2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Sacher ტორტი ერთ-ერთი კლასიკური ნამცხვარია, რომელიც ავსტრიის კულინარიული საოცრების სახელით არის ცნობილი. მას შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა რამდენიმე წუთში.
შოკოლადის სიმრავლე და გარგარის დელიკატური შემავსებელი ამ ტორტს უნიკალურ და დაუვიწყარს ხდის. Sacher ტორტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ავსტრიული დესერტია.
ტორტის გამომგონებელია ფრანც სახერი, რომელმაც უგემრიელესი ტორტი თავის სახელს დაარქვა. ტორტი გახდა ნამდვილი სენსაცია მაღალი საზოგადოების წარმომადგენლებში, ვისთვისაც ტორტი შეიქმნა. ავსტრიის იმპერატორს იმდენად უყვარდა ნამცხვარი, რომ მან უბრძანა, რეგულარულად ყოფილიყო მისი მენიუ.
საჩერის ტორტის ისტორია ძალიან საინტერესოა. ის იმიტომ გამოჩნდა, რომ ავსტრიის საგარეო საქმეთა მინისტრის მთავარი მზარეული გრიპით დაავადდა, როდესაც მას მოუწია შესანიშნავი შოკოლადის დესერტის გამოგონება.
ამრიგად, მინისტრ მეტერნიხის ბრძანება, შექმნან უგემრიელესი შოკოლადის დესერტი, რომელიც ოდესმე დამზადდა, დაეცა ფრანც სახერს, რომელიც იმ დროს მხოლოდ 16 წლის იყო. იგი მუშაობდა შეფის ასისტენტად. ასე გაჩნდა შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც სიტყვასიტყვით დნება პირში.
რეცეპტი ძალიან რთული იყო და ფრანც საჩერმა ანდერძით მიაბარა თავის შვილს, რომელმაც რამდენიმე წლის განმავლობაში ვენაში საოჯახო სასტუმროში ნამცხვრის შეთავაზების შემდეგ, საიდუმლოება მიჰყიდა კონკურსის ინგრედიენტებს.
მას შემდეგ გაჩნდა დაპირისპირება იმის თაობაზე, თუ რომელი იყო საჩერის ტორტის რეცეპტი. ცნობილია, რომ ორიგინალური Sacher ტორტის შექმნის მიზნით, ბელგიიდან და გერმანიიდან შემოაქვთ სამი სხვადასხვა სახის შოკოლადი, რომლებიც გამოიყენება გემრიელი შოკოლადის კუვერტურის შესაქმნელად, რომელიც ფარავს ტორტს.
თანამედროვე ტექნოლოგიის მიუხედავად, არისტოკრატიული გემოვნების შენარჩუნების მიზნით შენარჩუნებულია საჩერის ნამცხვრის ხელით მიქსერის გამოყენების გარეშე ტრადიცია.
უგემრიელესი პური დაფარულია გარგარის ნაზი ჯემით, შემდეგ დაფარულია შოკოლადის კუვერტურით. 1832 წლიდან, როდესაც ნამცხვარი შეიქმნა, ორიგინალ დესერტზე დაიდო მრგვალი შოკოლადის შტამპი წარწერით "Original Sacher-Torte". ნამცხვარი შეფუთულია ხის ყუთში, რომელიც შინდისფერ ქაღალდშია გახვეული.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
თურქული კულინარიული ტრადიციები - საინტერესო ფაქტები
რათა ცოტათი ღრმად ჩავუღრმავდე თურქეთის კულინარიული ტრადიციები , მოგვიწევს წარმოგიდგინოთ მინიმუმ რამდენიმე წინადადება და მისი ისტორია იმ პირობით, რომ არ მოგბეზრდებათ. მრავალი სხვა ხალხის მსგავსად, თურქებიც ერთ დროს მომთაბარეები იყვნენ. ისინი ერთი ადგილიდან მეორეში იმოგზაურეს და ძალიან დიდხანს არ დარჩნენ არსად.
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
