2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი ადამიანი აკავშირებს კონცეფციას შაქრის დონე სისხლში დაავადებებით, როგორიცაა სიმსუქნე და დიაბეტი. სინამდვილეში, სისხლში შაქარი არის საერთო სახელი და სამედიცინო ტერმინი, რომელიც ასახავს გლუკოზის კონცენტრაციას სისხლის მიმოქცევაში და მისი ღირებულება ასახავს ორგანიზმისთვის არსებულ თავისუფლად დაუმუშავებელ ენერგიას.
ნახშირწყლების საკვების გლიკემიური ინდექსი დაიბადა ტორონტოში, კანადა 1980-იანი წლების დასაწყისში. რთული გაზომვებისა და მათემატიკური გამოთვლების შედეგად, დოქტორმა დევიდ ჯენკინსმა და მისმა კოლეგებმა აჩვენეს, რომ ზოგიერთი ნახშირწყლოვანი საკვები ჭამის შემდეგ უფრო სწრაფად და მკვეთრად ზრდის სისხლში გლუკოზას, ვიდრე სხვა ნახშირწყლოვანი საკვები.
დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა მიირთვან მეტი ბოჭკოვანი და ბოსტნეული, მოიხმარონ ნაკლები ნატრიუმი, ცხიმები, კალორია და ნახშირწყლები მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე. ამის მიღწევა შეგიძლიათ მეტი ხილისა და ბოსტნეულის, მთელი მარცვლეულის ჭამით და ასევე თქვენი რეცეპტების გარკვეული ინგრედიენტების შემცირების, აღმოფხვრის ან შეცვლის სწავლით. რეცეპტების ადაპტაცია საშუალებას გაძლევთ ნაკლები გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები მიიღოთ, ნატრიუმითა და ცხიმებით გამდიდრებული.
ექსპერტების აზრით, დიაბეტით დაავადებულთათვის არ არის რეკომენდებული ყავის ან ჩაის ტკბილი კრისტალური შაქრით ან გამაგრილებელი სასმელების მიღება შაქრით (გარდა ჰიპოგლიკემიის შემთხვევებისა).
გარდა ამისა, აბსოლუტურად აკრძალულია საკვები, რომელიც ყველაზე სწრაფად ამაღლებს სისხლში შაქარს, ანუ აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ეს ყველაფერი მზა საკონდიტრო ნაწარმია - ორცხობილა, ტკბილეული, ვაფლი, ნამცხვრები, კექსის ნამცხვრები, შოკოლადი და სხვა შესანიშნავი ნამცხვრები, მათი ჰიდროგენიზებული ცხიმების (ტექნოლოგიურად გაჯერებული), შაქრისა და კალორიების დიდი შემცველობით.
იგივე წესი ვრცელდება დიაბეტურ სპეციალურ ვარიანტებზე, რომელშიც საქაროზა უბრალოდ ჩანაცვლებულია სხვათი, ისევე, როგორც მაღალკალორიული დამატკბობლით (სორბიტოლი, ფრუქტოზა).
სხვა საკვები, რომელიც ტაბუდადებული უნდა იყოს მაღალი შაქრის მქონე ადამიანებისთვის, არის თხილი, ქოქოსი და ქათმის კანი. მარგარინს, ნაღებსა და კარაქს ასევე აქვს ადგილი იმ პროდუქტების კატეგორიაში, რომლებიც ზრდის სისხლში შაქარს.
არ უნდა დაგვავიწყდეს სტაფილო, ოხრახუში, ახლად დამზადებული კარტოფილის პიურე, ახალი მწვანე ლობიო, ჭარხალი და ბანანი, რომლებიც ადამიანის სხეულზე ერთნაირად მოქმედებს.
გირჩევთ:
საუზმე, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს, ქოლესტერინს და წონას
ყველამ იცის, რომ ძირითადი კვება არის სამი - საუზმე, სადილი და ვახშამი. რომელია ყველაზე მნიშვნელოვანი? კონსენსუსი არ არსებობს, ყველა მათგანს ყველა პირველ რიგში აყენებს თავისი შეხედულებისამებრ. ამასთან, თუ ჩვენ ხალხის სიბრძნეს ვეკითხებით, ამას დავინახავთ საუზმე ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი ენიჭება.
სანელებლები, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლში შაქარს
არსებობს სანელებლების ტიპები, რომელთა დამატება სასურველია თქვენს მენიუში, სისხლში შაქრის დონის წარმატებით და ნორმალურ საზღვრებში. მათი უმეტესობა მდიდარია ბოჭკოებით, მაგრამ სხვებს უფრო სპეციფიკური შემადგენლობა აქვთ. აქ არის რამოდენიმე მათგანი, რომელთა სასარგებლო ეფექტი დადასტურებულია მრავალი კვლევის შემდეგ და, რა თქმა უნდა, დადასტურებულია გავლენა სისხლში გლუკოზის შემცირებაზე.
ტოპ 10 საკვები, რომელიც ზრდის ზრდის სტიმულირებას
ქალებში ზრდის ზრდა გრძელდება 20 წლამდე, ხოლო მამაკაცებში - 22 წლამდე. ეს გამოწვეულია ჰორმონალური ფუნქციებით, გენეტიკური ფაქტორებით, დაბალანსებული კვებით, ვარჯიშითა და სხვა გარემო ფაქტორებით. მაგრამ ადრეული ასაკიდან კვების ჩვევები უფრო ეფექტურ შედეგებს იძლევა.
კავშირი კვების და სისხლში შაქარს შორის
ცნობილია, რომ ჩვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა მკაცრად მოქმედებს სისხლში შაქრის დონე . ამაღლებული დონე საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის სიცოცხლისთვის საშიშ მდგომარეობაში, რადგან ეს იწვევს დიაბეტს, გულის პრობლემებს, ინსულტს და სხვა სერიოზულ მდგომარეობებს.
Purslane მკვეთრად ამცირებს სისხლში შაქარს
პლოვდივის კვების ტექნოლოგიის უნივერსიტეტის მეცნიერების აზრით, ხურტკინს შეუძლია სისხლში შაქრის დონის დაწევა მხოლოდ ორი თვის განმავლობაში. ცნობილი სარეველა სასარგებლო გავლენას ახდენს ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკაში, როგორიცაა ართრიტი, გულსისხლძარღვთა დაავადებები, II ტიპის დიაბეტი, ხველა.
