2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სანელებლები არის ის, რის გარეშეც არცერთ კერძს არ შეუძლია. ისინი აძლევენ გემოვნებას, არომატს და აღაგზნებენ მადას. კარგი გამოსავალი ზაფხულის თვეებში, როდესაც ყველანაირი ბოსტნეული და სანელებლები გვაქვს, არის ბოსტნეულის უნივერსალური სუნელების მომზადება ზამთრის თვეებში გამოსაყენებლად. Აი როგორ:
ბოსტნეულის სუნელი
აუცილებელი სანელებლები: 1 კონა ოხრახუში, 1 კონა ნიახური, 1 კონა კამა, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, ½ ან 1 პრასის ძერძი, 4-5 საშუალო სტაფილო, 3-4 მწვანე წიწაკა, 3-4 წითელი წიწაკა, 1 ნიახური თავი, 2 ხახვი, 250 -300 გრ მარილი
მომზადების მეთოდი: ყველა ბოსტნეული და სანელებლები წვრილად დაჭრილია. ისინი არ მონელდება, რადგან საკვებში დაიკარგება. პროდუქტები შერეულია მარილთან ერთად. ძალიან კარგად აურიეთ.
წინასწარ მომზადებული ქილებში ივსება შედეგი. ისინი კარგად არის დაჭერილი. ქილები იხურება. ისინი არ არიან შედუღებული. ისინი იკვებება მომავალ ზაფხულამდე. შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას და საყინულეში.
დაკონსერვებული ბოსტნეულის სუნელი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ სტაფილო, 500 გრ წიწაკა, 500 გრ წითელი პომიდორი, 1 თავი ნიახური ფოთლებით, 3 კონა ოხრახუში, მარილი
მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი დაფქულია ხორცსაკეპ მანქანაში. შედეგს ასხამენ ქილებში და სტერილიზებენ 10 წუთის განმავლობაში. სანელებელს იყენებენ ყველანაირი კერძისა და წვნიანის დასაცხობად.
ოხრახუშის სუნელი
საჭირო პროდუქტები: 4 ჩ.კ. დაჭრილი ოხრახუში, 1 ჩ.კ. სოლ
მომზადების მეთოდი: ოხრახუში გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. განათავსეთ პლასტიკური ყუთი და მოაყარეთ მარილი. კარგად ავურიოთ და დავუბრუნდეთ საყინულეში. ამ გზით, სუნელი ინარჩუნებს გემოს, არომატს და ფერს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუფთა ნებისმიერ დროს.
გაყინული ბოსტნეულის ნაზავი
საჭირო პროდუქტები: 2 ხახვი, 2 სტაფილო, 2 მწვანე და წითელი წიწაკა, 2 ყაბაყი, სურვილისამებრ - ოხრახუში, კამა ან ნიახური
მომზადების მეთოდი: ხახვი, სტაფილო და ყაბაყი გაწმენდილია და წვრილად დაჭრილი. სტაფილო გაწმენდილია და გახეხილია. ოხრახუში, კამა ან ნიახური გარეცხილი და გაჟღენთილია.
ყველა პროდუქტი შერეულია. მთელი თანხა მცირე დოზებში ნაწილდება ცალკეულ ჩანთებში. შეინახეთ საყინულეში. მათი გამოყენებისას ისინი პირდაპირ ადუღებულ წყალში ან ჭურჭელში ასხამენ წყალში წინასწარ გალღობის გარეშე. ამ გზით ვიტამინები მაქსიმალურად შენარჩუნებულია.
გირჩევთ:
მოდით, საკუთარი პიურე გავაკეთოთ
ხმელი კარტოფილის ფხვნილი არის კონცენტრირებული ნახევრად მზა პროდუქტი, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეების მოსამზადებლად, წვნიანების გასქელებად, წვნიანად, სოუსებად და სხვა. განსაკუთრებით კომფორტული გამოსაყენებელია და ადვილი სატარებელია, თუ ლაშქრობთ მთაში ან პიკნიკზე ხართ ტყეებში.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ვერცხლის წყალი
ვერცხლის სამკურნალო თვისებები ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში. ვერცხლის თვისებები ასოცირდება ჩვენი სხეულის ბუნებრივ დაცვასთან. არსებობს დასტურდება, რომ ვერცხლი გამოიყენებოდა წმ. არსებობს მტკიცებულებები, რომ ძველი ბერძნები იყენებდნენ ვერცხლის ჭურჭელს, რათა წყალი სუფთა ყოფილიყო.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ლაზანიის ქერქები
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ იმ პერიოდში, როდესაც მაღაზიიდან ყველაფრის ყიდვა შეგვიძლია, სახლის დრო არ დავკარგოთ, მაგრამ სახლში მოხარშული საკვები უფრო გემრიელი არაფერია. კარგი იქნება, თუ ერთხელ მაინც შეგვიძლია - კვირაში ორჯერ, რომ გამოვნახოთ დრო და ჩვენი ოჯახისთვის სახლში მომზადებული საჭმელი მოვამზადოთ.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ჟელე ტკბილეული
ტკბილეულს, რომელსაც ჩვენს გარშემო მაღაზიებში ყოველდღე ვხედავთ, ბევრია შაქარი, ხელოვნური ფერები და ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი. ამასთან, ბავშვებს ისინი უსაზღვროდ უყვართ და ამიტომაც შეგვიძლია მივმართოთ ხრიკს და სახლში გავაკეთოთ ხილის ჟელე ტკბილეული.
მოდით საკუთარი ხელით გავაკეთოთ საქონლის ხორცი და ქათმის ბულიონი
ბულიონის მომზადება არის ყველაზე მარტივი საშინაო საქმეები. გარდა იმისა, რომ ბულიონი თითქმის დროს არ იღებს, ბულიონი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. აქ მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის ან ძროხის ბულიონი: ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი აუცილებელი პროდუქტები:
