2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნატრიუმი არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი, რომელსაც აქვს მნიშვნელოვანი ფუნქცია, შეინარჩუნოს ორგანიზმში სისხლის მოცულობა. ის აკონტროლებს კუნთების და ნერვების მუშაობას და ხელს უშლის გამოფიტვას და სითბოს დარტყმას, რაც ზაფხულის ცხელ თვეებში გვემუქრება.
ნატრიუმის წყაროები
საუკეთესო წყაროებისთვის ნატრიუმი განიხილება მარილი, ბეკონი, მწვანე ზეთისხილი, ზღვის თევზი, ყველი და სხვა პროდუქტები. ნატრიუმის ნაწილი, მაგრამ საკმაოდ დაბალია, შეიცავს უმარილო კაკალს, ხილსა და ბოსტნეულს, გარდა სტაფილოსა, ჭარხალსა და ისპანახში.
100 გრ პური და მაკარონის ნაწარმი შეიცავს ნატრიუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 50% -ს, ჭვავის, სიმინდის და შვრიის პურს ყველაზე მაღალი შემცველობა აქვს.
სხვა საკვები, რომელიც ძალიან მდიდარია ნატრიუმი არის სოიოს სოუსი, კომბოსტოს წვენი, ხორცი, პურის მარცვალი, კაპერსი, მზეზე გამხმარი პომიდორი, ძეხვი, მდოგვი, ორცხობილა, ჩიფსები, ვაფლები
ნატრიუმის ფუნქციები
იგი მოქმედებს კალიუმთან სავალდებულო სინქრონულად. ნატრიუმი ასევე მნიშვნელოვანია სისხლის მოცულობისა და არტერიული წნევის რეგულირებისთვის. შენარჩუნებულია საჭირო დონე ნატრიუმი არა მხოლოდ სინქრონულად მოქმედებს კალიუმთან, არამედ ასრულებს ზოგიერთ დამოუკიდებელ ფუნქციას. ნატრიუმი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გარკვეული კონკრეტული ფიზიოლოგიური პროცესების დასაკმაყოფილებლად.
კალიუმ-ნატრიუმის ბალანსი, როგორც სხეულის საერთო ელექტროლიტური ბალანსის ნაწილი, უაღრესად მნიშვნელოვანი ნაწილია შიდა სითხის გარემოს ფარდობითი მდგრადობისა (ჰომეოსტაზი). ნატრიუმი აუცილებელია ორგანული ნივთიერებების უჯრედის მემბრანის გადასატანად, სისხლის ტუტე – მჟავას ბალანსში, აგრეთვე გარკვეული ფერმენტების და სხვათა აქტივობისთვის. სხეულის ყოველდღიური საჭიროებები ნატრიუმი მიიღება ძირითადად ორი წყაროდან - სუფრის მარილი და ნატრიუმის ნაერთები, როგორიცაა მონოზოდიუმის გლუტამატი. ამ ელემენტის საჭიროება შეადგენს 1-3 გრამს დღეში. თუ ადამიანი დღეში იღებს 5-დან 15 გრამ მარილს, ის შთანთქავს 2-6 გრამ ნატრიუმს.
ნატრიუმსა და კალიუმს შორის კავშირი ანალოგურია ფოსფორსა და კალციუმს შორის. როდესაც ორი მინერალიდან ერთი დონის ამაღლება ხდება, სხვისი რაოდენობა შესაბამისად იკლებს და სხეულში არასაკმარისი აღმოჩნდება. კონტექსტიდან ნათელია, რომ დიდი რაოდენობით მარილის მოხმარება იწვევს კალიუმის მარაგების გამოფიტვას.
ნატრიუმის მოქმედება გამოხატულია ნერვებისა და კუნთების მუშაობის რეგულაციაში. როდესაც ადამიანი ძნელად ვარჯიშობს, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სისხლის რეზერვი იყოს დონეზე გაზრდილი სისხლის ნაკადის და ორგანიზმში სისხლის მიმოქცევის გამო. უფრო დიდი სისხლის მოცულობა აწვდის მეტ რაოდენობას სისხლს მომუშავე კუნთებში და მათთან ტარდება საკვები ნივთიერებების გაზრდილი ტრანსპორტი.
ნატრიუმის დეფიციტი
გაზრდილი სისხლის მიმოქცევა მოითხოვს ოპტიმალურ რაოდენობას ნატრიუმი ადამიანის სხეულში. სისხლის მოცულობის შემცირება სერიოზული რისკია. საკვები ნივთიერებები არ კვებავს მოქმედ კუნთს, თავის ტვინს და სხვა სამუშაო ორგანოებს. ნატრიუმის დაბალი დონე სხეულში იწვევს სინქრონულ დარღვევას და დისბალანსს შორის ნატრიუმი და კალიუმი.
შედეგად, შეიძლება გამოწვეული იყოს გულის, ტვინისა და ღვიძლის დისფუნქციასთან დაკავშირებული პრობლემები. ამიტომ, უჯრედში ელექტროლიტური ბალანსისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია ბალანსის მიღწევა კალიუმის და ზუსტად განსაზღვრული დონის საშუალებით ნატრიუმი. ნატრიუმის უკმარისობას სერიოზული შედეგები შეიძლება მოჰყვეს არა მხოლოდ მათთვის, ვინც სპორტით არის აქტიური, არამედ იმ ადამიანებისთვისაც, ვინც მჯდომარე ცხოვრებას ეწევა.
ნატრიუმის უკმარისობის უკიდურესი გვერდითი ეფექტები შეიძლება შეიცავდეს თავბრუსხვევას, გულისრევას და დეზორიენტაციას. ორგანიზმში ნატრიუმის დონის შემცირება თირკმელების ფუნქციის დარღვევის წინაპირობაა.
რაოდენობით ნატრიუმი საკვებში აბსოლუტურად საკმარისია, რის შედეგადაც ნატრიუმის დეფიციტი იშვიათად აღინიშნება ორგანიზმში. ადამიანის სხეულისთვის ნატრიუმის უკმარისობის რისკფაქტორები შეიძლება იყოს უხვი ოფლიანობა, აგრეთვე მარილის მოხმარების საბოლოოდ თავიდან აცილება.ნატრიუმის დეფიციტი ამ სიტუაციებში გამოიხატება მავნე ზემოქმედებით, როგორიცაა კუნთების კრუნჩხვები და ნახშირწყლების ათვისების დარღვევები. ნატრიუმის უკმარისობა ასევე იწვევს ნევრალგიას.
ნატრიუმის ჭარბი დოზა
ნატრიუმის ჭარბი დოზა, რაც ნიშნავს, რომ დღეში 13-14 გრამზე მეტია ტოქსიკურად ითვლება. სუფრის მარილის ზედმეტი გამოყენება იწვევს მაღალ წნევას. ეს სიფრთხილის ნიშანი უნდა იყოს ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებმაც სანელებლის მიღება მინიმუმამდე უნდა შეამცირონ. მინერალის არასაჭირო რაოდენობა (დაახლოებით 90%) გამოიყოფა შარდით.
