2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რესვერატროლი არის პოლიფენოლი, ბუნებრივი ქიმიური ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ყურძენში, წითელ ღვინოსა და სხვა სასმელებსა და საკვებში. რესვერტროლს აქვს სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემაზე, აგრეთვე უჯრედების დაბერების საწინააღმდეგოდ.
ალბათ არავინ დარჩა, ვისაც არ სმენია სასწაულებრივი ანტიოქსიდანტი რესვერატროლის შესახებ, რომელსაც აქვს უნარი დაიცვას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და გახანგრძლივდეს სიცოცხლე. საინტერესოა, რომ სხვა ანტიოქსიდანტებისგან განსხვავებით, მცენარეები წარმოქმნიან რესვერატროლს მხოლოდ სოკოვანი ან ბაქტერიული შეტევისგან დაცვის მიზნით. ეს ნიშნავს, რომ რესვერატროლი არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც სინთეზირდება ყურძნისგან.
აქ დგება წერტილი, როდესაც უნდა აღინიშნოს, რომ რაც უფრო მეტ სოკოსა და ბაქტერიას განიცდის მცენარე, მით მეტ რეზვერატროლს გამოიმუშავებს იგი. ამიტომ, თუ ვაზს მუდმივად ასხურებენ პესტიციდებით, მისი შემცველობა რესვერატროლი ყურძენში დაბალი იქნება.
რესვერატროლის უპირატესობები
არ არსებობს სხვა ცნობილი ნივთიერება, რომელიც აჩვენებს პოტენციურ თერაპიულ, პროფილაქტიკური და ხარისხის გაუმჯობესების თვისებებს, როგორიცაა რესვერატროლი.
რესვერატროლს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. მას აქვს უნიკალური მოქმედება, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმში ანთებითი პროცესების განვითარებას.
რესვერატროლის წყალობით, წითელი ღვინის მოხმარება უამრავ სარგებელს მოუტანს სხეულს - ის ამცირებს მაღალ წნევას, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს, ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების დაგროვებას და საშიში კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რესვერატროლი არეგულირებს კალორიულ მოცულობას, რაც ხელს უწყობს კალორიების დაწვას და აჩქარებს წონის დაკლებას.
საინტერესო ფაქტია, რომ რესვერატროლი წარმოადგენს ექსპერიმენტების საფუძველს ე.წ. ფრანგული პარადოქსი. მისი არსი არის მეცნიერთა სურვილი, აეხსნათ გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების ძალიან დაბალი ზრდა და ფრანგი ხალხის ხანგრძლივობა ძალიან ცხიმიანი სამზარეულოს და წითელი ღვინოების მოხმარებით. ზოგი მეცნიერი მიიჩნევს, რომ წითელ ღვინოში რესვერატროლის რაოდენობა ძალიან მცირეა საფრანგეთის პარადოქსის ასახსნელად. ამიტომ, ისინი ფიქრობენ, რომ არა მხოლოდ რესვერატროლი საფრანგეთის დიეტაში, არამედ წითელ ღვინოში არსებული პოლიფენოლების მთელი სპექტრი ხელს უწყობს დაფიქსირებულ ეფექტს.
რესვერატროლი ბუნებრივ ანტიბიოტიკად ითვლება, ის აუმჯობესებს გონებრივი აქტივობის და კონცენტრაციის ეფექტურობას. Გამონაკლისი რესვერატროლის ქონება არის უჯრედების დაცვა ბირთვული გამოსხივებით გამოწვეული დაზიანებისგან.
რესვერატროლის თვისებების კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ასპექტი არის ის, რომ მას შეუძლია გააგრძელოს სიცოცხლის ციკლი ზოგიერთ ცხოველურ სახეობაში. მაგალითად, რესვერატროლით საზრდო თევზები 59% -ით მეტხანს ცოცხლობენ, ვიდრე იმავე ტიპის თევზები, რომლებიც მას არ იკვებებენ. ჭარბი თაგვები 31% –ით მეტხანს ცოცხლობენ და ახერხებენ თავიდან აიცილონ ყველა დაავადება, რაც ჩვეულებრივ სიმსუქნესთან და დაბერებასთან ასოცირდება.
რესვერატროლის წყაროები
რესვერატროლის საუკეთესო ბუნებრივი წყაროა წითელი ყურძენი და წითელი ღვინო, არაქისი, ყურძნის წვენი, თუთა და ზოგიერთი ჩინური მწვანილი. თუმცა რესვერატროლის სასარგებლო თვისებები წითელი ღვინო არ უნდა იყოს გადაჭარბებული.
დღეში ერთი ჭიქა წითელი ღვინო საკმარისია გულის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად. რესვერატროლის საუკეთესო შეწოვა არის მისი პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის მეშვეობით შეღწევა. რესვერატროლის პირში ერთი წუთით ჩატარება საკმარისია იმისათვის, რომ იგი პირდაპირ სისხლის პლაზმაში მოხვდეს.
30 სახის ღვინის ანალიზი აჩვენებს, რომ ყველაზე მეტი რესვერატროლი არის წითელი ფრანგული ბორდო და ყველაზე ნაკლებად არის თეთრი ბორდო.სხვა ღვინოები, რომლებსაც უფრო მეტი რაოდენობით აქვთ რესვერატროლი, არის Pinot Noir, Cabernet Sauvignon და Merlot. ენოლოგები ამბობენ, რომ გრძედი უკიდურესად მნიშვნელოვანია რესვერატროლის დაგროვებისთვის.
