მარწყვის წვენის სარგებელი

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

მარწყვს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი და გემრიელი ხილი. მათი გასინჯვის სურვილი ჩვენში მხოლოდ ფოტოზე ნახვის დროსაც კი ჩნდება.

მარწყვის წვენი ინარჩუნებს მარწყვის ძვირფას თვისებებს, მაგრამ ზოგადად ხალხს გემრიელი ხილის ჭამა ურჩევნია, ვიდრე მისი გამოწურვა. მაგრამ მარწყვის წვენის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება ბოთლებში.

რაც უფრო ინტენსიურად წითლდება მარწყვი, მით უფრო ღირებულია მასში ნივთიერებები და წვენი უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია. მარწყვის წვენი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თავად ხილი.

მარწყვის წვენი ხელს უწყობს ჭიების მოშორებას, ანადგურებს პათოგენურ ბაქტერიებს, ეხმარება ჭრილობების სწრაფად შეხორცებას, ეხმარება კუჭის დაავადებებს - კოლიტს და გასტრიტს.

ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლებისა და ორგანული მჟავების გარდა, მარწყვის წვენი შეიცავს ვიტამინებს A, C, E და H, B ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, გოგირდს, ფოსფორს, რკინას, სპილენძს, თუთიას, სელენს.

მარწყვის წვენი სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, აუმჯობესებს მადას და ასუფთავებს მთელ სხეულს, რადგან მას აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება.

მარწყვის წვენის გამოყენება ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას, რადგან მარწყვს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება. გემრიელ ხილში არსებული ფლავონოიდები იცავს გულს და ტვინს დაავადებისგან.

მარწყვის წვენი მწეველთათვის სავალდებულოა - წითელი ხილის შემადგენლობაში შემავალი ორგანული მჟავები ანეიტრალებენ ტოქსინების მოქმედებას, რომლებიც სხეულში მოდიან სიგარეტის კვამლთან ერთად.

მარწყვის წვენის ტკბილი გემო ხელს არ უშლის სისხლში შაქრის ნორმალიზებას, მაგრამ ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და იცავს პანკრეასს და ელენთას დაავადებებისგან.

ნაღვლის ბუშტის ქვებისთვის ეხმარება მარწყვის წვენს, დილაობით ცარიელი კუჭის ტესტი - მეოთხედი ჭიქა ჩაი ყოველდღე. ვიტამინ-მინერალური ბალანსის შესანარჩუნებლად დღეში ერთი ჭიქა რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის და ორი ჭიქა - მოზრდილებისთვის.

მარწყვის წვენის მოსამზადებლად, მარწყვი კარგად გარეცხეთ, შეანჯღრიეთ სუფთა რეზინის ტომარა და წვენი გამოწურეთ პრესით. თუ გსურთ წვენი ზამთარში შეინახოთ, გაფილტრეთ იგი, გაათბეთ ოთხმოცდახუთ გრადუსზე ადუღების გარეშე, ჩაასხით ბოთლებში და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში ოთხმოცდაათი გრადუსის ტემპერატურაზე.

თუ ალერგია გაქვთ, ფრთხილად უნდა იყოთ მარწყვის მოხმარებაზე და დააკავშიროთ ისინი რძესთან. ორსული და მცირეწლოვანი ბავშვები, ისევე როგორც თირკმელების პრობლემების მქონე ადამიანები არ უნდა გადააჭარბონ მარწყვს.