2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც უნდა იცოდეთ არის ის, რომ ვაშლის ჭამის დროს, დაახლოებით 2/3 ბოჭკოვანი და მრავალი ანტიოქსიდანტი იმალება მათ კანში.
ტოკიოში ჩატარებულმა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ნაყოფში შემავალი პოლიფენოლები გვაძლევს ისეთ უპირატესობებს, როგორიცაა ძალა და გამძლეობა, აგრეთვე სხეულის ცხიმის შემცირება.
მეცნიერებმა შეისწავლეს, თუ როგორ მოქმედებს ვაშლის ხანგრძლივი და რეგულარული მოხმარება ადამიანებსა და ცხოველებზე. ორივე ჯგუფში დაფიქსირდა გენების აქტივობის ზრდა, რომლებიც ასტიმულირებენ ცხიმის წვას, ხოლო ძალების ზრდა და კუნთების დაღლილობის შემცირება.
ადამიანებმა, რომლებიც 12 კვირის განმავლობაში ვაშლს მიირთმევდნენ, აჩვენეს ცხიმის, წონისა და ქოლესტერინის დონის შემცირების ტენდენცია.
ეს ყველაფერი ერთის მხრივ გამოწვეულია თითქმის უცნობი ფაქტით, რომ ვაშლი შეიცავს 25% ჰაერს. ისინი შესანიშნავი საკვებია ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისა და ძვლების გასამაგრებლად. ისინი ასევე ხელს უწყობენ მეხსიერების გაძლიერებას.
ვაშლი არის ყველაზე მეტად ბოჭკოვანი შემცველობა - საშუალო ვაშლი შეიცავს 4 გრამ ბოჭკოს. სხვა საკითხებთან ერთად, ისინი არ შეიცავს ცხიმს, ნატრიუმს და ქოლესტერინს.
ლიტერატურაში, ვაშლი სიმბოლოა მრავალი რამის, მაგრამ ყველაზე მეტად ცდუნება, რასაც მოჰყვება უკვდავება და აღორძინება, სიყვარული, ჯანმრთელობა, ნაყოფიერება და სხვა. როგორც ამბობენ, მათი სამშობლო არის რეგიონი კასპიისა და შავ ზღვებს შორის, აგრეთვე შუა აზიას შორის.
არსებობს მტკიცებულებები, რომ ისინი მოხმარდა ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 6 500 წელს. ხილი ბერძნების და რომაელების საყვარელი იყო. დღეს, უმსხვილეს მწარმოებლებს შორის არის ჩინეთი, შეერთებული შტატები, თურქეთი, პოლონეთი და იტალია, ცნობილია 7 500-ზე მეტი ჯიში.
ითვლება, რომ ვაშლის ჭამა ძილის წინ ხელს უწყობს კბილების გახეხვას. ნათქვამია, რომ ამ გზით მათი სითეთრე მხარს უჭერს.
სინამდვილეში, მსოფლიოში ვაშლის 39% გადამუშავებულია ვაშლის პროდუქტად, ხოლო 21% მზადდება წვენისა და სიდრის სახით.
ხოლო ვაშლის ეშინია ადამიანები განიცდიან ფობიას, რომელსაც მალუსდომესტაციფობია ეწოდება.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
საინტერესო ფაქტები ამერიკული სამზარეულოს შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ეჭვი აქვს, რომ ამაზე საერთოდ შეიძლება საუბარი ამერიკული სამზარეულო და ეს მხოლოდ ნაჩქარევად მომზადებულ ნახევარფაბრიკატებს უნდა დავაკავშიროთ, შეერთებულ შტატებში სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე რთულია. მართლაც, ეგრეთ წოდებულმა სწრაფმა კვებამ მოახერხა დამკვიდრება ქვეყნის მრავალ ნაწილში, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სპეციალობა, რომლებიც ადგილობრივი ინდოეთის მოსახლეობისა და ახალმოსახლეთა კულინარიული უნარების ნაზავია.
საინტერესო ფაქტები კარტოფილის შესახებ
პირველი ხალხი, ვინც კარტოფილი დაამუშავა, პერუელი ინდოელები იყვნენ. ეს ოთხი ათასი წლის წინ მოხდა. იმ ადგილას, რომელიც ზღვის დონიდან სამ ათას მეტრზე მეტი იყო, მათ მოახერხეს კარტოფილის ორასზე მეტი სახეობის მოყვანა. ევროპაში კარტოფილი XVI საუკუნის შუა პერიოდში გამოჩნდა, მაგრამ მისასალმებელი არ იყო.
