კვერცხი რძის პროდუქტია?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რატომღაც, კვერცხი და რძე ხშირად მოთავსებულია იმავე საკვების ჯგუფში, რაც არასწორი დასკვნამდე მიდის, რომ კვერცხი არის რძის პროდუქტი. ლაქტოზას აუტანლობის ან რძის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის ამ განსხვავებას დიდი მნიშვნელობა აქვს.

ამ სტატიის მიზანია ამ საკითხის ოდნავ გარკვევა და დაბნეულობა ერთხელ და სამუდამოდ აღმოფხვრას.

კვერცხი რძის პროდუქტია?? მარტივად რომ ვთქვათ - არა, ისინი არ არიან.

რძის პროდუქტის განმარტება არის საკვები, რომელიც გამომდინარეობს ძუძუმწოვარის რძისგან, მაგალითად ძროხის ან თხისა. ეს მოიცავს თავად რძეს და მის მიერ შექმნილ პროდუქტებს, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, ნაღები, კარაქი და იოგურტი.

ამის გათვალისწინებით, ყველამ იცის, რომ კვერცხებს დებენ ფრინველები, როგორიცაა ქათამი, ბატი და მწყერი. ჩიტები ძუძუმწოვრები არ არიან და არ გამოიმუშავებენ რძეს.

ასე რომ, მართალია, მაღაზიებში კვერცხს ჩვეულებრივ სხვა რძის პროდუქტებთან ერთად ალაგებენ, ისინი რძის პროდუქტი არ არის.

რატომ არის კვერცხის იგივე საკვები ჯგუფი, როგორც რძის პროდუქტები?

თუმცა კვერცხისა და რძის პროდუქტების წარმოშობა სრულიად განსხვავებულია, ისინი ორი თვალსაზრისით მსგავსია - ორივე მიიღება ცხოველებისგან, ორივეს აქვს მაღალი ცილის შემცველობა.

ვეგანელები და ვეგეტარიანელები ერიდებიან როგორც კვერცხს, ასევე რძის პროდუქტებს, რადგან ისინი ცხოველებისგან მოდის, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს დაბნეულობას. გარდა ამისა, შეერთებულ შტატებში, როგორც ბევრ სხვა ქვეყანაში, კვერცხი და რძის პროდუქტები მოთავსებულია მაღაზიაში, რაც აძლიერებს გაუგებრობას. მათი კომბინირების მთავარი მიზეზი არის ის, რომ ორივეს სჭირდება მაცივარი და იგივე ტემპერატურა.

კვერცხი და ლაქტოზას აუტანლობა

ლაქტოზას შეუწყნარებლობა საჭმლის მომნელებელი მდგომარეობაა, რომლის დროსაც სხეულს არ შეუძლია შეითვისოს ლაქტოზა, რძეში და რძის პროდუქტებში მთავარი შაქარი. ბოლოდროინდელი გამოკვლევების თანახმად, მსოფლიოში ადამიანების 75% -ზე მეტს აქვს ეს პრობლემა. ამ დაავადების სიმპტომებია გაზები, კუჭის კრუნჩხვები და დიარეა.

შენს საბედნიეროდ, კვერცხი არ არის რძის პროდუქტი და არ შეიცავს არც ლაქტოზას და არც რძის ცილებს. ასე რომ, როგორც რძის პროდუქტების მიღება არ მოქმედებს კვერცხუჯრედის ალერგიით დაავადებულებზე, ასევე პირიქითაა - კვერცხის ჭამა არ გაააქტიურებს ლაქტოზას აუტანლობას ამ პრობლემის მქონე ადამიანებში.

გამონაკლისს წარმოადგენენ ადამიანები, რომლებიც ორივეზე არიან ალერგიული.

კვერცხი უაღრესად ნოყიერი და ჯანმრთელია

კვერცხი არის ერთ – ერთი ყველაზე ღირებული პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით დაბალკალორიულია, ისინი მდიდარია მაღალი ხარისხის ცილებით, ცხიმებით და მრავალფეროვანი ნუტრიენტებით.

ერთი კვერცხი შეიცავს:

- 78 კალორია;

- 6 გრ ცილა;

- 5 გრ ცხიმი;

- 1 გრამი ნახშირწყლები;

- სელენის დღიური ღირებულების 28%;

- რიბოფლავინის დღიური ღირებულების 20%;

- B12 ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულების 23%.

კვერცხი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით თითქმის ყველა ვიტამინს, რაც სხეულს სჭირდება. გარდა ამისა, ისინი ქოლინის რამდენიმე წყაროა - ძალიან მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება, საიდანაც ადამიანების უმეტესობა არ იღებს საკმარისად.

გარდა ამისა, ისინი ადვილად აჯერებენ და შესანიშნავი საკვებია, დიეტებისთვის შესაფერისი. მეცნიერებმა დაამტკიცეს კიდეც, რომ დილით საუზმეზე 1 კვერცხის ჭამამ შეიძლება შეამციროს თქვენი კალორიების მიღება 500 კალორიით.