2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხმელი კარტოფილის ფხვნილი არის კონცენტრირებული ნახევრად მზა პროდუქტი, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეების მოსამზადებლად, წვნიანების გასქელებად, წვნიანად, სოუსებად და სხვა. განსაკუთრებით კომფორტული გამოსაყენებელია და ადვილი სატარებელია, თუ ლაშქრობთ მთაში ან პიკნიკზე ხართ ტყეებში.
პროდუქტი ასევე ხელსაყრელია იმით, რომ დაზოგავს დროს და ხანგრძლივ მომზადებას, გაწმენდისა და პილინგის ხელსაყრელ შრომას. ცხელ წყალში (95-98 ° C ტემპერატურაზე) 10-25 წუთის განმავლობაში და კარტოფილის პიურე მზად არის - გემრიელი და ფუმფულა.
მაღალი ფასი და სხვადასხვა ქიმიკატების არსებობა მაღაზიაში მშრალ კარტოფილში, როგორც კვების მრეწველობის ნებისმიერ პროდუქტში, ბევრს უარს ამბობს გამოიყენეთ პიურე კარტოფილის ფხვნილი. მაგრამ თქვენ ალბათ არ იცით, რომ შეგიძლიათ გააკეთეთ კარტოფილის პიურე სახლში საკუთარი ხელით.
როგორ გავაკეთოთ კარტოფილის პიურე?
პიურე კარტოფილისთვის საუკეთესოა კარტოფილის მაღალხარისხიანი ჯიშების მიღება, დაზიანებისა და გამწვანების გარეშე. კარტოფილის გაწმენდის დაწყებამდე ისინი კარგად გარეცხილია ნარჩენების ნიადაგისა და ქვიშის მოსაშორებლად. შემდეგ კარტოფილი იწმინდება და კარგად იწმინდება ზრდის და სხვა დეფექტებისგან.
გაწმენდილი კარტოფილი ჩაძირულია ცივ წყალში, რომ არ ჩაბნელდეს, შემდეგ მოხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ თითქმის მთლიანად მოხარშდება. მოხარშულ კარტოფილს გაატარებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, რომლის დიამეტრია 3-5 მმ ხსნარი ან გაანადგურეს სპეციალური ხელსაწყოთი ამ მიზნით.
მიღებული მასა ვრცელდება საცხობ ქაღალდზე 1.5-2 სმ სიმაღლის ფენად და გაშრეს 80 ° C ტემპერატურაზე ღუმელში ან სახლის საშრობებში. გაშრობის დროს ნაზად მოურიეთ.
კიდევ ერთი ვარიანტია კარტოფილის პიურეს გასაშრობად რადიატორზე სახლში. განათავსეთ იგი თხელ ფენად ლითონის უჯრაზე ან უჯრაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. პიურეს არ სჭირდება ფოთლებზე გაშლა (გადახვევა), კარგია, რომ პატარა გროვებს (ნამსხვრევებს) ჰგავდეს. ჭურჭელი იდება გათბობის რადიატორზე ზამთარში და ასე 2-3 დღის განმავლობაში, არევის გარეშე, ნელა და თანდათანობით გაქვთ მშრალი კარტოფილის პიურე.
ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ პიურე შეიძლება დაბინძურდეს მტვრით ან სხვა საშუალებით, ხოლო უპირატესობა ის არის, რომ დროს არ კარგავთ გაშრობის პროცესის მონიტორინგისთვის.
კარგად გამშრალი პიურე ჰგავს გამჭვირვალე ნაჭრებს ქარვისფერი ყვითელი ფერის, გამუქებისა და გათეთრების გარეშე, მყარი და ხრაშუნა ტექსტურით. თქვენ შეგიძლიათ დაანგრიოთ ნაჭრები ან შეინახოთ ისე. გარდა ამისა, მშრალი მასის შეტანა შესაძლებელია ბლენდერში, რომ მიიღოთ პუდრისებრი კონსისტენცია.
თუკი პიურე კარტოფილის ფხვნილი თქვენ გჭირდებათ ეს კონკრეტული მიზნისთვის და იცით, თუ როგორ გამოიყენოთ, შეგიძლიათ წინასწარ აურიოთ სანელებლების ან გამხმარი ბოსტნეულის ნაკრები. ასევე შეგიძლიათ გაყოთ ის ნაწილებად, სუნელით სხვადასხვა სანელებლებით, სხვადასხვა კულინარიული მიზნებისთვის. რა თქმა უნდა, შეგიძიათ შეინარჩუნოთ ის ბუნებრივად, რათა ნებისმიერ დროს შეძლოთ იმპროვიზაცია.
ხმელი კარტოფილის პიურე უნდა ინახებოდეს მშრალ ადგილას, არ დაუშვას ნესტიანი. კარგი იდეაა, ჩავდოთ მშრალ სტერილურ ქილებში, მჭიდროდ დასაფარებელი სახურავით.
ცოტა ძალისხმევა და თქვენ უკვე გაქვთ ხელნაკეთი და გემრიელი ნახევრად მზა პროდუქტი, რაც მომავალში დაზოგავს თქვენს დროსა და ძალისხმევას ოჯახისთვის საჭმლის მოსამზადებლად ან გაცილებით გაგიმარტივებთ თუ მინდორში საჭმლის მომზადება მოგიწევთ.
გირჩევთ:
მოდით მოვამზადოთ საკუთარი ბოსტნეულის სანელებლები
სანელებლები არის ის, რის გარეშეც არცერთ კერძს არ შეუძლია. ისინი აძლევენ გემოვნებას, არომატს და აღაგზნებენ მადას. კარგი გამოსავალი ზაფხულის თვეებში, როდესაც ყველანაირი ბოსტნეული და სანელებლები გვაქვს, არის ბოსტნეულის უნივერსალური სუნელების მომზადება ზამთრის თვეებში გამოსაყენებლად.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ვერცხლის წყალი
ვერცხლის სამკურნალო თვისებები ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში. ვერცხლის თვისებები ასოცირდება ჩვენი სხეულის ბუნებრივ დაცვასთან. არსებობს დასტურდება, რომ ვერცხლი გამოიყენებოდა წმ. არსებობს მტკიცებულებები, რომ ძველი ბერძნები იყენებდნენ ვერცხლის ჭურჭელს, რათა წყალი სუფთა ყოფილიყო.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ლაზანიის ქერქები
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ იმ პერიოდში, როდესაც მაღაზიიდან ყველაფრის ყიდვა შეგვიძლია, სახლის დრო არ დავკარგოთ, მაგრამ სახლში მოხარშული საკვები უფრო გემრიელი არაფერია. კარგი იქნება, თუ ერთხელ მაინც შეგვიძლია - კვირაში ორჯერ, რომ გამოვნახოთ დრო და ჩვენი ოჯახისთვის სახლში მომზადებული საჭმელი მოვამზადოთ.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ჟელე ტკბილეული
ტკბილეულს, რომელსაც ჩვენს გარშემო მაღაზიებში ყოველდღე ვხედავთ, ბევრია შაქარი, ხელოვნური ფერები და ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი. ამასთან, ბავშვებს ისინი უსაზღვროდ უყვართ და ამიტომაც შეგვიძლია მივმართოთ ხრიკს და სახლში გავაკეთოთ ხილის ჟელე ტკბილეული.
მოდით საკუთარი ხელით გავაკეთოთ საქონლის ხორცი და ქათმის ბულიონი
ბულიონის მომზადება არის ყველაზე მარტივი საშინაო საქმეები. გარდა იმისა, რომ ბულიონი თითქმის დროს არ იღებს, ბულიონი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. აქ მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის ან ძროხის ბულიონი: ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი აუცილებელი პროდუქტები:
