2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ზოგადად, ღვეზელები და ხილის ნამცხვრები მზადდება ერთი და იგივე ცომისგან - კარაქისაგან. რა თქმა უნდა, ის სხვადასხვა სახის გაუმჯობესებას განიცდის და მას შეიძლება დაემატოს კაკაო, დაფქვილი ნიგოზი ან ნუში, ნაღები, ხაჭო და სხვა.
13 მაისს, შეერთებული შტატები ვაშლის ღვეზელის დღეს აღნიშნავს, მოდით გავერკვეთ ღვეზელის ცომის ზუსტი რეცეპტი.
360 გრამი კარაქის ცომის მოსამზადებლად გჭირდებათ 225 გრამი ფქვილი, 115 გრამი კარაქი, 1 კვერცხის გული, მწიკვი მარილი და 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი.
დარწმუნდით, რომ გახეხეთ ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და თანდათანობით, თითების შერევით დაამატეთ მცირე ზომის კარაქი.
სცემეს გული ცივ წყალთან ერთად და შეურიეთ ნარევს. მოზილეთ სანამ გლუვი ცომი არ მიიღება.
Მნიშვნელოვანი
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ყველა პროდუქტი ცივი უნდა იყოს.
კიდევ ერთი წესია არა ძალიან დიდხანს მოზელვა, რადგან ცომი გამკაცრდება და მონაცრისფრო ფერს შეიძენს.
დასრულებული ცომი დაფარულია ან შეფუთულია პლასტმასის შესაფუთში და მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში გასაგრილებლად.
გაცივებისთანავე ცომი უფრო მარტივად იშლება. უფრო პრაქტიკული და მოსახერხებლისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ უფრო დიდი რაოდენობით ცომი, გაყავით ნაწილებად და განათავსოთ საყინულეში.
გაცივებული ღვეზელის ცომი შემოვიდა წინასწარ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ქერქის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 3 მილიმეტრი. თუ ცომი წებოვნას დაჰკრავს, ცომის ქერქი შეგვიძლია საკინძავი ფილმის ორ ფურცელს შორის მოვათავსოთ. ანალოგიურად, მარტივი პლასტიკური ჩანთის წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია.
ჩვენ მიერ შემოხვეული ქერქი უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე უჯრა ან ფორმა საცხობი ღვეზელი. ჩვენ ვიყენებთ ტრიალს, რომელიც დაგვეხმარება ქერქის მოთავსებაში, რადგან იგი თითებით დაჭერით საცხობი თეფშის კედლებსა და ფსკერზე. თუ ცომისგან გამონაყარი ცალია, ისინი იხსნება.
ცომის ქერქს რამდენიმე ადგილას აჭრიან ჩანგლით, აწყობენ საცხობ ქაღალდს და ავსებენ ლობიოთი. ისინი ხელი შეუშალოს ღვეზელის ცომის შეშუპებას.
ტაფა შემწვარი სრულყოფილი ღვეზელის ცომი გააგრილეთ და მოათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათით. ამ გზით ცომი გამკვრივდება და შეინარჩუნებს ფორმას.
ძალიან ხშირად ღვეზელის შევსება გაცილებით სწრაფად ცხვება, ვიდრე თავად ცომი ან საერთოდ არ არის საჭირო ცხობა. შემდეგ წინასწარ აცხობენ. ცხობის ტემპერატურა 200 გრადუსია. და ცხობის დრო დამოკიდებულია ფორმის დიამეტრიზე და გრძელდება 20-დან 30 წუთამდე.
კექსის გამოცხობას 15 წუთს სჭირდება ცხობა. ცომის გამოცხობამდე ცოტა ხნით ადრე აუცილებელია ქაღალდის ამოღება ლობიოთი, რომ ქერქი კარგად გაშრეს.
გირჩევთ:
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
ტოპ 10 ოქროს წესი სრულყოფილი ღვეზელის მოსამზადებლად
ბევრი თვლის, რომ ღვეზელის მომზადებას განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნა სჭირდება. სიმართლე ისაა, რომ ამ დესერტის მომზადება, როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ხილით, ან თუნდაც შოკოლადი ან თქვენთვის სასურველი სხვა კრემი, არ არის რთული მოსამზადებლად, თუ თქვენ მკაცრად დაიცავთ გარკვეულ მეთოდებს.
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ღრუბელი ცომი
ღრუბლის ნამცხვარი, ასევე ცნობილი როგორც ბისკვიტის ცომი, ალბათ ყველაზე პოპულარული ცომია, რომელსაც ამზადებენ სხვადასხვა ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, შემწვარი, პურის ოთხის, ორცხობილის და სხვა. იგი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და მზადდება კვერცხის, ფქვილისა და შაქრისგან, ზოგ შემთხვევაში კი რძესაც უმატებენ.
როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშის ცომი
ორცხობილა გემრიელია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის, ისინი შესანიშნავი დესერტი და სუფრის გაფორმებაა. ჩაი და ყავა უფრო გემრიელია ორცხობილასთან ერთად. ორცხობილა სხვადასხვა ცხოველის ფორმისა და საინტერესო ფიგურა ბავშვებისთვის წარმოუდგენელი სიხარულია.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის ცომი
დესერტი მენიუს საყვარელი ნაწილია ყველა ბავშვისთვის და მოზრდილების უმეტესობისთვის. ამასთან, გემრიელი ხელნაკეთი დესერტების მოსამზადებლად უნდა იცოდეთ შაქრის ცომის მომზადება. შეუცვლელია, როდესაც გსურთ კულინარიული უნარებით ბრწყინავდეთ თქვენი ოჯახის ან სტუმრების წინაშე.