2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შამპანური მიიღება სპეციალური საფუარის შემდეგ და მას ღვინის დუღილის შემდეგ ცოტაოდენი შაქარი ემატება. ჩვეულებრივ შამპანური მოხმარდება განსაკუთრებულ შემთხვევებში, დღესასწაულებსა და კოქტეილებზე, მაგრამ ბევრ სხვა ქვეყანაში მას საუზმეზეც კი მიირთმევენ.
შამპანურის ისტორია იწყება ღვინის არჩევით, რომელიც შამპანურად გადაიქცევა. შერჩეულ ღვინოს ავსებენ სპეციალურ ჭურჭელში, შემდეგ ემატება საფუარი, შაქარი და ალკოჰოლი. ეს არის პირველადი დუღილი.
საშუალო დუღილის დროს კარბოქსილის მჟავა ვერ გავრცელდება ჰაერში და სითხე წნევის ქვეშ რჩება. შემდეგ საფუარი ამოიღეთ და შეურიეთ გამდნარ შაქარს.
შამპანური დაყოფილია სამ ტიპად, შაქრის ოდენობის მიხედვით:
1. ტრადიციული მშრალი - ლიტრი შეიცავს 17-34 გრ შაქარს;
2. Demi Sec - ეს საკმაოდ ტკბილი შამპანურია;
3. Brut ან Extra Dry - შეიცავს მინიმუმ შაქრის რაოდენობას.
Როდესაც სუფთა შამპანურის მოხმარება თქვენ უნდა აირჩიოთ ხარისხიანი, მაგრამ კოქტეილებისთვის საშუალო ხარისხის შამპანურს.
შამპანური ემსახურება ძირითადად გაცივებული. რადგან ეს არის გაზიანი სასმელი, ის ფრთხილად უნდა გაიხსნას ზედმეტი შერყევის გარეშე.
მანამდე გახსენით შამპანური ბოთლი, მირთმევამდე 20-25 წუთით ადრე ჩაყარეთ წყალი და ყინული, რომ გაგრილდეს.
იდეალური ტემპერატურაა 6-9 გრადუსს შორის.
მირთმევისას, ჭიქის მხოლოდ 2/3 შეავსეთ. Როდესაც შამპანურის ბოთლის გახსნა პირველ რიგში, ამოიღეთ მავთულის ქუდი, გადაატრიალეთ მავთული 45 გრადუსით და ამოიღეთ თავსახური.
მას მიირთმევენ შუშის მაღალ ჭიქებში, რომ ხელით შეხებისას არ გახდეს თბილი. არავითარ შემთხვევაში შამპანურს არ ემატება ყინული. ეს აფუჭებს მის ნამდვილ გემოს.
გირჩევთ:
როგორ მიირთვათ კიბორჩხალები და ზღვის პროდუქტები
არ იციან, რომ კიბორჩხალები, ლობიოები და სხვადასხვა სახის ზღვის პროდუქტები მისაღებია ხელებით ჭამისთვის, ბევრმა ადამიანმა გააკეთა მტკივნეული ექსპერიმენტები, რომ ჭამონ ისინი ჩანგლით და დანით. თუ ზღვის პროდუქტები ისე მოამზადეს, რომ სპეციალური ჭურჭელი იყოს საჭირო მისი მოხმარებისთვის, მოგემსახურებათ.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შამპანური
ხელნაკეთი შამპანური გემოვნებით ძალიან საინტერესოა და სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ახლობლებს. ერთ-ერთი რეცეპტი ხელნაკეთი შამპანური საჭიროა 400 გრამი ქიშმიში, 7 ლიმონი და 400 თაფლი. ლიმონს წრეებად აჭრიან და თითოეულს თესლისგან ასუფთავებენ და ასუფთავებენ.
როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ღვინო და შამპანური
თქვენ შეგიძლიათ გააკვირვოთ თქვენი მეგობრები, დაამტკიცოთ საკუთარი თავი, როგორც ნამდვილი დეგუსტატორი და აჩვენოთ, რომ გესმით ღვინო არანაკლებ პროფესიონალური სომელიეისა. ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ღვინის დათვალიერება. ზემოდან გადახედეთ, რამდენად ბრწყინავს მისი ზედაპირი და არის თუ არა ზედაპირზე ნაწილაკები.
როგორ მიირთვათ ჩოჩქებით
ჩინური ჩოჩკების საშუალებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჩინურ რესტორანში ჭამოთ, არამედ შეგიძლიათ განაახლოთ კვების რიტუალი მათი სახლის პირობებში მოხმარებისთვის. რთული არ არის ჭურჭლით ჭამა, მაგრამ საჭიროა ცოტათი ივარჯიშოთ ჩინურ რესტორანში წასვლამდე, სადაც ბრწყინავთ თქვენი ცოდნით.
როგორ გავხსნათ ღვინო, თუ არ გვაქვს სააბაზანო
არაფერია სამწუხარო, ვიდრე ლამაზი ბოთლი ღვინის მიღება, შინ წასვლა მრისხანე სურვილით, დალიოთ ერთი ჭიქა და დაინახოთ, რომ თქვენ არ გაქვთ სააბაზანო. ან სპეციალური სტუმარი მოიწვიეთ, ამოიღეთ დაძველებული ბოთლი ღვინო და იპოვნეთ იგივე არარსებობა.
