2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მანგანუმი მინერალია, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმში არსებულ ბევრ ფერმენტულ სისტემაში. ის მრავალ ბუნებრივ წყაროში გვხვდება, მაგრამ ადამიანის ქსოვილებში მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით გვხვდება. ადამიანის სხეული შეიცავს სულ 15-20 მილიგრამ მანგანუმს, რომელთა უმეტესობა ძვლებშია, დანარჩენი კი - თირკმელებში, ღვიძლში, პანკრეასში, ჰიპოფიზსა და თირკმელზედა ჯირკვლებში.
მანგანუმის ფუნქციები
- ფერმენტების აქტივაცია. მანგანუმი ააქტიურებს ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ზოგიერთი აუცილებელი საკვები ნივთიერებების, მათ შორის ბიოტინის, თიამინის, ასკორბინის მჟავისა და ქოლინის შეთვისებაზე. ეს არის ცხიმოვანი მჟავებისა და ქოლესტერინის სინთეზის კატალიზატორი, ხელს უწყობს ცილებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს და ასევე შეიძლება მონაწილეობდეს სასქესო ჰორმონების წარმოებაში და შეინარჩუნოს რეპროდუქციული ჯანმრთელობა.
გარდა ამისა, მანგანუმი ააქტიურებს ფერმენტებს, რომლებიც ცნობილია როგორც გლიკოლიზტრანსფერაზა და ქსილოზილტრანსფერაზა, რომლებიც მნიშვნელოვანია ძვლის ფორმირებისთვის;
- მანგანუმი აუცილებელია თიროქსინის - ფარისებრი ჯირკვლის მთავარი ჰორმონის ფორმირებისთვის, რომელიც უზრუნველყოფს ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას;
- მეტალოენზიმების კომპონენტი - მანგანუმს აქვს დამატებითი ფუნქციები, როგორც შემდეგი მეტალოენზიმების კომპონენტი: არგინაზა / ფერმენტი ღვიძლში, რომელიც პასუხისმგებელია შარდოვანის წარმოქმნაზე /; გლუტამინის სინთეტაზა; ფოსფენოოლპიროვატი დეკარბოქსილაზა (ფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს სისხლში შაქრის მეტაბოლიზმში); სუპერქსიდ დისმიტაზა / ფერმენტი ანტიოქსიდანტური მოქმედებით /.
მანგანუმის დეფიციტი
მანგანუმის უკმარისობა უკავშირდება გულისრევას, ღებინებას, გლუკოზის ცუდი ტოლერანტობას (სისხლში შაქრის მაღალი დონე), კანზე გამონაყარს, თმის ფერის დაკარგვას, ქოლესტერინის დონეს, თავბრუსხვევას, სმენის დაკარგვას და რეპროდუქციული ფუნქციის დაქვეითებას. ახალშობილებში მანგანუმის მწვავე უკმარისობამ შეიძლება გამოიწვიოს დამბლა, კრუნჩხვები, სიბრმავე და სიყრუე.
ამასთან, მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვათ, რომ მანგანუმის დეფიციტი ძალზე იშვიათია ადამიანებში და ჩვეულებრივ არ ვითარდება.
მანგანუმის ტოქსიკურობის უმეტესობა დაფიქსირებულია სამრეწველო მუშებში, რომლებსაც აქვთ მანგანუმის მტვერი. ამ მუშაკებს ნერვული სისტემის პრობლემები აქვთ პარკინსონის დაავადების მსგავსი.
ამერიკის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის მედიცინის ინსტიტუტმა დაადგინა შემდეგი ნებადართული ზედა შეწოვის დონე (UL) მანგანუმისთვის:
- ჩვილები: მათ არ უნდა მიეცეს მანგანუმის დანამატები
- 1-3 წელი: 2 მილიგრამი
- 4-8 წელი: 3 მილიგრამი
- 9-13 წელი: 6 მილიგრამი
- 14-18 წლის ჩათვლით. ორსული და მეძუძური ქალები: 9 მილიგრამი
- 19 წელზე მეტი ხნის ჩათვლით. ორსული და მეძუძური ქალები: 11 მილიგრამი
მანგანუმის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეიძლება დაიკარგოს საკვების გადამუშავების პროცესში, განსაკუთრებით მთლიანი მარცვლეულის დაფქვაში ფქვილის წარმოებისთვის ან პარკოსნების მომზადებაში.
თუთიის მსგავსად, მანგანუმი არის მინერალი, რომელიც შეიძლება გამოიყოს მნიშვნელოვანი რაოდენობით ოფლის საშუალებით, ხოლო პირები, რომლებიც გადადიან ზედმეტი ოფლიანობის პერიოდებს, შეიძლება გაიზარდონ მანგანუმის დეფიციტის რისკის ქვეშ. ასევე, ადამიანებს ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ქრონიკული დაავადებით შეიძლება მეტი მანგანუმი დასჭირდეთ.
პერორალური კონტრაცეპტივების და ანტაციდების მოქმედებაზე (მაგალითად, ტუმბოზე) შეიძლება გავლენა მოახდინოს მანგანუმის შეწოვამ.
მანგანუმის ჭარბი დოზა
თუ წაიღეს ძალიან დიდი რაოდენობით მანგანუმი, ის ძვლებში რჩება და იწვევს ე.წ. "მანგანუმის რაქიტი", მაგრამ მხოლოდ ცხოველებში. საბედნიეროდ, ეს მდგომარეობა არ დაფიქსირებულა ადამიანებში, მაგრამ ხშირმა დოზამ შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის არასაკმარისი სინთეზი, ზოგიერთ შემთხვევაში - შეშუპება და დერმატიტი.
