საყვარელი დესერტი ბავშვობიდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გახსოვს სრული და მრავალფეროვანი მაგიდა, როდესაც ბებიასთან მიდიოდი? და გემრიელი დესერტები მისი ოქროს ხელებით გაკეთებული?

ზოგიერთს შეგახსენებთ საყვარელი დესერტი ბავშვობიდან!

ბრინჯის პუდინგი

საჭირო პროდუქტები:

ახალი რძე - 1 ლიტრი;

ბრინჯი - 1/2 ჩაის კოვზი;

შაქარი - 350 გ;

ვანილი - 3 ცალი;

ვანილის სახამებელი - 1/2 პაკეტი;

დარიჩინი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად დასრულებამდე. განათავსეთ რძე ქვაბში გაზქურაზე, რომ ადუღდეს. მანამდე დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ შაქარი დნება. გახსენით სახამებელი წყალში. გამოწურული ბრინჯი დაამატეთ რძეს და აურიეთ. გახსნილი სახამებელი დაამატეთ წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. ჩვენ ვანილიც დავამატეთ. დაურიგეთ ნარევი თასებში და მოათავსეთ ტაფაში ერთი თითის წყალი. განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი გახდება. ამოიღეთ ტაფა, გააჩერეთ გასაცივებლად და მოაყარეთ დარიჩინი.

ტკბილი ატამი

საჭირო პროდუქტები:

ახალი რძე - 1 ლიტრი;

შაქრის პუდრა - 80 გ;

ვანილი - 2 ცალი;

ფორთოხალი - 1 ცალი; წვენი

ცომისთვის

ფქვილი - 350 გ;

შაქარი - 120 გ;

კარაქი - 80 გ;

კვერცხი - 2 ცალი;

გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;

ლიმონი - 1 ც. ქერქი;

შაქარი - დასაგორებლად;

საკონდიტრო საღებავი - სხვადასხვა ფერის.

მომზადების მეთოდი:

ამისათვის საყვარელი დესერტი, პირველ რიგში, განათავსეთ რძე გაზქურაზე, რომ მოხარშოს. ამ დროის განმავლობაში, გაწურეთ ფორთოხლის წვენი და გახეხეთ კანი, დაამატეთ ისინი რძეში. ჩვენ მას ჯვარს ვუშვებთ. შემდეგ გაწურეთ გაზით და დატოვეთ ნარევი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მიღებულ ხაჭოს ურევენ შაქრის პუდრას და ვანილს. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან. დნება ფქვილი, ათქვიფეთ კვერცხები ლიმონის კანითა და შაქრით, დაუმატეთ კარაქი და კვლავ მოურიეთ. შეურიეთ მშრალი პროდუქტები თხევადი და აურიეთ სანამ ცომს არ მიიღებთ. ცომისგან ვქმნით ბურთებს. დავალაგოთ უჯრა, რომელშიც დავალაგეთ საცხობი ქაღალდი.

აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება. მას შემდეგ, რაც ბურთულები მზად იქნება, ჯერ კიდევ თბილი, ფრთხილად გამოჭერით ისინი ქვედა მხარეს და დატოვეთ გასაგრილებლად. შემდეგ ისინი ხაჭოთი ივსება და ერთმანეთზე იწებება (ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ხელნაკეთი ჯემით). ერთი მხარე შემოვიდა ერთი ფერის საღებავში, ხოლო მეორე - მეორეში. გავაბრტყელოთ შაქარი. და ჩვენი ტკბილი ატამი მზად არის.

არხები ხელნაკეთი კრემით

ფოტო: ვიქტორია გეორგიევა

საჭირო პროდუქტები:

ცომისთვის

კვერცხი - 1 ცალი;

შაქარი - 6 სუფრის კოვზი;

იოგურტი - 1/2 ჩ.კ;

სოდა - 1/2 ჩ.კ;

ზეთი - 1/2 სტადიის;

ფქვილი - 3 ს.კ;

კრემისთვის

ახალი რძე - 1 ლიტრი;

ფქვილი - 7 სუფრის კოვზი;

კარაქი - 70 გ;

კვერცხი - 2 ცალი;

ვანილი - 2 ცალი;

შაქარი - 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

თასში დაასხით შაქარი და კვერცხი. კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ იოგურტი და სოდა. Აურიეთ კარგად. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ, სანამ რბილ ცომს არ მიიღებთ. მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, გააბრტყელეთ იგი ფურცელზე. ზოლები. აიღეთ ფორმა, წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ ცომის ზოლი. აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში, სანამ არ დასრულდება.

ამ დროის განმავლობაში ვამზადებთ კრემს. თასში სცემეს ფქვილი და კვერცხი მცირე რაოდენობით რძესთან ერთად. დანარჩენი რძე, შაქართან ერთად, დადგით გაზქურაზე ადუღებამდე და აურიეთ რომ შაქარი გაადნოთ. შემდეგ წვრილ ნაკადში დაამატეთ ათქვეფილი ფქვილი, მუდმივად ურიეთ, სანამ გასქელდება. მას შემდეგ რაც კრემი გასქელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ კარაქი და ვანილი. გაციებული გვირაბები შეავსეთ თბილი კრემით და დატოვეთ რამდენიმე საათით ადრე მოხმარებამდე.

Ღრიალი

საჭირო პროდუქტები:

ფქვილი - 1 და 1/2 ჩ.კ;

კვერცხი - 4 ცალი;

შაქარი - 1 ჩ.კ;

გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;

მარილი - 1 მწიკვი;

სიროფისთვის

შაქარი - 2 ჩ.კ;

წყალი - 4 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, რომ კრემი მიიღოთ. დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. სცემეს ერთგვაროვანი. ჩაასხით ნარევი ტაფაში და გამოაცხვეთ, სანამ არ დასრულდება.

ამ დროის განმავლობაში ვამზადებთ სიროფს. ჩაასხით შაქარი ტაფაში და როცა ადუღდება, წყალი აადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი. დავჭრათ დასრულებული ღრიალი ნაჭრებად და დავასხათ სიროფი. ერთი უნდა იყოს თბილი და მეორე ცივი.მოხმარებამდე რამდენიმე საათით დატოვეთ ღრიალი, რომ სიროფი აღიქვას. შემდეგ ისიამოვნეთ ერთ – ერთი ჭამით ბავშვობის უგემრიელესი დესერტები.