ყლორტები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყლორტები მრავალი მიიჩნევს, რომ ყველაზე ცოცხალი და სასარგებლო საკვებია, რომელსაც ადამიანი შეიძლება მოიხმარდეს. ისინი დაბალკალორიულია, ადვილად მონელებადი და ენერგიის ღირებული და მნიშვნელოვანი წყაროა. რეგულარული მოხმარება ყლორტები საერთო გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე და რამდენიმე დღის შემდეგ დაიწყებთ გარეთა ნაწიბურების დანახვას - გამონაყარი აუმჯობესებს თქვენი კანისა და თმის მდგომარეობას.

ეს პატარა ამოსული თესლი აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ტოქსინების გამოდევნას ორგანიზმიდან. ეს ავტომატურად ხდის მათ პოპულარობას მრავალი დიეტის დროს.

თუ ჯერ არ იცით, შეგიძლიათ განსხვავებული გაიზარდოთ ყლორტები და საკმაოდ მარტივია სახლში. ახალი კომბოსტო მოხმარებულია ახალ სალათზე, რომელსაც შეუძლია ენერგიით დაგვაკისროს მთელი დღის განმავლობაში. ჩვენი პატარა მეგობრები ამარაგებენ სხეულს ყველა სხვა საკვების ყველაზე ფერმენტებით, ასევე სწრაფად და ადვილად ასათვისებლად ვიტამინებით და მინერალებით და ძვირფასი ქლოროფილით.

კომბოსტოს შემადგენლობა

Განსხვავებული ყლორტები აქვთ სხვადასხვა ქიმიური შემცველობა და ნივთიერებები, მაგრამ ისინი ყველა მდიდარია ბოჭკოთი და ნუტრიენტებით. კომბოსტო ორგანიზმს აწვდის ფაქტიურად ყველაფერს, რაც მას სჭირდება - მნიშვნელოვანი რაოდენობით ცილა, ლეციტინი, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, სახამებელი, B ჯგუფის ვიტამინები (B6, B9, B12, H). ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ ცილების სინთეზზე და ასტიმულირებენ სისხლის მიმოქცევის სისტემის აქტივობას, ზრდის სისხლის ჟანგბადის მოცულობას.

სოიოში ყლორტები გვხვდება ვიტამინი H- კოფერმენტი. ეს არის კუნთების უჯრედების ზრდის უკიდურესად ძლიერი სტიმულატორი. აქტიურად მონაწილეობს ნახშირწყლებისა და ცხიმოვანი მჟავების დაშლის პროცესებში, რითაც ორგანიზმს მნიშვნელოვნად აწვდის ენერგიას.

კომბოსტო მდიდარია A, K და E ვიტამინებით, მინერალებით ნატრიუმით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით, რკინით, ანტიოქსიდანტებით და იზოფლავონით, რომლებიც აქტიურად ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს და უჯრედების დაბერების პროცესებს.

100 გრ ხორბალში ყლორტები შეიცავს: 198 კკალ, ცილები 7,49 გ, ნახშირწყლები 42,53 გ, ცხიმები 1,27 გ;

100 გრ წითელი ლობიოს ნახარში შეიცავს: 62 კკალ, 5, 25 გრ ცილას, 11, 6 გ ნახშირწყლებს, 0, 9 გრ ცხიმს

საკვები შემადგენლობა 100 გრ სოიოს კომბოსტოზე კალორია 81; კალორია ცხიმიდან 40; სულ ცხიმი 4,45; ქოლესტერინი 0 მგ; სულ ნახშირწყლები 6,53 გ; ბოჭკოვანი 0,8 გ; ზაქარი 0,43; ცილა 8,47 გ; წყალი 79 მლ; გლიკემიური ინდექსი: 2.

ყლორტების ტიპები

სოიოს კომბოსტო - კარგა ხანია ცნობილია აღმოსავლეთის კულტურებში ჯანმრთელობის თვისებებით. ისინი დაბალკალორიულია და სტრესს ებრძვიან. მათში დიდი რაოდენობით არის ცხიმები, ცილები, მინერალები (ძირითადად კალციუმი და რკინა) და ვიტამინები (A, C, B1 და B2);

ბროკოლის კომბოსტო - მათ აქვთ განსაკუთრებული გემო და არომატი და ძალიან დელიკატურია. მათ შემადგენლობაში შედის 31% ქლოროფილი, C, P, B, K, D, A ვიტამინები, ფერმენტები, მინერალები, ორგანული გოგირდი. მათ აქვთ გამწმენდი და აღდგენითი მოქმედება სასუნთქი გზების ანთება, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებები, შეშუპება, გრიპი, გულის დაავადება, სიმსუქნე, ათეროსკლეროზი, ელენთა, ღვიძლი, სისხლძარღვების კედლების გამაგრება - ნამდვილი მწვანე გზა;

მარცვლეულის კომბოსტო - ჩვენს ქვეყანაში კარგად არის ცნობილი, რადგან ისინი მდიდარია B, C ვიტამინებით და განსაკუთრებით E ვიტამინით, ადვილად ასათვისებელი კალციუმით, ფოსფორით და მაგნიუმით. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა კანზე და თმაზე და ხანგრძლივი გამოყენებისას, სხეულს მთლიანად ასუფთავებენ. ვიტამინი E ცხიმში ხსნადია, ამიტომ სალათებს ზეითუნის ზეთი დაუმატეთ ამ კომბოსტოებით.

სელის გამონაყარი - შეიცავს სელის ზეთს და აჩქარებს საჭმლის მონელებას. ისინი არეგულირებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საქმიანობას. ისინი მდიდარია კალციუმის მაღალი დონით და ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალების, მოზარდების და სპორტსმენებისთვის. სელის კომბოსტო ინარჩუნებს ქოლესტერინის კარგ დონეს და იცავს გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან;

მზესუმზირის კომბოსტო - ცილების, ამინომჟავების და მინერალების (კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, თუთია და სხვა) ნამდვილი კოქტეილი.ეს გამონაყარი უფრო მეტ ხანს გაახალისებთ და გაახალგაზრდავებთ, იცავს ღვიძლის და გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან.

იონჯის ნერგი - ისინი უზარმაზარი ვიტამინების - A, C, D, E, K და B ჯგუფის, მინერალების - კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, სპილენძის, რკინის და ა.შ., ასევე ცილების და ბოჭკოების წყაროა.

წითელი ბოლოკის კომბოსტო - შეიცავს შესაშურ რაოდენობას კალიუმს, კალციუმს, სპილენძს, თუთიას, ვიტამინ A- ს. მათ აქვთ ამოსახველებელი, ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ძალზე სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, გულის დაავადებების, სოკოების, წყლულების, ყაბზობის, ანემიის, მაღალი არტერიული წნევის, სტენოკარდია, ღვიძლის უკმარისობა, თირკმელებში და ნაღვლის კენჭები, ზრდის იმუნურ დაცვას.

უფრო მეტია ყლორტები ოსპის, ლობიოს, ბარდა, რომელიც არაფრით ჩამოუვარდება სხვებს.

კომბოსტოს კულინარიული გამოყენება

ძალიან სასარგებლო და დიეტური, კომბოსტოს ფართოდ იყენებენ სალათების, სუპებისა და ბოსტნეულის კერძებში. ამასთან, სანამ ჭურჭელს კომბოსტოს არ დაუმატებთ, კარგად უნდა დაიბანოთ.

რისგანაც შეგვიძლია გავაკეთოთ გამონაყარი

ყლორტები ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ თითქმის ნებისმიერი თესლისა და მარცვლეულისგან, რომელიც შენს გზაზე დგას. რა თქმა უნდა, თესლი მიზნისთვის შესაფერისი უნდა იყოს. შესაფერისი თესლი იყიდება სასურსათო მაღაზიებში ან ჯანმრთელობის საკვების მაღაზიებში. მათ ვარგისიანობის ვადა აქვთ და გასაზრდელად მათი გამოყენება უნდა მოხდეს მის ფარგლებში.

როგორც აღვნიშნეთ, ყველაზე გავრცელებული ყლორტებია ხორბალი, ბროკოლი, სტაფილო, ხახვი, კომბოსტო, ხახვი, მზესუმზირა, გოგრის თესლი, ნუში, ჭვავი, ქერი, წიწიბურა, იონჯა, რუკოლა, წყლის კრაზანი, მდოგვი, სელის თესლი, სოიო, ჩინური ლობიო, წიწაკა, ოსპი და ა.შ.

მოდით გავზარდოთ სახლის კომბოსტო

ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ არა ლორწოს მარცვლები. მაგალითად, სელის თესლი გამოყოფს ლორწოს და არ არის შესაფერისი. პირველი ნაბიჯი არის თესლის კარგად გარეცხვა და შესაბამის ჭურჭელში ჩაყრა. გადააფარეთ ისინი წყლით 2 – დან 5 – ჯერ მეტჯერ და დატოვეთ დაახლოებით 24 საათი ბნელ ადგილას და ოთახის ტემპერატურაზე (დაახლოებით 22 გრადუსი). წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, რამდენჯერ გაიზრდება თესლი. მაგალითად, იონჯა ორჯერ იბერავს, ოსპი, წიწიბურა სამჯერ და მეტი.

წყალი კარგად უნდა გადავწუროთ და გავაჩეროთ. პარალელურად, ისინი კარგად ირეცხავენ და ასხამენ წყალს დილით და საღამოს. შეინახეთ კონტეინერი ბნელ ადგილას, სანამ ის 1,5 მმ-მდე არ აღმოცენდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ნათელ ადგილას მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. ამ გზით მწვანე ფოთლები სწრაფად გამოჩნდება და დატვირთული იქნება ბევრი ქლოროფილით.