დახვეწილი მენიუ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სპეციალური შემთხვევებისთვის ასევე საჭიროა სპეციალური მენიუ. მოამზადეთ დახვეწილი კერძები თქვენი სტუმრებისა და ახლობლების გასაოცრად.

სოკო თაფლით არის დახვეწილი და არც ისე ძნელია სადღესასწაულო მომზადება.

საჭირო პროდუქტები: 300 გრამი სოკო, 2 სუფრის კოვზი თაფლი, 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 1 სუფრის კოვზი თეთრი მშრალი ღვინო, 2 ბუმბული მწვანე ხახვი, 1 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის თესლი, 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი: სოკო დაჭრილია ნაჭრებად, ხახვი წვრილად დაჭრილია. მოამზადეთ მარინადი ზეითუნის ზეთის, თაფლის, სოიოს სოუსისგან და ღვინისგან. სოკო ჩადეთ ტაფაში და დაასხით მარინადი, გააჩერეთ 15 წუთი და ორჯერ აურიეთ.

ტაფა დადგით გაზქურაზე ნელ ცეცხლზე და შეწვით სოკო სანამ სოუსი კარამელიზდება. მსახურობდა სეზამის თესლითა და მწვანე ხახვით.

ნორვეგიული ორაგულის რულონები დახვეწილი და გემრიელია.

საჭირო პროდუქტები: 250 გრამი შებოლილი ორაგული, ნახევარი სუფრის კოვზი მდოგვი, 250 გრამი რბილი ყველი, 4 ტოტი კამა, ნახევარი ლიმონი.

მომზადების მეთოდი: კამა წვრილად დაჭრილია, ლიმონის კანი გახეხილია. თასში აურიეთ ყველი, მდოგვი, ლიმონის ცედრა და კამა. განათავსეთ თევზის ნაჭრები საყოფაცხოვრებო კილიტაზე ისე, რომ ისინი გადაფარონ. გაანაწილეთ შევსებით და გააკეთეთ რულეტი ფოლგის დახმარებით. განათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად, დაასველეთ დანა, რომ გაჭრა იყოს ადვილი.

ელეგანტური და გემრიელი მთავარი კერძი არის რულეტი მწყერის კვერცხებით.

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ დაფქული ხორცი, 250 გრამი თეთრი პური, ნახევარი ლიტრი რძე, 2 კვერცხის ცილა, 1 ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 1 სტაფილო, 4 სუფრის კოვზი ზეთი, ოხრახუში, 20 მწყერის კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი: ფარშს ხორცი ურევენ რძეში გაჟღენთილ პურს, ემატება ათქვეფილი ცილები. დაფქვილი ხორცი მაცივარში დარჩა. მწყერის კვერცხს ადუღებენ და აქერცლებენ. წვრილად დაჭერით ოხრახუში, წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო და ნიორი.

შეწვით ხახვი, ნიორი და სტაფილო 2 სუფრის კოვზ ზეთში და დაამატეთ ზეთთან ერთად შემწვარი ხორცი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ ოხრახუში.

დაფქული ხორცისგან იქმნება რულეტი და მასზე ადუღებენ მწყერის კვერცხს. ისინი დაჭერით რულეტში შეიყვანეს. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, გახვეული კილიტაში. 20 წუთის გასვლის შემდეგ გახსენით კილიტა.

დახვეწილი დესერტი არის მოჭიქული სტაფილოს ნამცხვარი.

საჭირო პროდუქტები: 5 სტაფილო, 1 ჭიქა ფქვილი, 100 გრამი კარაქი, 150 გრამი გაწმენდილი ნუში, 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 3 კვერცხი, 1 კვერცხის ცილა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 2 ფორთოხალი, მწიკვი დარიჩინი, 150 გრამი შაქრის პუდრა, 100 გრამი გარგარის ჯემი, კარაქი წაუსვით ტაფა.

მომზადების მეთოდი: გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ფორთოხლის კანი წვრილ სახეხზე. გაწურეთ ნახევარი ფორთოხლის წვენი.

ფქვილს შეურიეთ გამაფხვიერებელი და გაცერით, დაფქვილი ნუში დაამატეთ ფხვნილს ბლენდერში. მათ ემატება ფქვილი. ათქვიფეთ კარაქი შაქართან ერთად, დაუმატეთ ფორთოხლის კანი და დარიჩინი და აურიეთ. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ.

დაამატეთ ფქვილი, დაუმატეთ სტაფილო და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ირევა. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ტაფაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ჭაობი ამოღებულია და გაცივდება მავთულხლართზე. სიგრძეზე შუაზე გაჭერით და ჯამი გაანაწილეთ უჯრებს შორის. ჭიქურისთვის, აურიეთ ფორთოხლის წვენი და შაქრის პუდრა. დაფარეთ ნამცხვარი ამ ნაყინით.