საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია.

მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა. ამიტომ მნიშვნელოვანია გაეცნოთ რამდენიმე საინტერესო ფაქტს რძისა და რძის პროდუქტების, მათი მოხმარების და მათი შენახვის შესახებ:

- აღმოსავლეთის ძველ წიგნებში, ისევე როგორც კლასიკურ მითოლოგიაში, რძე განისაზღვრება, როგორც ადამიანის მთავარი საკვები. და უდავო ფაქტია, რომ ის, ალბათ, ერთადერთი საკვები პროდუქტია, რომლის ჩანაცვლება სხვას არ შეუძლია;

- კალციუმი და ფოსფორი, რომელსაც შეიცავს რძე, აუცილებელია ძვლის სწორი სტრუქტურისთვის. ამიტომ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია რძის მიღება ბავშვთა და მოზარდთა მიერ;

- არ შეინახოთ რძე მოხარშული კერძების, ყველის, მწნილისა და სხვა პროდუქტების მახლობლად, რომლებსაც ძლიერი არომატი აქვთ, რადგან ის ადვილად ითვისებს ნებისმიერ არომატს;

- თუ მოცემული რეცეპტისთვის გჭირდებათ რძის გაცხელება, უმჯობესია შეავსოთ კონტეინერის ფსკერი, რომელშიც გაათბობთ ცივი წყლით, რომ არ დაწვა.

- კარაქი ერთ – ერთი ყველაზე ადვილად ასათვისებელი საკვებია, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას, რადგან იგი საკმაოდ კალორიულია. შეინახეთ მაცივარში ისე, რომ არ გახდეს მკაცრი, მაგრამ გამოიტანეთ დაახლოებით 30 წუთით ადრე, სანამ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ მისი ბუტერბროდის დამზადება, რადგან ნაჭრების გავრცელება გაუჭირდება;

- კარაქი განსაკუთრებით შესაფერისია ნამცხვრების მოსამზადებლად. მაგრამ არა მხოლოდ. იგი ასევე გამოიყენება ძროხის, ცხვრისა და ფრინველის კერძების მომზადებაში;

- ზეთი შესაფერისია ბოსტნეულის დასაცხობად, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მასთან ერთად შემწვარი. თუ ცხელ ფირფიტაზე დატოვებთ ძალიან დიდხანს, ის კარგავს თავის ძვირფას თვისებებს და შეცვლის გემოს;

- ბულგარეთის ბაზარზე შემოთავაზებული ყველებისა და ყვითელი ყველის მრავალფეროვნება ქმნის დიდ შესაძლებლობას ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. მარტო ისინი მიირთმევენ, პურის ნაჭერზე თუ კერძის მთავარი ინგრედიენტია, ყველი და ყვითელი ყველი ჩვენს ბავშვებს რეგულარულად უნდა შესთავაზონ, რადგან ისინი შეიცავს სრულ ცილებს და კალციუმს.