2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლობიოს უფრო მარტივად მოსამზადებლად, საღამოს გაჟღენთებას გთავაზობთ - ზოგიერთ რეცეპტში ის მხოლოდ წყლით არის გაჟღენთილი, ზოგში კი წყლით და კოვზი მარილით.
როდესაც რეალურად მოხდება ხარშვა, პირველი წყალი შეგიძლიათ გადადოთ ადუღებისთანავე. ზოგი დიასახლისი დაამატეთ 1 ჩაის კოვზ საცხობი სოდა, ლობიოს დუღილის შემდეგ, 10 წუთი გააჩერეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით წყალი და დაასხით ახალი. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე უნდა ჩამოიბანოთ ლობიო.
ჩვენ მოვამზადეთ ლობიოს სამი რეცეპტი. ჩვენი პირველი შეთავაზებისთვის გჭირდებათ დაახლოებით ½ კგ ლობიო, 2 ხახვი, სტაფილო, წიწაკა, პომიდვრის ან ტომატის წვენი, წიწაკა, ზეთი, ცოტაოდენი ქონდარი, მარილი, პიტნა.
თუ ლობიო ერთი ღამით უკვე დაასველეთ, დროა ჩადოთ ქვაბში საკმარისი რაოდენობით წყალი და ჩართოთ გაზქურა. ამ დროის განმავლობაში, დაჭერით ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და განათავსეთ ისინი ლობიოს გვერდით.
მას შემდეგ, რაც ადუღდება, დაუმატეთ სანელებლები - მარილი და ქონდარი და გადადით ქვედა გარემოზე. როდესაც რბილი და მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გამხმარი პიტნა. აურიეთ, ჩვენ გთავაზობთ გათბობის ზეთს და დაამატეთ კოვზი კოვზი. კარგად აურიეთ და თანდათან დაამატეთ ლობიო. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.
შემდეგი რეცეპტი ცოტათი განსხვავებულია, რადგან ლობიოს ცოტაოდენი სოროთი დავამატებთ. აქ მოცემული პროდუქტები გჭირდებათ:
ლობიოს Stew
აუცილებელი პროდუქტები: 1 ½ ჩაის კოვზი ლობიო, 6 კბილი ნიორი, ¼ კგ მჟავე, 1 სუფრის კოვზი ახალი პიტნა, 2 ხახვი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა, ზეთი, მარილი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი.
მომზადება: ამ რეცეპტში თქვენ ჩადეთ ლობიო, რომ გაჟღენთილი კოვზი მარილით წინა ღამით. მეორე დღეს შევდგით გაზქურაზე რომ ადუღდეს და დარბილდეს.
ამ ხნის განმავლობაში ცალკე თასში შეწვით ხახვი და ნიორი და ფერის შეცვლის შემდეგ ჩადეთ ფქვილი, რომელიც მანამდე გამოვაცხვეთ მშრალ ტაფაში და შეურიეთ ცოტა ცივი წყალი (დაახლოებით 1 ჩ / კ). ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ წითელი პილპილი, მოურიეთ, შემდეგ კი უკვე მოხარშულ ლობიოს დაუმატეთ ბულიონის კოვზი.
სხვა შესაფერის კერძში მოათავსეთ დაჭრილი სორო. შემდეგ დაასხით ხახვი და მჟავე მოხარშულ ლობიოს, მარილს და დაუმატეთ ახალი პიტნა. Stew უნდა ხარშოთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.
ჩვენი უახლესი შემოთავაზება არის ბრინჯის ლობიო. რამდენიმე საათის განმავლობაში დასველების შემდეგ, მიიყვანეთ ადუღებამდე გაზქურაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაყარეთ წყალი და დაამატეთ ახალი - დაელოდეთ დუღილს, დარბილდება. 400 გრ ლობიოს დაუმატეთ 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი, დაჭრილი 4 შემწვარი წიწაკა, 2 -3 სუფრის კოვზი ზეთი.
სანამ ლობიო მთლიანად რბილდება, უნდა დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი ბრინჯი, ასევე კიდევ ერთი ხახვი, რომელიც 3 პომიდორთან და ცოტა ზეთთან ერთად ჩაშუშეთ. დაამატეთ შავი პილპილი, პიტნა და ოხრახუში და მოხარშეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
გირჩევთ:
კარტოფილის მომზადების ხუთი გზა
კარტოფილი ჩვენს ყოველდღიურ მენიუში უამრავ საკვებს უზრუნველყოფს. როდესაც მოხარშული იქნება, შეგვიძლია გამოვიყენოთ როგორც გარნირად ან კარტოფილის სალათისთვის. არ არის რთული კარტოფილის მოხარშვა და ალბათ ამას ისე აკეთებთ, ყოველ ჯერზე. შემდეგ ჯერზე სცადეთ სხვა, რადგან კარტოფილის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს.
გემრიელი კვერცხის მომზადების 8 გზა
კვერცხი ერთ – ერთი მთავარი და უნივერსალური საკვებია სამზარეულოში. შემწვარი, მოხარშული, რბილი ან მყარი, მასთან ერთად ყოველდღიურად არომატიზირდება ჩვენი საკვები. მისი მომზადების რამდენიმე ტექნიკა, რომლებიც უნდა იცოდეთ: კვერცხი გარსით თქვენ უბრალოდ უნდა ჩადოთ იგი ჭურვი მდუღარე წყალში.
ლობიოს მომზადების წესები
ლობიო ყველაზე გავრცელებული ბულგარული პარკოსნებია. შორეული ამერიკიდან ჩამოსვლისას იგი ძალზე სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მწიფე ლობიო ძალიან მდიდარია ცილებით, რომლებიც ახლოსაა ცხოველებთან, აგრეთვე მრავალი მინერალური მარილით და ამინომჟავებით.
ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები
სახელით ლობიო ჩვენს ქვეყანაში მთელი ჯგუფია დანიშნული პარკოსნები , მაგრამ როდესაც სახელი გამოიყენება, ეს ყოველთვის ეხება ლობიო და მწვანე ლობიო . მწიფე ლობიო მცენარის თესლის სახელია, რომელსაც საკვებად იყენებენ, ხოლო მწვანე ლობიო გაგებულია როგორც მწვანე თესლი და მწვანე ლობიოს ძირები.
ლობიოს წვნიანის მომზადების სამი გზა
აქ მოცემულია სუპებისა და ბულიონების სამი საინტერესო ვარიანტი, რომლებიც მწიფე ლობიოთი მზადდება: კრემი სუპი მწიფე ლობიო აუცილებელი პროდუქტები: 1 დიდი ჭიქა ლობიო, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, 3 სუფრის კოვზი რძე, 1 ჩაის კოვზი ფქვილი, მარილი და პიტნა გემოვნებით.
