2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყარაყუდათა / Carassius / ან crucian მტკნარი წყლის თევზების გვარია. კარკუდები, აგრეთვე ცნობილი, როგორც ჩხვლეტის გველები, კობრიების ოჯახს მიეკუთვნება. მათი პოვნა შესაძლებელია წყლის გაჩერებულ აუზებში. კარაკუდა ჭამს წყლის მცენარეულობას. ზოგიერთი ნიმუში ყოვლისმჭამელია. საინტერესოა, რომ ეს თევზები ორ დღეს გადარჩებიან, სანამ ისინი სველ ქაღალდშია გახვეული. ჩვენს ქვეყანაში კარაკუდა ძალიან გავრცელებული თევზია. ისინი გვხვდება კაშხლების, ალექსანდრე სტამბოლიისკის, სოპოტის, ისკარის, ოგნიანოვის კაშხალებში, ისევე როგორც ბევრ სხვა წყალსაცავში.
სახეობის caracuda
ჩვენს ქვეყანაში ძირითადად ცნობილია ვერცხლი და ოქრო კარაკუდა. ვერცხლს აქვს მოგრძო სხეული. მისი დიდი მასშტაბები გამოირჩევა ვერცხლისფერი ელფერით. ის უფრო სწრაფად იძენს, ვიდრე მისი ოქროს ნათესავი და სიგრძეს 35-40 სანტიმეტრს აღწევს. თევზის წონა ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება აღემატებოდეს 1 კილოგრამს.
ოქროსფერი კარაკუდა შეიძლება ცნობილი იყოს მისი სასწორის თაფლისფერი ან ოქროსფერი ყავისფერი ფერით. ზოგჯერ ამ სახეობის სხეულის ნაწილებს აქვს მოწითალო ელფერი. ოქროს კარაკუდი შედარებით დიდია, ვიდრე ვერცხლისფერი და შეიძლება მოიმატოს 3 კილოგრამამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი სიგრძე თითქმის იგივეა, რაც ვერცხლისფერი ქარკუდი.
კარაკუდას მახასიათებლები
ვერცხლისფერი კარაკუდა ბინადრობს დაჭაობებულ აუზებში და ნელა წყლებს ამჯობინებს. ტალახიანი ქვედაბოლო განსაკუთრებით მიმზიდველია გეშვების გველისთვის. ვერცხლის კარაკუდას ურჩევნია ფიტოპლანქტონისა და ზოოპლანქტონის ჭამა. ცივ თვეებში, კარაკუდა ჩვეულებრივ ტალახში და ლეტალგიაშია ჩაფლული. ვერცხლის ქარადში სქესობრივი სიმწიფე ხდება მეორე და მეოთხე წელს შორის, გამრავლება ხდება მაისიდან ივლისამდე. როგორც წესი, წყლის ტემპერატურამ დაახლოებით თხუთმეტ გრადუსს უნდა მიაღწია. ხიზილალა მოდის წყლის მცენარეულობაზე, სადაც იგი განაყოფიერებულია.
ოქროსფერი კარაკუდა მას ასევე იზიდავს ჭაობიანი გუბურები. ბიძაშვილის მსგავსად, ეს სახეობა ზამთარს ტალახში ატარებს. ოქროს კარაკუდა იკვებება წყალქვეშა მცენარეულობითა და მეთევზეების მიერ გადაყრილი საკვებით. ოქროს კარაკუდა სექსუალურ სიმწიფეს ხუთი წლის ასაკში აღწევს, ზოგჯერ მეოთხედაც. ქვირითობისთვის წყლის ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 14 გრადუსი. ხიზილალა ეკიდება წყალქვეშა მცენარეებს და სასწრაფოდ განაყოფიერდება. პროცესი გრძელდება 2-3 დღე.
კარაკუდას თევზაობა
ყარაყუდათა მისი დაჭერა შედარებით ადვილია, ამიტომ ის გამოუცდელი მეთევზეების ტრადიციულ მტაცებელს შორისაა. ამასთან, დაძლევის დაწყებამდე კარგად უნდა შეისწავლოთ ტერიტორია და დარწმუნდეთ, რომ პირობები წყალში გველის არსებობას გულისხმობს.
