2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სამზარეულო ხელოვნებაა და შეფ-მზარეულები ნამდვილი მხატვრები არიან. ადამიანები, რომლებიც სიყვარულით და შთაგონებით ამზადებენ საჭმელს, ზრუნავენ როგორც სრულყოფილ გემოზე, ისე თეფშზე შესანიშნავ შესახედაობაზე. რაღაც ჯადოსნურია, თუ როგორ უყურებს შეფ-მზარეულს, რომელსაც უყვარს თავისი საქმე, ყველაფერი გააკეთებს, რომ სტუმრებისთვის ან მომხმარებლებისთვის გემრიელი და ლამაზი საკვები მოამზადოს.
თუ დავფიქრდებით, რა შეჯამებულია სამზარეულოს მთელი პროცესით, მას მეცნიერებაც კი შეგვიძლია ვუწოდოთ. სხვადასხვა ტექნიკა, მეთოდი, გემოვნების ახალი კომბინაციების შექმნა, ექსპერიმენტების დაუსრულებელი შესაძლებლობები და ა.შ.
თუ თქვენც მოგწონთ სამზარეულოში მორევა, ალბათ სცადეთ რამდენიმე ტექნიკა და განსაკუთრებით ე.წ. ბოსტნეულის მინანქრობა. იმ შემთხვევაში, თუ პირველად მოისმენთ, ახლა ჩვენ აგიხსნით, რა დგას ზუსტად ამ ტიპის სამზარეულოს მიღმა.
შუშხუნა არის სამზარეულოს ტექნიკა, რის შემდეგაც ბოსტნეული გამოიყურება გლუვი, პრიალა, თითქოს ლაქი და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია. მას ექვემდებარება ყველა ძირეული ბოსტნეული (სტაფილო, ტურნი, კარტოფილი და ა.შ., ყველა მაგარი ბოსტნეული).
აი, როგორ ხდება ეს ყველაფერი მაგია მინით. პირველი, თქვენ უნდა მოჭრილი ბოსტნეული ზოლები ან უფრო დიდი ნაჭრები. შემდეგ ჩადეთ ისინი ღრმა ქვაბში, რომელიც წყლით ივსება. დაე, დაფაროს ისინი და იყოს ინჩი მათ ზემოთ. დაამატეთ შაქარი ან თაფლი, 1 ს.კ. ძმარი, 1 ს.კ. მარილი და დაახლოებით 50 გრ ზეთი.
ბოსტნეული მოშუშეთ ამ ინგრედიენტებთან ერთად თავსახურით, რაც ორთქლის გაქცევის საშუალებას იძლევა. მთავარია არ მოხარშოთ. როდესაც ისინი თითქმის მზად იქნება, აურიეთ და რამდენიმე წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ისინი მზად იქნებიან, როდესაც წყალი აორთქლდება და ისინი ჭიქურით დაიფარება და პრიალდება.
შეგიძლიათ სხვა გზაც შეძლოთ მინანქარი ბოსტნეულით. მოამზადეთ ისინი ოდნავ მოხარშული ფორმით, გამოწურეთ და გააბრტყელეთ წინასწარ მომზადებულ ნარევში 2 ს.კ. მსუბუქი თაფლი და ლიმონის გახეხილი ქერქი. დაალაგეთ უჯრაში და ცოტა ხნით შედგით ღუმელში, სანამ არ შეშუპდება და არ გახდება ყავისფერი.
სუპერ გემრიელი გზა მოამზადეთ სადილი თქვენთვის და თქვენი ახლობლებისთვის, ან სტუმრების შთაბეჭდილების მოსახდენად. თქვენ შეგიძლიათ მსახურობთ სხვადასხვა გზით, შთაგონება მხოლოდ მოვა!
გირჩევთ:
ბოსტნეულის ბაზარზე ბოსტნეულის საშიში პესტიციდები
მათ ბულგარეთის ბაზარზე გაყიდულ ბოსტნეულში საშიში პესტიციდები აღმოაჩინეს. ეს ნათელი გახდა bTV– ს მიერ ინიცირებული შემთხვევით შერჩეული პროდუქტების ლაბორატორიული ანალიზის შემდეგ. პლოვდივის ბაზრიდან შეძენილი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა ექსპერტის ანალიზისთვის მოწოდებული იქნა 370 პესტიციდის არსებობის დასადგენად.
როგორ მოვიქცეთ პური?
პურიც გტკივა და ბევრ ჩვენგანს ეს პრობლემა გააცნობიერა. რა თქმა უნდა, შემდეგი რამ დაგემართათ: ყიდულობთ პურს, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება, ხოლო დილით შეამჩნევთ, რომ მასზე ყალიბია. რა თქმა უნდა, დაუყოვნებლივ გადაწყვეტთ, რომ ეს უბრალოდ ვერ შენიშნეთ საყიდლების დროს.
როგორ შევინარჩუნოთ ბოსტნეულის ღირებული ნივთიერებები?
არასათანადო თერმული დამუშავებით, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა შეიძლება განადგურდეს 90% -მდე. არსებობს რამდენიმე წესი, რომელთა დაცვა დაგეხმარებათ ბოსტნეულის ვიტამინებისა და კვების თვისებების შენარჩუნებაში. პირველი პირობაა, რომ ბოსტნეული სუფთა იყოს და არ გაცვეთილი.
როგორ გავაკეთოთ ბავშვი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამამდე
თქვენ ალბათ უკვე იცით, რომ ხილი და ბოსტნეული აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ თქვენი ბავშვი უბრალოდ არ ითამაშებს თქვენს სტვენით, თუ არ გაქვთ მზა სტრატეგია. არ დაიდარდოთ, ამ სტატიამ რამდენიმე იდეა უნდა მოგცეთ! პირველი, არ პანიკა. ბავშვებისთვის ძალიან ხშირია შფოთვა - ისინი უარს ამბობენ გარკვეული საკვების მიღებაზე ან მიიღებენ ადეკვატურ მრავალფეროვნებას დიეტაში.
როგორ მოვიქცეთ, როდესაც ქმარი სამზარეულოში დედასთან შედარებას გვიწევს?
თქვენ ახალგაზრდა ხართ და კვლავ აშენებთ თქვენს დამოკიდებულებას სამზარეულოში მოვალეობებისადმი. მარტივი რეცეპტების მქონენიც კი გიჭირთ და ისინი უკვე ადარებენ მრავალწლიანი გამოცდილების გამოცდილ შეფ-მზარეულს: დედის ქვაბი ასე არ გამოიყურება! არ დაუშვათ შეცდომა, რომ მიბაძეთ დედის მიერ მომზადებულ რეცეპტებსა და კერძებს, რადგან თვეების განმავლობაში შეიძლება მოისმინოთ ეს დედას არ ჰგავს - ეს რეცეპტებია მისი ბავშვობიდან.
