2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყაბაყი ყველაზე მეტად მოხმარებულ საკვებს შორისაა არა მხოლოდ ბულგარეთში, არამედ მსოფლიოში. ისინი იმყოფებიან სალათებში, საცხობებში, მთავარ კერძებში, ქვაბში, ბრინჯის კერძებში. შეხედე საინტერესო ფაქტები ყაბაყის შესახებ!
1. ლეგენდა ამბობს, რომ ყაბაყი ღმერთებმა აჩუქეს ხალხს. ერთხელ, მეთევზის ცოლი მათ ლოცვით მიუბრუნდა და თევზივით რბილი ბოსტნეული მისცა, მთვარის შუქზე ღამით ზღვის ფერი და კუს ჭურვივით ძლიერი ქერქი. მიიღო ყაბაყი.
2. ყაბაყი გოგრის მრავალფეროვნებაა და ხშირად არა მხოლოდ ღია მწვანეა, როგორც ეს ყველაზე ხშირად გვხვდება ჩვენს ბაზრებზე, არამედ მუქი მწვანე, თეთრი ან ყვითელი.
3. ყაბაყი ევროპაში XVI საუკუნეში მოვიდა, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში ისინი მშვენიერი ფერების გამო მხოლოდ დეკორატიულ მცენარედ იზრდებოდა.
4. ყაბაყი შეიცავს მრავალი ვიტამინი (A, E, C, H, B ჯგუფი, PP, ბეტა-კაროტინი), მინერალური მარილები და კვალი ელემენტები. ისინი დაბალკალორიულია - მხოლოდ 23 კილოკალორია 100 გრამზე.
5. ბოსტნეული ასევე მდიდარია პექტინებით, რომლებიც ახდენენ ორგანიზმში წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზებას, სისხლს ასუფთავებენ, ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და ზოგადად აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს.
6. ყაბაყი შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს, რომელთა განადგურება შესაძლებელია თერმული დამუშავებით. ესპანელმა მეცნიერებმა ჩაატარეს მასშტაბური ექსპერიმენტი და დაამტკიცეს, რომ ყაბაყის მომზადების ოპტიმალური გზაა ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა.
7. არსებობს მტკიცებულებები, რომ მენიუში ყაბაყის ხშირი გამოყენება კარგად მუშაობს ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში.
8. ყაბაყის თესლის კვებითი ღირებულება იზრდება მათი მომწიფების და გაჩერებისთანავე. მასაჩუსეტსის ექსპერიმენტულმა სადგურმა აჩვენა, რომ 5 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში შენახული ყაბაყის თესლის ცილის შემცველობა გაიზარდა.
9. ყაბაყის პიურეს ნიღაბი ანათებს და აახალგაზრდავებს კანს, აჯერებს მას ვიტამინებით და ანტიოქსიდანტებით. ეს პროცედურები განსაკუთრებით შესაფერისია მშრალი კანისთვის, მზისგან უხეში.
10. ყაბაყი გვაძლევს კიდევ ერთ კულინარიულ სიურპრიზს - მათი ფერები, რომლებიც გამოსადეგია შესაწვავად, შემწვარი ჭურჭელში, სუპებში მომზადებისთვის და სალათებში დასამატებლად. საბერძნეთში ისინი ბრინჯით, ყველით და არომატული მცენარეებით ივსება და პომიდვრის სოუსში აცხობენ ან შემწვარი ფრიდულ შემწვარში აცხობენ. ყაბაყით უფრო გემრიელი იდეების მისაღებად გაეცანით ჩვენს გალერეას.
გირჩევთ:
ათი ფაქტი ბანანის შესახებ, თქვენ არ იცით
ბანანი, ალბათ, თქვენი საყვარელი ხილია. ყველაზე კარგი ის არის, რომ მისი შეძენა სამეზობლოების მაღაზიიდან წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, განსხვავებით წლების წინ, როდესაც ტროპიკული ხილის ჭამის პრივილეგიით მხოლოდ საახალწლო არდადეგების დროს დავსახლდით.
ათი საინტერესო ფაქტი პომიდვრის შესახებ
პომიდორი არამარტო შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ სასარგებლოა მდიდარი შემადგენლობის გამო. იტალიელები პომიდორს ოქროს ვაშლს უწოდებენ, ფრანგები კი სიყვარულის ნაყოფს. ჩვენ თქვენთვის ავირჩიეთ 10 საინტერესო ფაქტი პომიდვრის შესახებ, რომლებიც ძნელად იცით.
რამდენიმე საინტერესო ფაქტი დიდი ჟაკ პეპინის შესახებ
ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელიც ერთდროულად გურმანი და მზარეულია და არ გაუგია ჟაკ პეპინის სახელი. სამზარეულოში ამ საოცარ ფაქირს არა მხოლოდ შესანიშნავი რეცეპტები და კულინარიული ტექნიკა აქვს, არამედ ძალიან საინტერესო ცხოვრებაც აქვს. მაგრამ ვინაიდან მისი პიროვნების შესახებ ბიოგრაფიული მონაცემები ყველგან შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში, აქ ჩვენ გაგაცნობთ მხოლოდ მისი ცხოვრების რამდენიმე საინტერესო მომენტს:
ათი საინტერესო ფაქტი შოკოლადის შესახებ
1. სინამდვილეში, შოკოლადი, როგორც დღეს ვიცით, არც ისე რეალურია. შოკოლადი უმჯობესია იყოს მწარე, კაკაოს მაქსიმალური შემცველობით. ამასთან, დღეს შოკოლადის დელიკატესი მზადდება ძალიან ტკბილი, ბუნებრივი ზეთები ჩანაცვლებულია ხელოვნური არომატით. მათი წყალობით გემო უფრო ტკბილი ხდება.
შვიდი საინტერესო ფაქტი Horseradish– ის შესახებ, რომელიც არ იცით
ქათამი კაცობრიობისთვის თითქმის ოთხი ათასწლეულია, რაც მას ერთ-ერთ უძველეს მცენარედ აქცევს. ბევრი გურმანი მას თაყვანს სცემს, როგორც ცხარე სანელებელს, ხოლო ხალხური მედიცინა ზრდის მას, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალებას. დღეს სუნელი იზრდება ყველა კონტინენტზე და ხალხთა უმეტესობას სუფრა მის გარეშე ვერ წარმოუდგენია.
