2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ სტუმრებს ელით, გააკვირვეთ ისინი გემრიელი და დახვეწილი კერძებით.
ასეთი კერძი არის სპაგეტი ნორვეგიული სოუსით. შემადგენლობა: 200 გრამი სპაგეტი, 50 გრამი ყველი, 20 სოკო, 2 პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, 1 ხახვი, 30 მილილიტრი თეთრი ღვინო, 200 მილილიტრი თხევადი ნაღები, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 2 კოჭა კოჭა, 2 პინცეტი მუსკატის კაკალი, ნახევარი ჩაის კოვზი ცხელი წითელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.
ადუღეთ სპაგეტი დამარილებულ წყალში, რომ მათი ბირთვი არ მოხარშოს. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი კბილი.
პომიდორს ადუღებენ მდუღარე წყალთან ერთად, ასუფთავებენ და წვრილ კუბებად დაჭრიან. სოკო გარეცხილია და დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად.
გაადნეთ კარაქი ღრმა ტაფაზე და შეწვით ხახვი, სანამ ის გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ ნიორი და სოკო და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ღვინო და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი წუთი. დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები, აურიეთ და გააჩერეთ ერთი წუთით. დაუმატეთ ნაღები და ყველი ყველი, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
სოუსი ურევენ და ადუღებენ სანამ გასქელდება. მომზადებულ სპაგეტს ემატება სოუსი, ურევენ და ერთი წუთის შემდეგ კერძი მზად არის.
გემრიელი და დახვეწილი კერძი სტუმრებისთვის შესაფერისია ძროხის ხორცი ბოსტნეულის სოუსით
ინგრედიენტები: 600 გრამი საქონლის ხორცი, 120 გრამი ბეკონი, 1 სტაფილო, 1 წითელი წიწაკა, 1 ხახვი, კამა და ოხრახუში გემოვნებით, 2 კბილი ნიორი, 2 სუფრის კოვზი მდოგვი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემწვარი ზეთი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ხორცი გარეცხილია, გამხმარი და შუაზე დაჭრილი ნამცხვრის ტაფავით, მაგრამ არა მთლიანად და დაიშალა, როგორც წიგნი. გადააფარეთ პლასტიკური ტომარა და დაარტყეთ ხორცის ჩაქუჩის ბრტყელი მხრიდან, რომ ჩამოყალიბდეს დიდი მართკუთხედი.
ხორცს წაუსვით მდოგვი და დაალაგეთ დაჭრილი ბეკონის ნაჭრები. ხორცი შემოვიდა მჭიდრო როლში და გახვეულია ძაფით. წაუსვით მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ფქვილი ყველა მხრიდან. შეწვით ღრმა ტაფაში ყველა მხრიდან.
როლი მოთავსებულია უჯრაში. სტაფილო, წიწაკა და ხახვი გაწმენდილია, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად და მოთავსებული ხორცის გარშემო, ასხამს ჭიქა მდუღარე წყალს.
უჯრა დაფარულია სახურავით ან კილიტით. აცხვეთ 200 გრადუსზე ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეული გამოიტანეს, გახეხეს და შემწვარი სოუსით განზავდნენ. დაუმატეთ კამა და ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
გირჩევთ:
გემრიელი საუზმე სტუმრებისთვის
როდესაც სტუმრებს ელით, სასიამოვნოდ გააკვირვეთ უგემრიელესი და სანახაობრივი შემანელებლები. ისინი დიდ დროს არ მიიღებენ, მაგრამ თქვენს სტუმრებს დაუმტკიცებენ, რომ თქვენ სრულყოფილი ხართ საჭმლის მომზადებაში. საინტერესო და გემრიელი სადღეგრძელოა მოხარშული ენა ცხარე სანელებლებით.
რა უნდა მოამზადოს სტუმრებისთვის
სტუმრების მოლოდინში გაოცება იამაიკური ქათმის სალათით. ის სწრაფად მზარეული და ძალიან გემრიელია. შემადგენლობა: 300 გრამი ქათმის მკერდი, 300 გრამი ჩინური კომბოსტო, 50 მილილიტრი ნაღები, ლიმონის წვენი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, 50 გრამი ქათმის ღვიძლი, ცოტაოდენი კარაქი, მდოგვი, წიწაკა.
იდეები თანამედროვე კარტოფილის სალათებისთვის გასაკვირი სტუმრებისთვის
თუმცა დღეს კარტოფილი მთელ მსოფლიოში რომ მოვიხმაროთ, მათი ნამდვილი სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, სწორედ აქედან მომდინარეობს გამონათქვამი, რომ კარტოფილი ხალხისთვის გემრიელი იქნება მთელი დღის განმავლობაში. კონკრეტულ სტრიქონებში, ჩვენ არ ვისაუბრებთ გამომცხვარ ან შემწვარი კარტოფილის შესახებ, არამედ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ სტანდარტული კარტოფილის სალათი უფრო თანამედროვე და გენიალური იდეები .
როგორ საზ სტუმრებისთვის
როდესაც სტუმრებს ელით, უნდა ბრწყინავდეთ, როგორც კარგი კულინარიული ტრადიციების და ასევე ახალი ტენდენციების მცოდნე. სტუმრებისთვის შესაფერისი, მარტივი და გემრიელი კერძებია მჟავე ნახარშით ჩაყრილი წიწაკა . საჭირო პროდუქტები 8 მრავალფერადი შიგთავსი წიწაკა, 4 ხახვი, 500 გრამი მჟავე მწვანილი, 100 გრამი ფიჭვის კაკალი, 150 მილილიტრი ხორცის ბულიონი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი, 200 გრამი არაჟანი, ნახევარი კონა მწვანე ხახვი, ნახევარი ნახევარი bunch ოხრახუში,
იდეები გემრიელი ცხვირებისთვის, სტუმრებისთვის
ყველა დიასახლისს სურს გაუკვირდეს სტუმრებს, არ აქვს მნიშვნელობა რა დღეს - დაბადების დღეს, სახელის დღეს, წელს თუ სხვა დღესასწაულს. დღესასწაულის თანმხლები სამზადისებიდან აღსანიშნავია ლამაზად გაწყობილი სუფრა. თეფშები და ჭურჭელი სტუმრების რაოდენობის შესაბამისად უნდა იყოს დალაგებული, ხელსახოცები ლამაზად უნდა იყოს მოწყობილი.
