მოდით, გავაკეთოთ სტაფილოს ხორცის კოვზები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სტაფილო არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საგანძური. ისინი შეიცავს უამრავ მინერალს, ვიტამინს და ეთერზეთებს. სტაფილო მდიდარია კაროტინით, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამინად.

ვიტამინი A ცხიმში ხსნადია, ამიტომ იგი ცხიმთან ერთად უნდა მოხმარდეს, რომ ორგანიზმმა სრულად აითვისოს. სტაფილო ხელს უწყობს ზრდას ბავშვებში.

ნედლი სტაფილო უგემრიელესია, სალათზე გახეხილი, მაგრამ თუ ამ სასარგებლო ბოსტნეულისგან მოამზადებთ ხორცს, ყველას გაგიცნობთ, როგორც უსაზღვრო კულინარიულ ნიჭს.

თქვენ გჭირდებათ ოთხი დიდი სტაფილო, სამი კვერცხი, 125 გრ semolina, 250 მლ რძე, 100 გრ breadcrumbs, 25 გრ კარაქი, ცოტაოდენი მარილი და ზეთი, რომ გაატაროთ ხორცი.

სტაფილო გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ჩაასხით ისინი ქვაბში, დაამატეთ რძე, კარაქი და მარილი. მოხარშეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ რბილდება.

დაამატეთ semolina. აურიეთ გლუვზე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ნარევი. ცალკე კვერცხის ცილა. გაციებულ ნარევს დაუმატეთ გული და აურიეთ.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა. ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ზეთი. სტაფილოს ნარევიდან მოაყარეთ ხორცის ბურთულები, წამით ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, გააბრტყელეთ პურის მარცვლები და შეწვით.

Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხახვი ღუმელში - ისინი მზად არიან თხუთმეტ წუთში. მივირთვათ მზა ხორცით ნაღები, ყველი ან თუნდაც მურაბა.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი სტაფილოს ხორცი - გჭირდებათ ორი ვაშლი და მუჭა ქიშმიში. გაწმენდილი ვაშლი გახეხეს უხეშ სახეხზე და დაამატეთ სტაფილოსა და რძეს.

ჩაშუშეთ, დაამატეთ ქიშმიშით წინასწარ გაჟღენთილი ათი წუთი ცხელ წყალში და გააჩერეთ კიდევ ორი წუთი. ნარევს დაამატეთ სამი ჩაის კოვზი შაქარი და ერთი ვანილი.