2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულიონის მომზადება არის ყველაზე მარტივი საშინაო საქმეები. გარდა იმისა, რომ ბულიონი თითქმის დროს არ იღებს, ბულიონი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. აქ მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის ან ძროხის ბულიონი:
ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი
აუცილებელი პროდუქტები: 500 გრ ქათამი ძვლებით, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, 1 ცალი ოხრახუში და 1 ცალი ნიახური, 1 ს / კ კარაქი, ლიმონის წვენი, ოხრახუში და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ხორცი ძვლებთან ერთად დაჭრიან დიდ ნაჭრებად და ადუღებენ. ქაფის ამოღების შემდეგ მარილი მოაყარეთ და დაახლოებით 1 საათის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ბოსტნეული და მოხარშეთ ყველაფერი, სანამ პროდუქტები მთლიანად მზად იქნება. ბულიონი გაწურეთ და მოაყარეთ ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კარაქი. ბულიონის გარდა შეგიძლიათ დაჭრათ 1 მდუღარე კვერცხი.
დიეტის ქათმის ბულიონი: 500 გრ ქათმის ფილე, 1 ცალი ოხრახუში და 1 ცალი ნიახური, ლიმონის წვენი, ძალიან ცოტა მარილი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
მომზადების მეთოდი: მოხარშეთ ქათამი და ქაფის ამოღების შემდეგ დაამატეთ ყველა სანელებელი ლიმონის წვენისა და ოხრახუშის გარეშე. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მზად იქნება, გადაწურეთ ბულიონი და დაუმატეთ ოხრახუში და ლიმონის წვენი.
ტრადიციული ძროხის ბულიონი: 400 ძროხის მკერდი ძვლით, 1 წვრილად დაჭრილი სტაფილო, 1 წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიახურის 1 ნაჭერი, 1 დაფნის ფოთოლი, 2 პომიდორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება: ხბოს მოხარშეთ ძვლებთან ერთად. ქაფის ამოღების შემდეგ დაამატეთ მარილი, ნიახური და დაფნის ფოთოლი. დაახლოებით 2 საათის შემდეგ, ნახარში დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი მზად იქნება, დაამატეთ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი და შავი პილპილი. ამ გზით მომზადებული ბულიონი გაფილტრული და მზადაა ემსახურება.
ძლიერი ძროხის ბულიონი, რომელიც შესაფერისია ძლიერ გამოფიტული სხეულისთვის
აუცილებელი პროდუქტები: 200 გრ ძროხის ნეკნები, 200 გრ ძროხის ხორცი, 1 გახეხილი სტაფილო, ნახევარი თავი გახეხილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიახურის ნაჭერი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი, 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება: ძროხის ნეკნები და საქონლის ხორცი გარეცხილი და მოხარშული. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დაიწყებს ძვლისგან გამოყოფას. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური და მარილი და მოხარშეთ სანამ სრულად მოხარშდება. ბულიონი გაწურეთ და წინასწარ გაწურულ სითხეში დაამატეთ ლიმონის წვენი და ოხრახუში.
გირჩევთ:
მოდით, საკუთარი პიურე გავაკეთოთ
ხმელი კარტოფილის ფხვნილი არის კონცენტრირებული ნახევრად მზა პროდუქტი, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეების მოსამზადებლად, წვნიანების გასქელებად, წვნიანად, სოუსებად და სხვა. განსაკუთრებით კომფორტული გამოსაყენებელია და ადვილი სატარებელია, თუ ლაშქრობთ მთაში ან პიკნიკზე ხართ ტყეებში.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ვერცხლის წყალი
ვერცხლის სამკურნალო თვისებები ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში. ვერცხლის თვისებები ასოცირდება ჩვენი სხეულის ბუნებრივ დაცვასთან. არსებობს დასტურდება, რომ ვერცხლი გამოიყენებოდა წმ. არსებობს მტკიცებულებები, რომ ძველი ბერძნები იყენებდნენ ვერცხლის ჭურჭელს, რათა წყალი სუფთა ყოფილიყო.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ლაზანიის ქერქები
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ იმ პერიოდში, როდესაც მაღაზიიდან ყველაფრის ყიდვა შეგვიძლია, სახლის დრო არ დავკარგოთ, მაგრამ სახლში მოხარშული საკვები უფრო გემრიელი არაფერია. კარგი იქნება, თუ ერთხელ მაინც შეგვიძლია - კვირაში ორჯერ, რომ გამოვნახოთ დრო და ჩვენი ოჯახისთვის სახლში მომზადებული საჭმელი მოვამზადოთ.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ჟელე ტკბილეული
ტკბილეულს, რომელსაც ჩვენს გარშემო მაღაზიებში ყოველდღე ვხედავთ, ბევრია შაქარი, ხელოვნური ფერები და ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი. ამასთან, ბავშვებს ისინი უსაზღვროდ უყვართ და ამიტომაც შეგვიძლია მივმართოთ ხრიკს და სახლში გავაკეთოთ ხილის ჟელე ტკბილეული.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი საქონლის ხორცი კარტოფილით
თქვენს საყვარელ ადამიანებს რომ გაუკვირდეთ არატრადიციული, მაგრამ ძალიან გემრიელი ძროხის ხორცით ახალი კარტოფილით, მოგიწევთ გამოიყენოთ სანელებლები, რომლებიც არ არის დამახასიათებელი ამ კერძისთვის. ამისათვის დაგჭირდებათ ნახევარი კილო ძროხის ხორცი - სასურველია ძუძუთიდან.
