2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დენდელიონი / Taraxacum officinale / არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე რძის წვენით. ის გვხვდება მდელოებსა და ბალახოვან ადგილებში, ბულგარეთის ნაკადების გასწვრივ. Dandelion ცნობილია როგორც სამკურნალო ბალახი უძველესი დროიდან, მას მზის სხივების ბალზამს უწოდებენ. ეს შემთხვევითი არ არის - dandelion ეხმარება ბევრ დაავადებას.
დენდელიონს აქვს მკაცრად დამოკლებული ღერო და კარგად განვითარებული ფესვი. მისი ფოთლები მკვეთრად არის ამოკვეთილი, როზეტის ფორმაშია მოწყობილი. როზეტის შუა ნაწილიდან იწყება შიშველი და ღრუ უფოთლო ღერო, რომელიც 5-30 სმ სიგრძისაა. ის მთავრდება ფერადი, ოქროსფერი ყვითელი კალათით. ყვავილები ენობრივია და თესლი spindle ფორმის, აღჭურვილია kite. Dandelion- ის ყველა ნაწილი, ფესვებთან ერთად, გამოსადეგია.
შემადგენლობა dandelion
Dandelion- ის მიწისზედა ნაწილი შეიცავს ფლავოქსანტინს, ლუტეინს, კალის, არნიდოლს, ფაპანედიოლს, ლაქტოცეროლს, ქოლინს, ასპარაგინს, B1, C და D ვიტამინებს, ასევე პროვიტამინს. Dandelion რძის წვენი შეიცავს მწარე ნივთიერებას ტარაქასინს.
ფესვები dandelion შეიცავს ტრიტერპენის ნაერთებს ტარაქსასტეროლს, ტარაქსეროლს და ფსევდოტარასკეროლს, აგრეთვე ტარაქსაცინს, ინულინს, რეზინს. ისინი შეიცავს ცხიმებს, რომლებიც შედგება პალმიტინის, ლინოლის, ცეროტინოლის, ოლეინის და სხვა მჟავების, ინოზიტოლის, მანიტოლის და ქოლეინის გლიცერიდებისგან.
Dandelion- ის შეგროვება და შენახვა
როგორც აღვნიშნეთ, dandelion- ის ყველა ნაწილი გამოიყენება. ფესვებს აგროვებენ შემოდგომაზე და ზაფხულში, ფოთლებს კი ყვავილობის გარშემო - გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში. შეგროვების შემდეგ, ისინი ხმელი და ინახება გრილ და მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით.
Dandelion სამზარეულოში
ზოგიერთ ქვეყანაში dandelion მიზანმიმართულად მოჰყავთ, როგორც კულინარიული მცენარე. მისი ფოთლები გამოიყენება გემრიელი საგაზაფხულო სალათისთვის, რომელიც ძალზე სასარგებლოა საგაზაფხულო დაღლილობისა და ბერიბერის დროს. სალათის გარდა, დენდელიონს იყენებენ ჯანსაღი ჩაის და ზოგიერთი სახის მურაბის დასამზადებლად.
სალათის გაკეთება dandelion, გააჩერეთ მისი ფოთლები 30 წუთის განმავლობაში ნელ თბილ წყალში. სხვა ვარიანტია მათი მოხარშვა მანამ, სანამ ფერი არ შეიცვლება. ეს ხსნის მათ მწარე ნივთიერებებს. შემდეგ დავჭრათ ფოთლები და მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონი გემოვნებით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში და რამდენიმე ზეთისხილი.
აღმოჩნდება, რომ dandelion ასევე შეიძლება შესანიშნავი სუნელი იყოს წვნიანისთვის. დაასველეთ dandelion ფოთლები დამარილებულ წყალში, გადაწურეთ და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ კამა, ლიმონის წვენი და ოხრახუში. სეზონი თქვენი სუპები ამ ნარევი.
Dandelion- ის უპირატესობები
ბალახის ძირითადი მოქმედება მიზნად ისახავს ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან კარგი შარდმდენი, ქოლეროზული და ანტიჰელმინთური მოქმედება, ასტიმულირებს მადას.
ოვერჰედის ნაწილი dandelion გამოიყენება ზემოთ მოცემული პირობების სამკურნალოდ. სამკურნალო მოქმედება განპირობებულია ორგანული მჟავებით, მწარე ნივთიერებებით და გლიკოზიდებით, რომლებიც შეიცავს dandelion- ს. Dandelion აძლიერებს პანკრეასის მოქმედებას და ზრდის ინსულინის გამოყოფას, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში.
Dandelion ეხმარება ღვიძლის დაავადებებს, ბუასილს, საშარდე გზების დაავადებებს, კუჭისა და ნაწლავების დარღვევებს, მოქმედებს როგორც შარდმდენი საშუალება. ბალახი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტის მსუბუქი ფორმების დროს. იგი გამოიყენება ხველის, ყაბზობის, ელენთის დაავადებების, პოდაგრის, ნაწლავების ანთების, გაზების, ანემიის, სისხლის ნახველების დროს, არტერიული წნევის მოსაწესრიგებლად. ახალი ფოთლებიდან dandelion იყენებენ ანემიის, C ვიტამინის დეფიციტის, დიაბეტისა და ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ.
ფოთლები dandelion გაათავისუფლეთ პრემენსტრუალური სინდრომი, სითხის შეკავება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ქრონიკული რევმატიზმის, ართრიტის გამო. მათი გამოყენება შეიძლება გამონაყარის, ცხელების და მეტაბოლური დისბალანსის დროს.
ხალხური წამალი dandelion
ღვიძლის დაავადების სამკურნალოდ მოვხარშოთ 2 ს.კ.ფოთლებიდან dandelion 500 მლ წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დეკორაციის დაძაბვის შემდეგ დალიეთ 100 გრ ჭამის წინ.
სითხის შეკავებისა და თირკმელების პრობლემების შემთხვევაში ადუღეთ 1 ს.კ. გამხმარი ფოთლები 1 ჩ.კ. მდუღარე წყალი და დავაფაროთ 10 წუთი. დალიეთ ერთი ჭიქა დილით და საღამოს.
დაბალი ტონის შემთხვევაში, ავურიოთ dandelion- ის შემწვარი ფესვები თქვენთვის სასურველ ჯამთან. მიიღეთ 1 ს.კ. ჭამის წინ 10 დღის განმავლობაში.
მონელების შემთხვევაში დაასხით 2 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ფესვები 250 მლ წყალთან ერთად და გააჩერეთ 8 საათის განმავლობაში. ექსტრაქტი გაწურეთ და დღეში მცირე ყლუპებით დალიეთ.
ზიანი dandelion
ადრეული გაზაფხულის ფოთლები dandelion მათი დამზადება სალათზე შეიძლება, მაგრამ მათი მიღება დიდხანს არ უნდა მოხდეს, რადგან შეიძლება მოხდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები.
