2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სტუმრების მოლოდინში გაოცება იამაიკური ქათმის სალათით. ის სწრაფად მზარეული და ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა: 300 გრამი ქათმის მკერდი, 300 გრამი ჩინური კომბოსტო, 50 მილილიტრი ნაღები, ლიმონის წვენი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, 50 გრამი ქათმის ღვიძლი, ცოტაოდენი კარაქი, მდოგვი, წიწაკა.
დავჭრათ ქათმის მკერდი პატარა ნაჭრებად და შევწვათ. ჩინურ კომბოსტოს დაჭრიან მსხვილ ნაჭრებად და ათავსებენ სალათის თასში. შემწვარი ხორცი გაანაწილეთ მასზე.
შეწვით ქათმის ღვიძლი კარაქში, ჩაყარეთ ბლენდერში, შეწვით წარმოქმნილ სითხესთან ერთად, დაუმატეთ ნაღები, ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ნაღების მიღებამდე. ჩაასხით სოუსი სალათს და მიირთვით.
თქვენი სტუმრების მთავარი კერძი შეიძლება იყოს ქათამი იტალიურად.
შემადგენლობა: 2 ხახვი, 4 კბილი ნიორი, 1 ღერო ნიახური, ზეითუნის ზეთი, 400 გრამი ფეხი - ქვედა, 400 გრამი ქათმის ფრთები, 200 გრამი ბეკონი, 200 მილილიტრი თეთრი მშრალი ღვინო, 2 დაფნის ფოთოლი, ცოტაოდენი როზმარინი, 200 გრამი დაკონსერვებული წითელი ლობიო, შემწვარი ზეთი, 300 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი.
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. ნიახურის ყუნწი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ზეითუნის ზეთში შეწვით ხახვი, ნიორი და ნიახური. წვრილად დაჭერით ბეკონი, დაუმატეთ ბოსტნეულს და შეწვით შვიდი წუთის განმავლობაში.
ქათმის ფეხები და ფრთები გარეცხილი და გამხმარი. ფრაის ქათამი კარაქში ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
ჩაასხით თეთრი ღვინო, მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ღვინო მთლიანად არ აორთქლდება. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, როზმარინი და დაფნის ფოთოლი. დაამატეთ 100 მილილიტრი ცივი წყალი, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
დაამატეთ წინასწარ შემწვარი ბოსტნეული ბეკონით. დაამატეთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები ბრაზილიური ყავის კრემით. შემადგენლობა: 55 გრამი ყავა, 15 გრამი ჟელატინი, 3 კვერცხის გული, 1 ვანილი, 50 გრამი გაწმენდილი ნიგოზი, 50 გრამი შაქარი, 300 მილიმეტრი ნაღები, 30 გრამი შაქრის პუდრა.
ჟელატინს დაასხით 200 მილილიტრი ცივი ადუღებული წყალი და გააჩერეთ.
მოხარშეთ ყავა 300 მილილიტრი წყლით და გაწურეთ საცრის მეშვეობით.
სანიშნეს yolks შაქარი, დაამატეთ ყავა და სითბოს, მუდმივად აღვივებს, დაბალი სითბოს სანამ გასქელება. დაამატეთ ადიდებულებული ჟელატინი და ვანილი და აურიეთ.
ათქვიფეთ ნაღები შაქრის პუდრასთან და აურიეთ გაციებული ყავის ნარევით. დაარიგეთ ფორმებში და გააჩერეთ მაცივარში. თითოეულ კრემს ამშვენებს ერთი კაკალი.
გირჩევთ:
რა უნდა მოამზადოს ვალენტინობის დღისთვის
Ვალენტინობა - წმინდა ვალენტინი , საუკეთესო დროა თქვენი კულინარიული უნარების ღრმა გრძნობებთან შერწყმისთვის. ჩვენ ამისათვის ლამაზ იდეებს მოგცემთ რა უნდა მოამზადოს ვალენტინობის დღისთვის რადგან კარგია წინასწარ გაითვალისწინოთ თქვენი მენიუ.
რა არის სორგო და რა უნდა მოამზადოს მასთან ერთად
სორგო არის ცილებით მდიდარი მარცვალი, ფეტვი მსგავსი ტექსტურით. შეერთებულ შტატებში ფერმერები სორგოს იყენებენ პირუტყვის საკვებად. აფრიკაში და აზიაში ადამიანები მას იყენებენ კერძებში, როგორიცაა შვრიის ფაფა და პური. სორგო საკვები კარგი ალტერნატივაა გლუტენისადმი მგრძნობიარე ადამიანებისთვის - ცილა, რომელიც გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი და ქერი, რადგან იგი არ შეიცავს წებოვანს და შეიძლება ხორბლის შემცვლელი გახდეს.
რა უნდა მოამზადოს დარჩენილი სააღდგომო კვერცხებით
აღდგომის დღესასწაულზე თითქმის ყველა ოჯახი ავსებს შეღებილი კვერცხის რაოდენობას. ამიტომ, არდადეგების შემდეგ მივიღებთ ათეულობით კვერცხს, რომელთანაც საინტერესოა რა ვქნათ. აქ მოცემულია რამდენიმე პრაქტიკული და გემრიელი იდეა რა უნდა გააკეთოს დანარჩენი სააღდგომო კვერცხებით :
რა უნდა მოამზადოს პირველ პაემანზე კულინარიული გურუს გორდონ რამსის მიხედვით
იმის გადაწყვეტა, თუ რა უნდა გააკეთოთ ურთიერთობის საწყის ეტაპზე, ძალიან რთულია. ეს განსაკუთრებით ეხება იმას, თუ რა უნდა გააკეთოთ სადილის სადილად მომზადებაზე თქვენს პირველ პაემანზე. სასმელები ძალიან მოსაწყენია? რისი გაკეთება შეგიძიათ, რომ თქვენ და თქვენს პარტნიორს თავი კომფორტულად არ იგრძნოთ?
რა უნდა მოამზადოს კრიზისში
თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ინვესტიცია პროდუქტებში, გემრიელი კერძებისა და დესერტების მოსამზადებლად. ცოტა ფულითა და ფანტაზიით შეგიძლიათ საზ გემრიელი და თუნდაც ჯანსაღი. სოფლის სოკო ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია, აქვს დახვეწილი სახე და გემო და პროდუქტის შესაძენად დიდ ფულს არ საჭიროებს.
