2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ კითხულობთ საჭმლის ეტიკეტებს და ნამდვილად ყურადღებით აკვირდებით რას მოიხმართ, დიდი შანსია, რომ არ იცოდეთ ამ საინტერესო ფაქტების შესახებ საკვების შესახებ.
1. ფრინველის ნერწყვი სინამდვილეში ძვირადღირებული დელიკატესია
დაივიწყეთ ხიზილალა და ძვირადღირებული ტრიუფელი, ფრინველის ნერწყვი არის საკვები, რომელიც ჩინებულ დელიკატესად ითვლება, ყოველ შემთხვევაში ჩინეთში. ჩიტების ბუდეების წვნიანი ძვირადღირებული სპეციალობაა, რომელიც იშვიათი ფრინველების ბუდეებისგან მზადდება, რომელიც მცირე რეპიდან ნერწყვისგან არის შექმნილი. ბუდეები, რომლებსაც ჩინურ სამზარეულოში ოთხ საუკუნეზე მეტია იყენებენ, წყალში იხსნება, რათა მიიღონ წვნიანი, რომელიც, სავარაუდოდ, გემრიელი გემო აქვს და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. ეს ჩიტების ბუდეები ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ საკვებ პროდუქტად, რომელსაც ადამიანი მოიხმარს.
2. თქვენს საკვებს შეიძლება ჰქონდეს მწერების კვალი
შეერთებულ შტატებში სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) იძლევა საკვების ბუნებრივ დეფექტებს, რაც ნიშნავს, რომ თქვენს საკვებს შეიძლება კანონიერად ჰქონდეს ისეთი ნივთების კვალი, რისი ჭამაც ალბათ არ გსურთ. FDA– ს შეუძლია დაიწყოს საკვების გამოკვლევა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც იგი გადააჭარბებს მათ მიერ დადგენილ ნებადართულ დონეს. მაგალითად, შოკოლადი შემოწმდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც 100 გრამზე 60 ან მეტი მწერების ფრაგმენტს მიაღწევს - ამ დონის ქვემოთ ყველაფერი კარგია. არაქისის კარაქისთვის დონე დაბალია - მწერების 30 ფრაგმენტი 100 გრამზე.
3. ხილი და ბოსტნეული ნაკლებად ნოყიერია, ვიდრე ადრე
შეგიძლიათ მიირთვათ ხილისა და ბოსტნეულის რეკომენდებული რაოდენობა, მაგრამ ეს შეიძლება აღარ იყოს საკმარისი თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
ჟურნალ HortScience- ში გამოქვეყნებული კვლევების თანახმად, თანამედროვე სოფლის მეურნეობის პრაქტიკის გამო, ხილი და ბოსტნეული ნაკლებად ნოყიერია, ვიდრე დაახლოებით ნახევარი საუკუნის წინანდელი. დღეს თქვენ გჭირდებათ რვაჯერ მეტი ფორთოხლის ჭამა, რათა მიიღოთ იგივე რაოდენობით A ვიტამინი, როგორც 50 წლის წინ. იმისათვის, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამისგან, მიირთვით მეტი და, თუ ეს შესაძლებელია, ორგანული პროდუქტები.
4. წინასწარ შეფუთული სალათები და ბოსტნეული შეიძლება არ იყოს სუფთა
როდესაც სალათს და სხვა ახალ მწვანე პროდუქტებს წინასწარ დაფასოებულს ყიდულობთ, მათ სარეცხი პროცესი გაიარეს, მაგრამ რამდენად სუფთაა ისინი სინამდვილეში? Consumer Messages ანგარიშში, რომელიც წინასწარ გარეცხილ სალათებს ეხება, აღმოჩნდა, რომ 200++ ტესტირებული ნიმუშების 39% შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც დაბინძურებად ითვლებოდა. ანალოგიურად, კალიფორნიის უნივერსიტეტის რივერსაიდის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზოგიერთ მათგანის ფოთლებში, მაგალითად ისპანახში, უამრავი ადგილია, სადაც ბაქტერიები შეიძლება დარჩეს დაბანის მიუხედავად. საუკეთესო რჩევაა ყველა ბოსტნეულის კარგად გარეცხვა, მაშინაც კი, თუ ისინი გარეცხილი და შეფუთულია.
5. ყავის ლობიოს ღეჭვა დაგეხმარებათ სუნის სუნის აღმოფხვრაში
თუ თქვენ მიირთვით საჭმელი, რომელიც სუნის სუნს იწვევს, მაგალითად, ნივრის ტარატორი, ან ამ უსიამოვნო პრობლემით გაწუხებთ და მისი მოშორება გსურთ, შემწვარი ყავის მარცვლების ღეჭვა დაგეხმარებათ. თუ ყავის დაღეჭვის ნაცვლად დალევა გირჩევნიათ, ისრაელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ყავას შეუძლია ბაქტერიების დათრგუნვა, რომლებიც სუნის სუნს იწვევს, მაგრამ უმჯობესია დალიოთ შავი. სუნთქვის გასაახალგაზრდავებლად კარგია ოხრახუშის ან პიტნის ფოთლები.
