2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საფუ / Safou / მოდის აფრიკის ჩრდილოეთ რეგიონებიდან, მათ შორის ნიგერია, ანგოლა, ზაირი, კამერუნი, კონგო, გაბონი და სხვა. იგი შეიცავს უამრავ ცილას, ტრიგლიცერიდებს, ცხიმოვან მჟავებს და მრავალ ვიტამინსა და მინერალს. ეს არის მარადმწვანე ხე, რომელსაც აქვს დიდი, მეწამული ხილი. ზოგი მას ხილის ზეთს უწოდებს.
Safu- ს კომპოზიცია
Safu შეიცავს უამრავ ამინომჟავას და ბოჭკოს. ყოველ 100 გრამ ხილზე თითქმის 15 გრამი ცილაა და თითქმის იმდენი ნახშირწყლები. ეს ენერგიის შესანიშნავი წყაროა - 600 კკალზე მეტი 100 გრამზე.
იგი ასევე შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი გულსისხლძარღვთა სისტემისა და წყლის რეგულირებისთვის, მაგნიუმი ნერვებისა და ტვინისთვის და კალციუმი ჯანმრთელი ძვლებისთვის და მჟავა ფუძის რეგულირებისთვის.
შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს. 100 გრამ ხილში არის 25 მგ მეტი ვიტამინი C. 100 გრამში არის 700 მგ-ზე მეტი ვიტამინი A. ორივე მნიშვნელოვანია თავისუფალი რადიკალების აღმოსაფხვრელად და კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
Safu- ს ზეთები შეიცავს ლინოლეინის მჟავას, სტეროიდულ მჟავას, ოლეინის მჟავას და პალმიტინის მჟავას, რომლებიც მნიშვნელოვანია გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის. Safu შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, საპონინებს, ფლავონოიდებს და ალკალოიდებს, რომლებიც ასევე მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისუნარიანობისთვის. ხის ფოთლები და ფესვები გამოიყენეს დიზენტერიისა და ტონზილიტის სამკურნალოდ.
Safu ასევე შეიცავს 45% -ზე მეტ საკვებ ზეთსა და უამრავ ცილებს, ავოკადოების მსგავსი. ზოგი თვლის, რომ საფუს ხეების 1/2 ჰექტარზე 8 ტონაზე მეტი ზეთის მოპოვებაა შესაძლებელი, რითაც ბევრ ქვეყანაში შიმშილობა შეჩერდება.
Safu- ს უპირატესობები
საფუს ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული და ასევე გამოყენებული იქნას როგორც ცხოველის საკვებად. გარკვეულ ინტერესს იწვევს კოსმეტიკური ინდუსტრია Safu- ს ზეთის გამოყენებაში, რომელიც სავსეა ანტიოქსიდანტებით. ზოგი Safu- ს ოქროს მაღაროს უწოდებს კვებისა და ჯანმრთელობისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად გამოკვლეული პროდუქტი.
Safu სამზარეულოში
Safu ცხვება 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეიძლება მოხარშული ბრინჯით და პომიდორით.
ამ ხის მიმართ ინტერესი ჯერ კიდევ დაბალია, მაგრამ ეს უნდა შეიცვალოს, რადგან მას შეუძლია მსოფლიოში შიმშილის დასრულება.
