2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მექსიკა, ჩრდილოეთ ამერიკის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი ქვეყანა, აცტეკების მემკვიდრეა, რომლებიც დღესაც აგრძელებენ ინტრიგების მეცნიერებს. ეს მართალია მთელ იმ წეს-ჩვეულებებზე, რომლებიც შეინიშნებოდა და დღესაც დაცულია მექსიკის ბევრ ქალაქში. ასეთია მკვდრების დღის (Dia de Los Muertos) აღნიშვნა, რომელიც დღესაც განსაკუთრებით საზეიმოდ აღნიშნეს, მაგრამ ცოტამ თუ მიაჩნია, რომ იგი აცტეკებისგან იყო ნასესხები.
ესპანეთში ამერიკაში შეჭრის წინ, აცტეკები გადაადგილდნენ საკუთარი კალენდრის მიხედვით, რომლის მიხედვითაც მთელი მეცხრე თვე იყო გამოყოფილი გარდაცვლილთა პატივისცემისთვის. ეს არ იყო ტირილისა და მწუხარების თვე, არამედ ეძღვნებოდა სიცოცხლის აღნიშვნას და მიცვალებულთა თაყვანს. აცტეკებს არ ეშინოდათ სიკვდილის, მაგრამ თვლიდნენ, რომ სწორედ კავშირი აძლევდა ადამიანს უფლებას სხვა განზომილებაში ეცხოვრა.
ესპანელების მიერ მექსიკის მიწების დაპყრობის დროს, ახალმოსულებმა, რომლებიც ფიქრობდნენ, რომ ადგილობრივი მოსახლეობა ძალიან ველური და ბარბაროსული იყო ცხოვრების მიმართ, სწრაფად და ძალდატანებით ცდილობდნენ მას კათოლიციზმის რწმენა ჩაენერგათ. ამ გზით, მკვდრების დღე გადაიტანეს 2 ნოემბერს, რაც სინამდვილეში ჩვენ ვიცით, როგორც ჰელოუინი.
დღეს მექსიკაში, ამ დღესასწაულს განსაკუთრებით პატივს სცემენ და ყოველწლიურად ადგილობრივები, თავიანთი გარდაცვლილი ახლობლების გახსენებისას, უმასპინძლდებიან იმ საკვებით, რასაც სიცოცხლეში სარგებლობდნენ. ამ დღესთან დაკავშირებით, ტარდება სადღესასწაულო ღონისძიებები და ღია ბაზრები, რომელსაც თან ახლავს მარიაშის მუსიკა და სთავაზობენ ტრადიციულ მექსიკურ კერძებს.
მექსიკის სტუმრებზე ყველაზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა უცნაურმა ნახევარმთვარეებმა, რომლებიც ცისარტყელის ყველა ფერისაა და რომელთა შორის შეგიძლიათ კარგად დალაგებული გოგრის თესლი. ეს არის ე.წ. პეპიტორიები წარმოშობით "პეპიტასიდან", ან ბულგარულად - გოგრის თესლი.
ეს არის თხელი ვაფლები, რომლებიც მზადდება ფქვილისგან, დაჭრილი ნახევარმთვარის ფორმაში და გოგრის თესლი მოთავსებულია მათ შორის. თავად ვაფლები თითქმის ყველა მექსიკურ მაღაზიაში იყიდება, მაგრამ ისინი მთლიანი, ანუ მრგვალია. ეს ნიშნავს, რომ თუ თავად გსურთ საჭმლის მომზადება პეპიტორიები, თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ შუაზე, წაუსვათ მოლისანი და დაყაროთ გოგრის თესლი.
გირჩევთ:
Gotvach.bg– მა გადასცა მეორე პრიზები! მონაწილეობა მიიღე შენც
Gotvach.bg– მა ყოველთვიური კულინარიული კონკურსის მეორე პრიზები გადასცა. ამ თვეში ბრძოლა უფრო მეტი იყო ვიდრე დაპირისპირებული, გაგრძელდა შეჯიბრის ბოლო წუთებამდე. მოხარული ვართ წარმოგიდგინოთ იანვრის თვის ყველაზე გამოჩენილი შეფები. პირველი ადგილი და დიდი პრიზის წვენსაწური წარმოუდგენელი გახდა ირინა ანდრეევა ტეტევენიდან 3433 ქულით.
პომიდორი - ოქროს ვაშლი მსოფლიოს მეორე მხრიდან
Პომიდორი! ძნელად შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ საკვები მის გარეშე. რომ არა ყველას გემოვნებით, ის მთელ მსოფლიოში სამზარეულოს უდავო ფავორიტია და უამრავი სალათის, წვნიანის, ხორცისა და უხორცო კერძების მთავარი გმირი და მიუხედავად იმისა, რომ ის იზრდება ყველა ბაღში და ყველა მაღაზიის თაროებზეა, ვიცით თუ არა მისი ისტორია?
მათ დაიჭირეს ყალბი ძმრის მეორე მწარმოებელი
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს (BFSA) რეგიონული დირექციის თანამშრომლებმა დააფიქსირეს დიდი რაოდენობით ძმრის მეორე შემთხვევა, რომელიც მთლიანად სინთეზური ნედლეულისა და ქიმიური ნივთიერებებისგან მიიღება. BFSA Dupnitsa- ს ექსპერტებმა დაბლოკეს პლევენში დაფუძნებული კომპანია Veda- ს მიერ წარმოებული თითქმის 2 ტონა ვაშლის ძმარი.
Young Chef 2016-ის მეორე გამოცემა დაიწყო
S.Pellegrino Young Chef 2016 არის გლობალური ინიციატივა ახალგაზრდა ნიჭის მხარდასაჭერად. გლობალური პროექტის მიზანია მსოფლიოში საუკეთესო ახალგაზრდა მზარეულის პოვნა. 2016 წელს შეჯიბრი მეორედ ჩატარდება. რეგლამენტის თანახმად, პლანეტა დაყოფილია 20 მთავარ რეგიონად.
მეორე ზედიზედ კონიაკის ფესტივალი სოფიაში
ზედიზედ მეორე წელია, რაც ბალკანეთის ბრენდის ფესტივალი გაიმართება დედაქალაქში 23-დან 26 ოქტომბრამდე. ფესტივალზე წარმოდგენილი იქნება 200-ზე მეტი სახის ბრენდი და სპირტიანი სასმელი. ღონისძიება გაიმართება კულტურის ეროვნულ სასახლეში 12:00 საათიდან 20:
