2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ მჟავეებმა უკვე დაკარგეს პოპულარობა მზა კრემებისა და პუდინგების მრავალფეროვნების გამო, რომლებიც მაღაზიებში ბრწყინვალე შეფუთვაში იყიდება, ისინი ერთ დროს ბავშვების საყვარელი დესერტი იყვნენ. ყველა ბავშვი მოუთმენლად ელოდა საყვარელ დესერტს სამზარეულოში ბებიის ან დედის გვერდით, იქნება თუ არა მაწონი წვენებისგან, სიროფებისაგან, ახალი ან ხმელი ხილისგან, კაკაოსგან, რძისგან ან სხვა პროდუქტებისგან.
კრემებისგან განსხვავებით, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ნამცხვრებში, ნამცხვრებსა და ტკბილ რულონებში, არაჟანი მზადდება მხოლოდ დაუყოვნებლად მოხმარებისთვის. დროთა განმავლობაში, ისინი დეფორმირდება და არ არის გემრიელი. ერთ დროს, არაფერი იყო უფრო მადისაღმძვრელი, ვიდრე ახლად დამზადებული ხელნაკეთი მაწონი.
როგორც სხვა საქმიანობაში, მაწვნის მიღება მოითხოვს გარკვეულ გამოცდილებას და ინფორმირებულობას. ამიტომ აქ გაგაცნობთ არაჟნის მომზადების ძირითად წესებს, თუ გადაწყვეტთ გახსოვდეთ ამ რეტრო კრემის გემო:
- არაჟანი მზადდება სახამებლით. ჩვეულებრივ, ეს არის ხორბალი, სიმინდი ან კარტოფილი, რომელსაც შაქარი ემატება. საკონდიტრო ნაწარმის უმეტესი ნაწილი ურჩევს მაწვნის მომზადებას სიმინდის სახამებლით, რადგან ის ადვილად ითვისებს სხვა არომატს და სანელებლებს, რომლებსაც მას დაუსვამთ;
- მჟავების სიმკვრივე შეიძლება განსხვავებული იყოს. ზოგჯერ ისინი ძალიან სქელი და სხვა დროს - ნახევრად თხევადი. ეს დამოკიდებულია სახამებლის რაოდენობაზე, რომელსაც გამოიყენებთ;
- სახამებელი ჩვეულებრივ განზავებულია გაცივებული რძით ან ხილის სიროფით, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ წყალი;
ფოტო: რადომირა მიხაილოვა
- არაჟნის მომზადების მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ხარშვის დროს ისინი ხშირად ქმნიან ბურთებს, რომლებიც აფუჭებენ კრემის იერსახეს და გემოს. ამის თავიდან ასაცილებლად მნიშვნელოვანია, რომ სითხე, რომელსაც სახამებელს დაამატებთ, იყოს თბილი, მაგრამ არ დუღდეს. მუდმივად ურიეთ სასურველი მჟავე სიმკვრივის მიღწევამდე;
- დაასხით მწნილები თასებში ან ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ჭიქებში. თუ ქერქის დაჭერა არ გსურთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. სხვა არომატიზატორები, რომლებიც არაჟანს ემთხვევა, არის დარიჩინი, ვანილი, კბილი და ა.შ. თუ აპირებთ არაჟნის მირთმევას ბავშვებს, არ არის რეკომენდებული ალკოჰოლის გამოყენება, თუნდაც მხოლოდ არომატის დამატება.
გირჩევთ:
არაჟნის არაჩვეულებრივი სარგებელი
Crispy და sauerkraut გამარჯვებით გადის საუკუნეების განმავლობაში და უცვლელად იმყოფება ჩვენს სუფრასთან. მას მსოფლიოს სხვადასხვა კულტურა იყენებს. არსებობს ათასობით რეცეპტი და მომზადების გზა, მაგრამ შედეგი ის არის, რომ ყველამ აფასებს მჟავე კომბოსტოს გემოსა და სარგებელს.
არაჟნის გემრიელი საიდუმლოებები
Sauerkraut ტიპიური პროდუქტია ბულგარელებისათვის, რომლის ჭამაც ზამთარში გვიყვარს. ისინი ამბობენ, რომ ეს კარგია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ამას ბულგარეთში ვაკეთებთ. ბევრი ბულგარელი ემიგრანტი ამბობს, რომ ისინი ცდილობდნენ ამის გაკეთებას მჟავე კომბოსტო , მაგრამ წარუმატებლად.
ბიგოსი - უგემრიელესი ღორის ხორცი არაჟნის ნახარშით
Bigos არის ტრადიციული კერძი პოლონური, ლიტვური და ბელორუსული სამზარეულოსთვის, რომელსაც ამზადებენ კომბოსტოსა და ხორცით. სიტყვის bigos წარმოშობა ანჯეი ბანკოვსკის აზრით, გაუგებარია სიტყვა bigos- ის წარმოშობა. ეს შეიძლება ნასესხები იყოს გერმანული ნაწილისგან begossen ან beigossen ზმნებიდან begießen (დაასხით, წყალი) და beigießen (შევსება).
არაჟნის რეცეპტები მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან
ცოტამ თუ იცის რომ sauerkraut, რომლის მომზადებაც გვიყვარს შემოდგომაზე, სინამდვილეში გერმანული სპეციალობაა. მიუხედავად იმისა, რომ გერმანიაში ისინი არ აკეთებენ სარმისგან, ისინი აბსოლუტურად ყველაფრისთვის იყენებენ. განსაკუთრებით პოპულარულია შინკის რეცეპტი sauerkraut- ით.
დაიმახსოვრე ეს! ლიმონი 10,000 ჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე ქიმიოთერაპია
კიბო არის სხეულის დაჟანგვის შედეგი და მკურნალობს, როგორც ყველა სოკოვანი დაავადება, ალკალიზაციით. სუფთა ლიმონის წვენი, თუ სუფთა სახით გამოიყენება (შაქრის გარეშე), აქვს ძლიერი ტუტე თვისება და ახდენს pH დისბალანსის ნორმალიზებას მომატებული მჟავიანობით.
