2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბორში არის წვნიანი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებენ კომბოსტოს, წითელი ჭარხლისა და სხვა ბოსტნეულისგან და ითვლება რუსეთის, უკრაინისა და მოლდოვის ნაციონალურ კერძად. ითვლება, რომ ბორშტი წარმოიშვა უკრაინაში, მაგრამ იგი გავრცელებულია მთელ ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპაში.
არ აქვს მნიშვნელობა საიდან მოდის ეს, ზოგადად ითვლება, რომ საუკეთესო ბორშის მიღება შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ სამიდან ერთ-ერთ ქვეყანაში. აქ არის ტრადიციული მეთოდი, რომლითაც ბორში მზადდება რუსეთში, უკრაინასა და მოლდოვაში.
რუსული ბორში
საჭირო პროდუქტები: 400 გრ საქონლის ხორცი, 1 წითელი ჭარხალი, 250 გრ კომბოსტო, 2 სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, 2 ხახვი, 1 ს / კ ტომატის პასტა, 2 ს / კ ზეთი, 1 ს / კ შაქარი, 1 ს / კ ძმარი, მარილი გემოვნებით, 1 კბილი ნიორი, რამდენიმე მარცვალი შავი პილპილი, 2 ლ წყალი, 1/2 ჭიქა წყლის კრემი, წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში
მომზადების მეთოდი: ხორცი დაჭრილია ნაჭრებად და ადუღდება. მას დავუმატოთ დაჭრილი ჭარხალი, დაჭრილი კომბოსტო და ბოსტნეული, ტომატის პასტა, შაქარი და ძმარი. აადუღეთ ყველაფერი, სანამ პროდუქტები არ დარბილდება, შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში და მიირთვით არაჟანთან ერთად.
უკრაინული ბორში
საჭირო პროდუქტები: 1 თავი ნიახური, 2 სტაფილო, 1 ოხრახუშის ფესვი, 1 წითელი ჭარხალი, 300 გრ კომბოსტო, 30 გრ გამდნარი კარაქი, 500 გრ საქონლის ხორცი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: წვრილად დაჭრილი ნიახური, ოხრახუში, წითელი ჭარხალი და კომბოსტო ჩაყარეთ კარაქთან ერთად. ცალკე მოხარშეთ ხორცი და ათავისუფლეთ ბოსტნეულში. ადუღეთ ყველაფერი სრულად მოხარშვამდე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. იგი აგებულია კვერცხისა და ლიმონის წვენით.
მოლდოვის ბორში
საჭირო პროდუქტები: 2 ჭარხალი, 300 გრ კომბოსტო, 1/2 ჩ / კ იოგურტი, 1 ხახვი, 2 სტაფილო, 1 კარტოფილი, 1 ს / კ შაქარი, 3 ს / კ ზეთი, 1 ს / კ ტომატის პასტა, ოხრახუშის ფესვები, მარილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი კამა.
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ კანი, გახეხეთ და მოხარშეთ, სანამ გახდება რბილი. წაუსვით ბულიონი, რომელშიც ის ხარშა და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი, კომბოსტო და ოხრახუში. დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი და ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. დაბოლოს, დაუმატეთ ზეთი, ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი. მოაყარეთ კამა და მიირთვით 1-2 სუფრის კოვზი იოგურტი.
ჩვენ ასევე შემოგთავაზებთ უნგრული ბორშის, ლიტვური ცივი ბორშის, მოსკოვის ბორშის, Lean ბორშის რეცეპტებს.
გირჩევთ:
სურსათი ფასები რუსეთში იზრდება თურქეთთან კონფლიქტის გამო?
რუსეთსა და თურქეთს შორის მომწიფებული კონფლიქტი გავლენას ახდენს რუსეთის ფედერაციაში საკვების ღირებულებაზე. კონფლიქტის მიზეზი იყო 24 ნოემბერს თურქეთის ხელისუფლების მიერ რუსული გამანადგურებლის ჩამოგდება. ამის საპასუხოდ რუსებმა გარკვეული ზომები მიიღეს.
2 ყველაზე ხშირად მომზადებული რეცეპტი ჩაშუშული თევზი რუსეთში
მიუხედავად იმისა, რომ რუსული შინამეურნეობების უმეტესობა ხაზს უსვამს შემწვარ თევზს, ბევრი ადამიანი ურჩევნია ჩაშუშული თევზი . მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სითბოს მკურნალობის ამ მეთოდით თევზი წინასწარ დატბორილია მდუღარე წყლით, რათა მისი საკვები და გემოვნების თვისებები უკეთესად იყოს დაცული.
რუსული სალათის ფოთლების კვალი არ მიდის რუსეთში
ძნელად მოიძებნება ვინმე, ვინც არ იცის რუსული სალათი. მაიონეზის, მოხარშული კარტოფილის, ბარდა, სტაფილო, მწნილის, მოხარშული ქათმის ან ძეხვის უგემრიელესი კომბინაცია ასიამოვნებს კარგი საკვების ბევრ მცოდნეს და გადაარჩინა მრავალი წებოვანა შიმშილისგან.
პლანეტის ყველაზე მსუქანი ბავშვი რუსეთში ცხოვრობს
პლანეტის ყველაზე მსუქანი ბავშვი ცხოვრობს რუსეთის რესპუბლიკაში, ყაბარდო-ბალყარეთში. ეს არის ცხრა წლის ჯამბულატ ჰათოხოვი, რომლის წონაა 150 კილოგრამი, რუსული პრესის თანახმად. ჯამბულატი 3 კილოგრამი და 50 სანტიმეტრის სიგრძის დაიბადა. 1 წლის ასაკში პატარა რუსი უკვე იწონიდა 15 კგ-ს.
რა არის ბორში და როგორ მოვამზადოთ იგი
Borsch არის ბოსტნეულის წვნიანის სხვა სახელი, რომელიც მზადდება სპეციფიკური პროდუქტებით, რაც მას აძლევს დამახასიათებელ წითელ ფერს. ბორშს მიირთმევენ ძირითადად რუსეთში, უკრაინაში და ცენტრალურ (პოლონეთში) და აღმოსავლეთ ევროპაში (რუმინეთში) ზოგიერთ ქვეყანაში.
