2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგადად, რძის პროდუქტები და ცხიმები, კერძები ნაღებით და მაიონეზით განსაკუთრებით შესაფერისი არ არის ხანგრძლივი გაყინვისთვის.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ და მაინც გჭირდებათ მათი საყინულეში განთავსება, უნდა იცოდეთ რამდენიმე ძირითადი რამ.
მაგალითად, კვერცხი არასოდეს უნდა გაიყინოთ ჭურვთან ერთად, რადგან ისინი ბზარი ხდება. მომზადება მოითხოვს კვერცხის ცილის გულებისგან გამოყოფას, რაც დამოკიდებულია კულინარიულ მოთხოვნილებებზე. შეგიძლიათ გაყავით მთელი კვერცხები ერთგვაროვან ნარევად.
იმისათვის, რომ კვერცხის ნარევი არ გასქელდეს, რეკომენდებულია მარილის ან შაქრის დამატება. ეს აუცილებლად გაითვალისწინეთ ეტიკეტზე. ამასთან, ეს მხოლოდ ცილებს არ ეხება. მათი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში (ან კამერაში) ყოველგვარი დანამატის გარეშე. გაყინვის შემდეგაც შესაძლებელია ცილების დაშლა თოვლში.
ნაცემი კვერცხები შეედინება პლასტმასის ჭურჭელში ან ყინულის კუბურ უჯრებში. შემდეგ ისინი შეფუთულია პლასტმასის შესაფუთებში. ამრიგად, მათ შეუძლიათ შეინარჩუნონ გემოვნება 10 თვის განმავლობაში. მხოლოდ ცილები შეიძლება დარჩეს ერთ წლამდე.
რძე
რძის შენახვის ვადაა 2-3 თვე.
კრემი
ეს პროდუქტი გაყინულია პატარა პლასტმასის ჭურჭელში. ის შეიძლება გაყინული იყოს როგორც ნეიტრალური, ისე გატეხილი.
ყველი, ყველი ყველი
რბილი ყველი ზოგადად გაყინვისთვის უფრო შესაფერისია, ვიდრე მყარი. ისინი შეფუთულია ალუმინის ან პოლიეთილენის ფოლგაში. თუ ყველებს ნაჭრებად დაჭრიან, თითოეული მათგანი ცალკე შეფუთულია პლასტმასის შესაფუთებში. ამ ტიპის რძის პროდუქტების შენახვის მაქსიმალური ვადაა 6-დან 8 თვემდე.
კარაქი
თუ აპირებთ ზეთის გაყინვას მოკლე დროში - განათავსეთ იგი ქაღალდის ფილში. საყინულეში უფრო დიდი ხნის შესანახად, იგი უნდა იყოს შეფუთული ალუმინის ან პოლიეთილენის ფოლგაში. შენახვის მაქსიმალური ვადაა ნახევარი წელი.
გირჩევთ:
ათი საკვები, რომელსაც საყინულეში არ ინახავთ, მაგრამ უნდა შეინახოთ
შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ არის პროდუქტები, რომელთა აზრიც კი არ გჭირდებათ, რომ საყინულეში უნდა შეინახოთ, რათა უფრო ახალი და სუფთა იყოს საკვები. Პური კარგია მხოლოდ ახალი პურის მოხმარება, მაგრამ თუ მათ შეიძინეს საჭიროზე მეტი, გამოსავალი მისი საყინულეში შენახვაა.
რამდენ ხანს უნდა შეინახოთ პროდუქტები საყინულეში
თითოეული პროდუქტი, რომელსაც საყინულეში ვაყენებთ, მხოლოდ გარკვეული დროით არის გამოსადეგი. ბევრი ადამიანი შეცდომას უშვებს, რომ წლების განმავლობაში ხორცისა და ბოსტნეულის შეფუთვები საყინულეში ინახება, არ იცის რომ ისინი აღარ არის საკვები. ბევრი პროდუქტი აფუჭებს ან კარგავს სასარგებლო კვებით თვისებებს საყინულეში მეტი დროის გატარების შემდეგ.
როგორ სწორად მოვამზადოთ კვერცხი?
კვერცხის დუღილი ძნელია იმ თვალსაზრისით, რომ სანამ არ გამოვიცალეთ ისინი, არ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ, თუ რამდენად მოვამზადეთ ისინი. "კვერცხის მომზადების" დროს ახალი კვერცხები ნაკლებად გაიბზარება. ეს განპირობებულია ცილის ქვედა pH– ით, რაც იწვევს ცილის მიდამოებს გარსის შიდა გარსზე, მათ ერთმანეთთან „დალუქვას“.
როგორ სწორად გავაერთიანოთ რძის პროდუქტები
რძის პროდუქტები აუცილებელია ჯანსაღი მენიუსთვის. რძე ადამიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ბუნებრივი საკვებია და, როგორც ასეთი, იგი სავალდებულო და თუნდაც დიეტური საკვებია, რომელსაც სწორ პროდუქტებთან ერთად სწრაფად შეგვიძლია გაჯეროთ, რომ არ დატოვოთ უსიამოვნო შეშუპება და სიმძიმე.
როგორ სწორად შეინახოთ ხახვი სახლში
ხახვი ერთ – ერთი ყველაზე აუცილებელი ინგრედიენტია სამზარეულოში. ხახვის მრავალი სახეობა არსებობს. იგი სხვადასხვა ფორმის, ზომისა და ფერისაა და თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი სპეციფიკური გემო, რაც ხელს უწყობს კერძის უნიკალურობას. ჩვეულებრივ, ხალხი უფრო მეტ რაოდენობას ყიდულობს დასაწყობებლად, მაგრამ იმის გამო, რომ ის დაუყოვნებლივ არ გამოიყენება, ხახვი არბილებს, ფუჭდება და ხშირად ისვრის ისე, რომ სამზარეულოს დახლიც კი არ დაინახოს.
