოიდების წყაროები
ყველაზე მდიდარი წყარო ბიოფლავონოიდები ციტრუსის ხილია. ისინი მდიდარია ბიოფლავონოიდებით - რუტინით, ქერცეტინით და სხვათა, რომლებიც ზრდის C ვიტამინის შეწოვას, რომელიც მდიდარია ციტრუსის ხილით.
ციტრუსის ხილი ასევე მდიდარია საკვები ბოჭკოებით, რომელიც არეგულირებს სისხლში შაქარს და ამცირებს ქოლესტერინს. ისინი მდიდარია კალიუმით და ამავე დროს ნატრიუმით დაბალი, რაც მათ სასარგებლოა არტერიული წნევის შესამცირებლად.
ღვინის მოყვარულებმა უნდა იცოდნენ, რომ ის ასევე მდიდარი წყაროების სიაშია ბიოფლავონოიდები. კაკაო ძალიან მდიდარია ბიოფლავონოიდებით - ძირითადად ეპიკატექინით, რომელიც, როგორც ცნობილია, სასიკეთოდ მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.
ყველა პატარა ხილი, როგორიცაა მარწყვი, მოცვი, შავი მოცხარი, ჟოლო და მსგავსი რამ შეიცავს უამრავ ბიოფლავონოიდს, მაგრამ უმდიდრესია პროანტოციანიდინებით და ცერცეტინით. ეს ხილი ძალიან სასარგებლოა ინფექციების საწინააღმდეგოდ. კაკალი ასევე მდიდარია ბიოფლავონოიდებით.
ბიოფლავონოიდებით ძალიან მდიდარი ბოსტნეულიდან არის კალე, ბროკოლი და ყვითელი ხახვი.სოიოს და სოიოს პროდუქტებს აქვთ ბიოფლავონოიდები, ყველაზე მეტად ტოფუ და სოიოს რძეა.
დიდი უპირატესობა ბიოფლავონოიდები არის ის, რომ ისინი ადვილად ითვისებენ სხეულს და ადვილად იშორებენ მათ, რადგან მათ წყალში ხსნადი სტრუქტურა აქვთ. ეს მათი მიღება მთლიანად არა მხოლოდ უკიდურესად სასარგებლო, არამედ სრულიად უვნებელია. საკმარისია მხოლოდ ღირებული ნივთიერებების ახალი წყაროების მიღება.
ბიოფლავონოიდების დეფიციტი
ზემოაღნიშნული ხაზებიდან ნათელია, რომ ბიოფლავონოიდები ძალზე მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისა და იმუნური სისტემისთვის.
მათმა უკმარისობამ შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი უსიამოვნო პრობლემა, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია კაპილარების არასტაბილურობა, გამოხატული კანის წითელ ან პატარა ლაქებში, ღრძილების სისხლდენა, ანთება და ტკივილი ყურებში.
ყველა ეს სიმპტომი C ვიტამინის უკმარისობას ჰგავს, რომლის შეწოვასაც მხარს უჭერს ბიოფლავონოიდები.
