კაროტინოიდული საკვები კიბოს საწინააღმდეგოდ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კაროტინოიდები არის პიგმენტები, რომლებიც აძლევს ხილსა და ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, ნესვი, ტკბილი კარტოფილი და კომბოსტო, ძლიერი ნარინჯისფერი, ყვითელი და მწვანე ფერი. Ბეტა კაროტინს, ლიკოპენი და ლუთეინი კაროტინოიდების სხვადასხვა ჯიშია.

ისინი ყველა მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები - ძლიერი იარაღები კიბოს წინააღმდეგ საბრძოლველად. ანტიოქსიდანტები იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან - ნივთიერებები, რომლებიც მუშაობენ უჯრედის მემბრანისა და დნმ-ის განადგურებაზე.

მწეველებს აქვთ სისხლში თავისუფალი რადიკალების მაღალი კონცენტრაცია. ეს განპირობებულია მათ მიერ ჩასუნთქული ქიმიკატებით. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ კვლევებით დასტურდება, რომ ანტიოქსიდანტები ამცირებენ ფილტვის კიბოს რისკს მწეველთათვის.

ეს, რა თქმა უნდა, არ არის მოწევის მიზეზი, რადგან შეუძლებელია იმის პროგნოზირება, თუ ვინ როდის განვითარდება კიბო. ასევე ფიქრობენ, რომ კაროტინოიდები ხელს უშლის კანის, მკერდისა და პროსტატის კიბოს დაავადებებს.

ზოგიერთ კაროტინოიდს აქვს უნარი გადაიქცეს A ვიტამინად, რაც აუცილებელია კარგი მხედველობისა და უჯრედების ზრდისთვის.

კაროტინოიდები გვხვდება თითქმის ყველა ნათელი ფერის ხილსა და ბოსტნეულში. ამასთან, ყველა ეს კაროტინოიდი არ შეიძლება გადაიქცეს ა ვიტამინად. მაგალითად, ლუტეინი არის მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტი, მაგრამ მას არ გააჩნია A ვიტამინის მოქმედება. ბეტა-კაროტინს აქვს A ვიტამინის ძალიან მაღალი დონე.

ბუნებრივი კაროტინოიდების მიღება უმჯობესია საკვების საშუალებით და არა დანამატებით. ახალი საკვები პარტნიორულია სიმსივნის საწინააღმდეგო ნაერთების სიმრავლით, რომლებიც არ არის საკმარისი კაროტინოიდების აბების სახით მიღების დროს. გარდა ამისა, სხეულს შეუძლია შეცვალოს ბუნებრივი კაროტინოიდები A ვიტამინებად საჭირო დოზებში.

ვიტამინის A დამატებები, მოცემული დოზებით 4-5 ჯერ რეკომენდებულ დღიურ დოზაზე, შეიძლება იყოს ტოქსიკური. ორგანიზმს არ შეუძლია მოაცილოს ზედმეტი A ვიტამინი და ინახავს მას ღვიძლში უსასრულოდ.

ვიტამინი A– ს ტოქსიკურობამ შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი, ქერცლიანი კანი, უფრო მძიმე შემთხვევებში კი - ძვლების გათხელება და ღვიძლის უკმარისობაც კი.

ბეტა-კაროტინის დამატებები ასევე არ არის იგივე, რაც საკვებში ბეტა-კაროტინი. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ბეტა-კაროტინის მაღალი დოზები, რომლებიც დამატებითი ფორმით მიეკუთვნება კიბოთი დაავადებულებს, ზრდის ფილტვის კიბოს რისკს.

ეს ხდება იმის გამო, რომ დოზები ძალიან მაღალია ან ბეტა-კაროტინის გადაჭარბებული მიღება ხელს უშლის სხვა საკვები ნივთიერებების შეწოვას.

ამიტომ, ბეტა-კაროტინის მიღება უნდა მოხდეს ხილისა და ბოსტნეულის საშუალებით, რომელშიც ის შეიცავს. ეს ძირითადად ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული და პარკოსნებია.