რესვერატროლის უპირატესობები კანისთვის
რესვერატროლი ძალიან სასარგებლოა კანის ჯანმრთელობისთვის და ეს არის მისი მიზეზი სხვადასხვა კოსმეტიკურ საშუალებებში - კრემებში, შრატებსა და ლოსიონებში. იგი მიეკუთვნება პოლიფენოლების ჯგუფს, რომლებიც ცნობილია, რომ არიან ღირებული ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იცავს უჯრედული დაბერებისგან. ადგილობრივი გამოყენების შემთხვევაში, რესვერატროლს შეუძლია დაიცვას უჯრედები მავნე გარეგანი ზემოქმედებისგან.
რესვერატროლი იცავს მზის სხივებისგან, რითაც იცავს UV დაზიანებისგან. ამ გზით ჩვენი კანი უფრო გლუვი და ლამაზია, ასევე დაცულია ფოტოსეზირებისგან. ყველამ ვიცით, რომ მზის ზედმეტი ზემოქმედება ბერდება და უარყოფითად მოქმედებს კანზე, ამიტომ უმჯობესია დაეყრდნოთ კრემს ღირებული რესვერატროლით.
იმის გამო, რომ რესვერატროლი მუშაობს უჯრედულ დონეზე, მას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს დაბერების პროცესს რამდენიმე გზით. მაგალითად, ის ასტიმულირებს უჯრედების დაყოფას და კოლაგენის წარმოქმნის პროვოცირებას ახდენს. ხელს უშლის არა მხოლოდ კანის, არამედ მთელი სხეულის დაბერებას.
ამშვიდებს კანს და ამცირებს უსიამოვნო სიწითლეს, ატონიზირებს და ანათებს კანს. აუმჯობესებს მთლიან ტექსტურას და შლის მუწუკებს.
კვლევის თანახმად რესვერატროლი ეხმარება და გამონაყარის შემცირება და კანის საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ატენიანებს და ებრძვის სიმშრალისა და გაუწყლოების მავნე ზემოქმედებას.
ბევრი დერმატოლოგი გვირჩევს მიიღოს რესვერატროლი დანამატის სახით და გამოიყენოს კრემები ინგრედიენტთან ძილის წინ. ანტიოქსიდანტი ხარისხიან ღამის ძილთან ერთად სასწაულებს ახდენს ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის. რა თქმა უნდა, დანამატის ფორმის გარდა, კარგია ზემოთ ჩამოთვლილი საკვების მიღება, რაც ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
ზიანი რესვერატროლიდან
რესვერატროლს არ აქვს გვერდითი მოვლენები სხეულზე, მაგრამ მაინც არ არის რეკომენდებული ღვინის ან ყურძნის მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის, აგრეთვე სისხლის შედედების პრობლემების დროს. ის არ უნდა მიიღონ ძუძუს კიბოს, ენდომეტრიოზის, ორსულმა ან მეძუძურმა ქალებმა.
რესვერატროლმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ანტიკოაგულანტებთან, არტერიული წნევის სამკურნალო საშუალებებთან, ანტიდეპრესანტებთან, კიბოს აბებთან, სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებებთან და ტკივილგამაყუჩებლებთან. მწვანილი, როგორიცაა წმინდა იოანეს წვნიანი და გინგგო ბილობა, არ უნდა იქნას მიღებული რესვერატროლით.
რესვერატროლის მოპოვების ერთ – ერთი მთავარი პრობლემაა პესტიციდების და სხვა სასოფლო – სამეურნეო ქიმიკატების რთულად მოცილება, რომლებიც გამოიყენება ყურძნის დასაცავად.
2014 წელს მნიშვნელოვანი გარდატეხა მოხდა რესვერატროლის ჯანმრთელობის სარგებელის მხრივ. კინეზიოლოგის ექიმის, ბრენდან გურდის აზრით, შესაძლებელია, რომ ამ ანტიოქსიდანტს არ შეუწყოს იმდენივე წვლილი ნივთიერებათა ცვლასა და გულსისხლძარღვთა ფუნქციონირებაში, რამდენადაც ფიქრობენ. მან ჩაატარა კვლევა, რომელშიც მოხალისეები კვირაში სამჯერ ვარჯიშობდნენ ერთი თვის განმავლობაში. გურდმა კვლევის მონაწილეებს ნახევარი მისცა რესვერატროლის დამატება და სხვები - პლაცებო.
ოთხი კვირის დასრულების შემდეგ, კვლევის მონაწილეებმა შეისწავლეს და დადგინდა, რომ ჯგუფში რეზვერატროლის ფიზიკური მდგომარეობის გაუმჯობესება არ ხდებოდა. თუმცა უფრო საინტერესოა, რომ მათ ჯანმრთელობაზე არანაირი დადებითი გავლენა არ მოუხდენია, რაც ჩვეულებრივ თან ახლავს რეგულარულ ვარჯიშს.
არა მხოლოდ სარგებელის მისაღებად, არამედ მადის გასაზრდელად, გაეცანით ჩვენს რეცეპტებს წითელი ღვინით.
გირჩევთ:
რა არის რესვერატროლი და რისთვის არის კარგი?
რესვერატროლი არის ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ყურძნის ტყავებში, მაგრამ რადგან ამ ნაყოფის ტყავიდან მხოლოდ მცირე რაოდენობის მოპოვებაა შესაძლებელი, იგი მიიღება სინთეზით - ქიმიური და ბიოტექნოლოგიური. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვები დანამატი.