თუ დარწმუნებული ხართ აუზის ჭაობში, ყურადღება მიაქციეთ წყალში არსებულ ბუშტებს - ეს შეიძლება იყოს ამ გვარის ნიმუშების არსებობის ნიშანი. თუ სატყუარის გამოყენებას აპირებთ, ნუ გადააჭარბებთ მას. იდეა არ არის თევზის გაჯერება, არამედ უბრალოდ მისი ყურადღების მიპყრობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ სატყუარა სპეციალიზებული მაღაზიიდან ან გამოიყენოთ სახლში დამზადებული პროდუქტები, მაგალითად გატეხილი პური.
ტარანკა დაიჭირეს ფსკერზე და მიცურავს. სატყუარად იყენებენ სიმინდის მარცვლებს, მოხარშულ ხორბალს, თეთრ ჭიას, ცომს და ა.შ. ზოგჯერ ეს ხდება ერთ მომენტში, რომ თევზი კბენს გარკვეულ სატყუარაზე, ხოლო მომდევნო მომენტში არ იჩენს ინტერესს. ამიტომ უფრო გამოცდილი მეთევზეები გირჩევენ რამდენიმე ტიპის სატყუარით მომარაგებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ათწილადი თევზაობა შეიძლება დაიწყოს გაზაფხულის პირველ დღეებში. ათწილადი თევზაობა შესაფერისია მაშინ, როდესაც ჩვენ არ ვაქცევთ დიდ ნიმუშებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უკეთესია ფსონს დადოთ.
კარაკუდას გაწმენდა
როგორც უკვე იცით, კარაკუდა ეს არ არის დიდი თევზი, მაგრამ მას აქვს ბევრი ძვალი. გაწმენდის წინ თევზი კარგად გარეცხილია ცივი წყლით. შემდეგ სასწორები ამოღებულია.ასი გრამამდე მცირე ზომის ნიმუშები მთლიანად შემწვარია, სურვილისამებრ იხსნება თავები და კუდები. უფრო დიდ თევზებს ხერხემლის გასწვრივ აჭრიან შუაზე და ასუფთავებენ წიაღიდან და ყველაფრისგან, რაც ზედმეტია. შემდეგ შეგიძლიათ ხორცი კიდევ ერთხელ დაიბანოთ და გაშრეს. Rattlesnake ხშირად ატარებს მის დასახლებულ ტბორს.
მის მოსაშორებლად შეგიძლიათ გაწმენდილი ხორცი ცოტა ხნით დაასველოთ ახალ რძეში. იმის გამო, რომ დაჭერილი ნიმუშები ძირითადად ქალია, ხიზილალა მათ მუცელში გვხვდება. იგი გაწმენდილია ტყავისგან და შემდეგ გარეცხილია. განათავსეთ ცოტა ხნით, სანამ წყალი გამოყოფს, შემდეგ მარილი და ჩაყარეთ ქილაში. ამ ფორმით ხიზილალა მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში ინახება. მას შემდეგ, რაც ნარინჯისფერი გახდება, მისი მომზადება შეიძლება.
კარაკუდას მომზადება
ვერძის ხორცი არ არის ყველაზე მდიდრული, მაგრამ უდავოა, რომ ის მადისაღმძვრელია, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის კარგად გაიწმინდა და მოხარშული იქნება. მართალია, თევზს ბევრი ძვალი აქვს, მაგრამ დაბრაწვისას უფრო მცირე ზომის დნება, ასე რომ მხოლოდ დიდი შექმნის მუშაობას. უფრო დიდი ქარქუდი შეიძლება უფრო მეტ კერძებში გამოიყენოთ, ვიდრე პატარა. ისინი შეიძლება გამომცხვარი, მოხარშული, შებოლილი, პურიანი ან მარინირებული იყოს. კარგად აურიეთ პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, კარტოფილი და მოხარშული ლობიო. კარაკუდასთვის შესაფერისი სანელებლებია ოხრახუში, კამა, შავი პილპილი, დევეზილი, კურკუმა და სხვა.
კარაკუდას უპირატესობები
კარაკუდა შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებს, როგორიცაა A, B, C, D და E. იგი ასევე წარმოადგენს სპილენძის, თუთიის, მანგანუმის, იოდის და სხვათა წყაროს. ამ ტიპის თევზის მოხმარება (და არამარტო) მატონიზირებელ გავლენას ახდენს ადამიანის მთელ სხეულზე, ასტიმულირებს ტვინს და აუმჯობესებს გონებრივ შესაძლებლობებს. თევზის ჭამა ასევე კარგია მხედველობისთვის. ამიტომ მეცნიერები კვირაში ერთხელ მაინც ჭამენ თევზს.