6. შოკოლადი ისეთივე ჯანმრთელია, როგორც ხილი
ზემოთ ვთქვით, რომ მეტი ხილი მიირთვათ, მაგრამ თქვენ უნდა დაიძინოთ და ჭამოთ მეტი შოკოლადი. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ შოკოლადი ისევე კარგია ორგანიზმისთვის, როგორც ხილი. ტესტებით, რომლებიც შედარებულია მუქი შოკოლადთან მოცვისა და ბროწეულისგან დამზადებულ ხილის წვენებთან, აღმოჩნდა, რომ მუქი შოკოლადი შეიცავს უფრო მეტ შემცველობას დაავადების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებით.მაქსიმალური სარგებელის მისაღებად უმჯობესია აირჩიოთ შავი შოკოლადი რძის ნაცვლად, რადგან რძე შეიცავს დამატებით შაქარს და ბევრად უფრო დამუშავებულია, რაც ამცირებს ჯანმრთელობის სარგებელს.
7. შოკოლადის მარაგი შეიძლება გაქრეს
ცუდი ამბავი თქვენთვის, ვისაც სურს ისარგებლოს შოკოლადის უპირატესობებით, არის რეალური საფრთხე, რომ ის გაქრეს. დამწყებთათვის, ბოლო წლების განმავლობაში თქვენი საყვარელი შოკოლადის ფილა ფასები გაიზარდა (ან ზომა შემცირდა) მსოფლიოში კაკაოზე მოთხოვნის ზრდის გამო. გარდა ამისა, დამატებითი მოთხოვნა განვითარებადი მასობრივი ბაზრებიდან, როგორიცაა ჩინეთი, ინდოეთი, ინდონეზია, ბრაზილია და რუსეთი ნიშნავს, რომ კაკაოს ხეები არ არის საკმარისი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად და მიწოდების დეფიციტის შესაძლებლობა უკვე ძალიან რეალურია.
გირჩევთ:
ათი საინტერესო ფაქტი პომიდვრის შესახებ
პომიდორი არამარტო შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ სასარგებლოა მდიდარი შემადგენლობის გამო. იტალიელები პომიდორს ოქროს ვაშლს უწოდებენ, ფრანგები კი სიყვარულის ნაყოფს. ჩვენ თქვენთვის ავირჩიეთ 10 საინტერესო ფაქტი პომიდვრის შესახებ, რომლებიც ძნელად იცით.
ათი საინტერესო ფაქტი ყაბაყის შესახებ
ყაბაყი ყველაზე მეტად მოხმარებულ საკვებს შორისაა არა მხოლოდ ბულგარეთში, არამედ მსოფლიოში. ისინი იმყოფებიან სალათებში, საცხობებში, მთავარ კერძებში, ქვაბში, ბრინჯის კერძებში. შეხედე საინტერესო ფაქტები ყაბაყის შესახებ ! 1. ლეგენდა ამბობს, რომ ყაბაყი ღმერთებმა აჩუქეს ხალხს.
რამდენიმე საინტერესო ფაქტი დიდი ჟაკ პეპინის შესახებ
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელიც ერთდროულად გურმანი და მზარეულია და არ გაუგია ჟაკ პეპინის სახელი. სამზარეულოში ამ საოცარ ფაქირს არა მხოლოდ შესანიშნავი რეცეპტები და კულინარიული ტექნიკა აქვს, არამედ ძალიან საინტერესო ცხოვრებაც აქვს. მაგრამ ვინაიდან მისი პიროვნების შესახებ ბიოგრაფიული მონაცემები ყველგან შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში, აქ ჩვენ გაგაცნობთ მხოლოდ მისი ცხოვრების რამდენიმე საინტერესო მომენტს:
შვიდი საინტერესო ფაქტი Horseradish– ის შესახებ, რომელიც არ იცით
ქათამი კაცობრიობისთვის თითქმის ოთხი ათასწლეულია, რაც მას ერთ-ერთ უძველეს მცენარედ აქცევს. ბევრი გურმანი მას თაყვანს სცემს, როგორც ცხარე სანელებელს, ხოლო ხალხური მედიცინა ზრდის მას, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებას. დღეს სუნელი იზრდება ყველა კონტინენტზე და ხალხთა უმეტესობას სუფრა მის გარეშე ვერ წარმოუდგენია.
ჯანმრთელი და მავნე საკვები - კალორიების სხვაობა შოკში ჩაგაგდებს
ჯანსაღი კვება ჯანმრთელობისა და სრულყოფილი ზომების შენარჩუნების საფუძველია. კალორიების თვალის დევნება გახდა მრავალი ადამიანის ცხოვრების მისია. ამიტომ კარგია იმის ცოდნა, თუ რამდენი კალორია შეიცავს ჯანსაღ საკვებს და მკურნალობას, ასევე ზოგიერთ ყველაზე მავნე საკვებს.
