2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როგორც ყველაფერი გააკეთეს ფრანგებმა და ფრანგული დესერტები შეყვარებულებისთვისაა შექმნილი. ისინი დნება თქვენს პირში და მათი გულშემატკივარი მთელ მსოფლიოში. და რატომღაც, იმის გათვალისწინებით, რომ ფრანგული დესერტები საკონდიტრო ისტორიაში ერთ-ერთ საუკეთესოდ ითვლება.
ალბათ, პარფიტის მსგავსი დესერტები დელიკატური და ელეგანტური გემოთი აყენებს ფრანგულ საკონდიტროს წინა პლანზე, ყოველ შემთხვევაში ჩვენს რეიტინგში. ალბათ უკვე გამოიცანით დესერტის ფრანგული სახელის მნიშვნელობა - შესანიშნავია. 1894 წლიდან მსოფლიოს შეუძლია ისარგებლოს პარფიტით.
თავის სამშობლოში დესერტს მიირთმევენ გაყინული, ამზადებენ შაქრის სიროფის, კვერცხისა და ნაღების საფუძველზე. ამ დესერტს აქვს საკმარისი ცხიმი, შაქარი, ალკოჰოლი და მცირე რაოდენობით ჰაერი, რომ გაყინოს ნარევი, ზოგჯერ აღვივებს.
მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი დესერტი არ არის მაღალი ფრანგული სამზარეულოს ნაწილი, ის ყველა ფრანგის საყვარელია, ზუსტად იმიტომ, რომ მისი მომზადება სახლში შეიძლება.
რომანტიკულმა ფრანგებმა იპოვნეს შესანიშნავი გამოსავალი, თუ როგორ იპოვონ ახალი ხილის ადგილი საკონდიტრო ნაწარმში - დესერტის კლაფუტში. ფრანგული დესერტების უმეტესობისგან განსხვავებით, ცნობილი კლაფუტის მომზადება მარტივია და მარტივია.
ეს არის ტიპიური კერძი სოფლის სამზარეულოსთვის და არის რაღაც ღვეზელსა და ტკბილ ქვაბს შორის. რეცეპტი წარმოიშვა ლიმუზინის პროვინციაში და დასაწყისში კლაუფტი მზადდებოდა მხოლოდ ალუბლისგან. ეს რეცეპტი დღემდე კლასიკად ითვლება, რაც ხელს არ უშლის დესერტის გულშემატკივრებს ექსპერიმენტებით სხვა ხილზე - მოცვიდან და ქლიავიდან დაწყებული, მსხალამდე და გარგარით.
დესერტი, რომელიც ფრანგული მაკარონის სახელით არის ცნობილი, ფრანგული ცდუნების ერთ-ერთი შედევრია. შემთხვევითი არ არის, რომ მისი შემქმნელი პიერ ჰარმე დაარქვა ტკბილეულის ფრანგულმა ჟურნალმა Vogue Picasso- მ.
ევროპაში ამ დესერტს ძალიან დიდ პატივს სცემენ, საფრანგეთში, მონტმორიონშიც კი არის მიძღვნილი მუზეუმი. დღეს მაკარონების დესერტი არსებობს სხვადასხვა ჯიშის ყველა გემოვნებისთვის - მარწყვი, ნუში, შოკოლადი და მრავალი სხვა.
სინამდვილეში, წარმოუდგენელი გემოვნების მქონე პატარა ფერადი ფუნთუშები ჩვენი ნაცნობი კოცნის ფრანგული ხედვაა, რა თქმა უნდა, საკმაოდ რთული და გადახვეული გზით მომზადებული.
ფრანგების კიდევ ერთი საყვარელი დესერტი არის რელიგიური (მონაზვნები), რომელიც ტრადიციულია პარიზის შემოგარენში. ეს არის ორსაფეხურიანი ეკლერის დესერტი კარაქის კრემითა და ყავით.
უფრო კლასიკური ფრანგული დესერტები კრემრულისთვის, Profiteroles, eclairs ფრანგული კრემი, კარამელის კრემი, ალზაციური ტორტი.
გირჩევთ:
სამი საზაფხულო დესერტი ნესვით, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი
გარდა იმისა, რომ ძალიან წვნიანი და ტკბილია, ნესვი მოსახერხებელია ძალიან მსუბუქი და გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად. რეცეპტების მრავალფეროვნება მართლაც უზარმაზარია, მაგრამ აქ ჩვენ შევარჩიეთ კიდევ 3 არასტანდარტული ვარიანტი ნესვის დესერტის მოსამზადებლად.
ტირამისუ - საყვარელი იტალიური დესერტი
უეჭველად ყველაზე ცნობილი დესერტი იტალიური სამზარეულოს არის ტირამისუ. იტალიური ტირამისუდან თარგმნა ნიშნავს გამამხნევე! . ეს არის ყავაში გაჟღენთილი ორცხობილისგან მომზადებული ნამცხვარი, რომელსაც აყრიან ყველის მასკარპონეს კრემს და ასხამენ მწარე კაკაოს.
დახვეწა და კვების წესები ფრანგების მიხედვით
ყველა კულტურას აქვს თავისი ღირებულებები, წესრიგი და ტრადიციები ცხოვრების ყველა სფეროში. ამ მრავალფეროვნების წყალობით, ჩვენ შეგვიძლია დავხატოთ იდეები და შთაგონება, ვცადო ახალი რამ, ვისწავლოთ ჩვენი მათზე უკეთესი. და ეს მშვენიერია. კვება ერთ – ერთი მიმართულებაა, რომელშიც სხვადასხვა ქვეყანა ინდივიდუალურად გამოიყურება.
საყვარელი დესერტი ბავშვობიდან
გახსოვს სრული და მრავალფეროვანი მაგიდა, როდესაც ბებიასთან მიდიოდი? და გემრიელი დესერტები მისი ოქროს ხელებით გაკეთებული? ზოგიერთს შეგახსენებთ საყვარელი დესერტი ბავშვობიდან ! ბრინჯის პუდინგი საჭირო პროდუქტები: ახალი რძე - 1 ლიტრი; ბრინჯი - 1/2 ჩაის კოვზი;
ლეგენდა აშურაზე - ნოეს საყვარელი დესერტი
მსოფლიო გასტრონომია აშურეთოს ცნობს თურქეთში ჩვენი სამხრეთელი მეზობლების კულტურულ და გასტრონომიულ მემკვიდრეობად, მაგრამ ეს მადისაღმძვრელი დესერტი ბულგარეთის სუფრის ხშირი სტუმარია. ითვლება, რომ რეცეპტი აშურული არის მსოფლიოში ყველაზე ძველი ცნობილი რეცეპტი.
