2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორცხობილა გემრიელია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის, ისინი შესანიშნავი დესერტი და სუფრის გაფორმებაა. ჩაი და ყავა უფრო გემრიელია ორცხობილასთან ერთად.
ორცხობილა სხვადასხვა ცხოველის ფორმისა და საინტერესო ფიგურა ბავშვებისთვის წარმოუდგენელი სიხარულია. ბისკვიტის ფქვილი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის.
დანის წვერზე დამატებული საცხობი სოდა ხელს უწყობს უფრო ფუმფულა ცომი და ბისკვიტების ოქროსფერი ფერის დამზადებას. სოდა არ უნდა იქნას გადაჭარბებული, რადგან მას აქვს სპეციფიკური გემო. ამ გემოსა და არომატის თავიდან ასაცილებლად სოდაში დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი ან ძმარი.
ზოგჯერ ცომი იმდენად რბილია და იშლება, რომ მისგან უბრალო ბურთულებსაც კი ვერ წარმოქმნიან. შემდეგ ცომი მოათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ ორცხობილა ქარვისფერი იყოს, გამოცხობამდე წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. ყაყაჩოს თესლისა და სხვა სახის შპრიცის ცომის ზედაპირზე ჩამოვარდნის თავიდან ასაცილებლად, ცომს კვერცხით ავრცელებენ და პატარა გამაგრილებელი პინის დახმარებით თესლს მსუბუქად აწვდიან ცომს.
აცხვეთ თხლად გახვეული ცომი არაუმეტეს ათი წუთის განმავლობაში. ბისკვიტის ერთ-ერთ მარტივ რეცეპტს მოითხოვს 200 გრამი ფქვილი, 100 გრამი კარაქი, 50 გრამი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი ნაღები ან იოგურტი, 1 სუფრის კოვზი კაკაო, 1 კვერცხი, 2 გაცივებული ცილა, ათქვეფილი ცოტა შაქრით.
დარბილებული კარაქი დავჭრათ, ავურიოთ ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, ნაღები და კაკაო და ცომი გავაჩეროთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. ცომი გავაბრტყელოთ, დავჭრათ ოთხკუთხედებად ან დავჭრათ ფორმის ფორმები და დავალაგოთ ცხიმწასმულ ფორმაში. გაფორმეთ თითოეული ორცხობილა ათქვეფილი კვერცხის ცილით და გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში.
ნუშის ორცხობილა ძალიან გემრიელი ხდება. გჭირდებათ 200 გრამი ნუში, 6 კვერცხის ცილა, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა შაქარი.
ნუში შეავსეთ მდუღარე წყლით, გააცალეთ კანი და გააშრეთ. გაანადგურეთ ისინი ნაღმტყორცნებით, დაამატეთ შაქარი და კვერცხის ცილები ნაწილებად. აურიეთ ყველაფერი და გაათბეთ გაზქურაზე.
გააგრილეთ, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. შპრიცის საშუალებით გააკეთეთ წრეები კილიტაზე გაფორმებულ უჯრაში. აცხვეთ ოცი წუთი 120 გრადუსზე. მზა ორცხობილები კილიტათან ერთად გადაიტანეთ ნესტიან ქსოვილზე და რამდენიმე წუთის შემდეგ ისინი ადვილად მოიშორებენ.
ვანილის ორცხობილა ასევე ძალიან გემრიელი ხდება. საჭიროა 350 გრამი ფქვილი, 200 გრამი ცივი კარაქი, 125 გრამი შაქრის პუდრა, 2 ვანილი, 2 კვერცხის გული.
დავჭრათ კარაქი და თანდათან დავამატოთ ფქვილი, გავაგრძელოთ დანით დაჭრა ყოველთვის. ფქვილი კარაქით გადაიქცევა.
დაამატეთ შაქრის პუდრა, ვანილი და კვერცხის გულები მანამ, სანამ ნარევი არ გადაიქცევა ცომების გარეშე. ცომი გააბრტყელეთ, გაჭერით ორცხობილა და გამოაცხვეთ 180-ჯერ გახურებულ ღუმელში ვარდისფერამდე.
გირჩევთ:
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის სრულყოფილი ცომი?
ზოგადად, ღვეზელები და ხილის ნამცხვრები მზადდება ერთი და იგივე ცომისგან - კარაქისაგან. რა თქმა უნდა, ის სხვადასხვა სახის გაუმჯობესებას განიცდის და მას შეიძლება დაემატოს კაკაო, დაფქვილი ნიგოზი ან ნუში, ნაღები, ხაჭო და სხვა. 13 მაისს, შეერთებული შტატები ვაშლის ღვეზელის დღეს აღნიშნავს, მოდით გავერკვეთ ღვეზელის ცომის ზუსტი რეცეპტი .
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ღრუბელი ცომი
ღრუბლის ნამცხვარი, ასევე ცნობილი როგორც ბისკვიტის ცომი, ალბათ ყველაზე პოპულარული ცომია, რომელსაც ამზადებენ სხვადასხვა ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, შემწვარი, პურის ოთხის, ორცხობილის და სხვა. იგი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში და მზადდება კვერცხის, ფქვილისა და შაქრისგან, ზოგ შემთხვევაში კი რძესაც უმატებენ.
როგორ მოვამზადოთ შაქრის ცომი
დესერტი მენიუს საყვარელი ნაწილია ყველა ბავშვისთვის და მოზრდილების უმეტესობისთვის. ამასთან, გემრიელი ხელნაკეთი დესერტების მოსამზადებლად უნდა იცოდეთ შაქრის ცომის მომზადება. შეუცვლელია, როდესაც გსურთ კულინარიული უნარებით ბრწყინავდეთ თქვენი ოჯახის ან სტუმრების წინაშე.
როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის ცომი?
ბისკვიტის ცომი ყველა კონდიტერისთვის კარგად არის ცნობილი, რადგან მას არაერთი ნამცხვრის დასამზადებლად იყენებენ, მათ შორის ჩვენს კარგად ცნობილ დობუშის ნამცხვარს, ისევე როგორც მრავალი ნამცხვრის, ნამცხვრის, რულონის, პურის ოთხისა და ღრიალისთვის. ასევე გვხვდება როგორც ღრუბლის ცომი და მისი დამზადების მრავალფეროვანი ვარიანტი არსებობს, არცერთი მათგანი დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს.