მანგანუმის უპირატესობები
მანგანუმს შეუძლია მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს შემდეგი დაავადებების პროფილაქტიკაში და / ან მკურნალობაში: ალერგია, ასთმა, დიაბეტი, ეპილეფსია, გულის დაავადება, გაფანტული სკლეროზი, ოსტეოპოროზი, პრემენსტრუალური სინდრომი, რევმატოიდული ართრიტი, შიზოფრენია, დაძაბულობა და ა.შ. მის უპირატესობებში შედის დაღლილობის აღმოფხვრა, კუნთების რეფლექსების დაჩქარება და ოსტეოპოროზის პრევენცია.
მანგანუმი აჩქარებს ხრტილოვანი ქსოვილის განკურნება, რაც მას სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან ელემენტად აქცევს იმ ადამიანთა დიეტაში, ვისაც სახსრების პრობლემები აქვს.იმის გამო, რომ მანგანუმი უშუალოდ მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციებში, ის ამცირებს ნერვულ გაღიზიანებას და აძლიერებს მეხსიერებას.
შემდეგ სტრიქონებში უფრო დეტალურად გადავხედავთ მანგანუმის სარგებელი და რატომ არის ეს აუცილებელი ადამიანის სხეულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის:
1. იცავს საშიში დაავადებებისგან - რიგი ყველაზე საშიში და ქრონიკული დაავადებები ასოცირდება ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებასთან. მანგანუმს აქვს მათი განეიტრალების მნიშვნელოვანი ხარისხი, რაც ნიშნავს, რომ მას შეუძლია დაიცვას ის დაავადებები, როგორიცაა კიბო, გულსისხლძარღვთა ავარიები და ქრონიკული დეგენერაციული დაავადებები.
2. აჩქარებს მეტაბოლიზმს - მანგანუმის ეს ხარისხი ძალზე მნიშვნელოვანია ყველა მათთვის, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის. მანგანუმი წარმატებით ააქტიურებს ფერმენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნახშირწყლებისა და ამინომჟავების სწორად ცვლაზე, ასევე ქოლესტერინის კონტროლზე. მიღებულია B1 და E ვიტამინებთან ერთად, მანგანუმს შეუძლია გააკეთოს სასწაულები ნელი მეტაბოლიზმის თვალსაზრისით.
3. ამცირებს ანთებას - აღმოჩნდა, რომ მანგანუმს შეუძლია შეამციროს სხვადასხვა არაჩირქოვანი ანთება ორგანიზმში - ესენია ართრიტით, რევმატიზმით, დაჭიმულობით გამოწვეული.
4. აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას - მანგანუმის ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული თვისება. ის აკონტროლებს ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების შეთვისებაზე და მცირე ჯირკვლის საერთო ფუნქციაზე. მანგანუმი არის საუკეთესო მინერალები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ჰორმონალურ ბალანსსა და ფარისებრი ჯირკვლის ჯანმრთელობაზე.
5. აუმჯობესებს სხვა ვიტამინების შეწოვას - მანგანუმი ხელს უწყობს B1 და E. ვიტამინების უფრო ადვილად ათვისებას, ამიტომ მანგანუმის დეფიციტი იწვევს ამ ორი მნიშვნელოვანი ვიტამინის დეფიციტს.
6. ეხმარება შაქრიანი დიაბეტის კონტროლს - ეს გამოწვეულია სისხლში შაქრის დონის კონტროლის უნარით. ამავე დროს, მანგანუმი მხარს უჭერს პანკრეასის მიერ ინსულინის სინთეზს, რაც კიდევ უფრო უწყობს ხელს დიაბეტის კონტროლს.
6. ოსტეოპოროზის საწინააღმდეგო შესანიშნავი პრევენცია - მანგანუმი მაგნიუმთან და კალციუმთან ერთად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძვლის მასის აგებაში, ასევე მისი სიმკვრივისა და სიმტკიცის ფორმირებაში. სწორედ ამიტომ, მინერალი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მენოპაუზის მქონე ქალებისთვის, რომლებსაც ძვლის მძიმე დაკარგვა აქვთ.
მანგანუმით მდიდარი საკვები
მანგანუმის შესანიშნავი წყარო ესენია: მდოგვი, კალე, ჟოლო, ანანასი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ტურნიკი, ნეკერჩხლის სიროფი, მელასა, ნიორი, ყურძენი, საზაფხულო გოგრა, მარწყვი, შვრია, მწვანე ლობიო, ყავისფერი ბრინჯი, ლობიო, დარიჩინი, თმიმი, პიტნა და კურკუმა. ნიგოზს, ჩაის და ყავას ასევე აქვს შესაშური რაოდენობით მანგანუმი.
Ბევრი მანგანუმის კარგი წყაროები ესენია: პრასი, ტოფუ, ბროკოლი, ჭარხალი და მთელი ხორბალი.
კარგი მანგანუმის წყაროები ესენია: კიტრი, არაქისი, ფეტვი, ქერი, ლეღვი, ბანანი, კივი, სტაფილო და შავი ლობიო.
როგორც საკვები დანამატი, მანგანუმი გვხვდება სულფატთან, ქლორიდთან, პიკოლინატთან, გლუკონატთან და ამინომჟავებთან ერთად.
