2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბადრიჯანი, ბულგარეთში ცნობილია როგორც ცისფერი პომიდორი, ბოსტნეულს შორისაა, რომელიც უცვლელად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე. მას შემდეგ, რაც ნედლი მდგომარეობით მწარე გემოთი შხამიანი მიიჩნიეს, ევროპაში მხოლოდ XV საუკუნეში გახდა ცნობილი.
სწორად მომზადებული ბადრიჯანი შესაფერისია მრავალი ადგილობრივი და უხორცო კერძებისთვის, მაგრამ არ უნდა იქნეს ჭარბი რაოდენობით მოხმარებული. დარგვა და მოყვანა ამ ბოსტნეულის სულაც არ არის რთული და თუ გაქვთ ბოსტნეულის ბაღი, კარგია მასში ბადრიჯნის ჩასმა. აქ მოცემულია რამოდენიმე რჩევა, რომ დარწმუნდეთ ლამაზი და გემრიელი ბადრიჯნების მოსაშენებლად:
- თქვენ მიერ არჩეული ბადრიჯნის ჯიშები უნდა იყოს ადრე მწიფე და მათი ნაყოფი დიდი, ძლიერი პრიალა და სასიამოვნო ტექსტურით. ბულგარეთის ბოსტნეულის ბაღებს შორის ყველაზე გავრცელებულია ჯიშები პატლადჯანი 12 და კოლაროვეცი 35;
- დაახლოებით 4-5 გრ თესლი ითესება 1 კვ.მ.-ზე, ხოლო ნერგებისათვის - 1 დეკარზე 20-30 თესლი;
”მნიშვნელოვანია ამის ცოდნა”. ბადრიჯანი არიან სინათლის მოყვარული და სითბოს მოყვარული და თუ სათბურს იყენებთ, ის უნდა იყოს მინაპაკით;
- დარგეს ბადრიჯანი აპრილში თესლი თანაბრად ნაწილდება და რწყავენ. ჩვეულებრივ, ეს ჯერ ყუთში ხდება, შემდეგ ცალკე ქოთნებში გადაიტანეს და ბოლოს ეზოში დარგეს;
- მას შემდეგ, რაც მცენარეები დაახლოებით 1 ფუტის სიგრძის იქნება, კარგი იდეაა მიამაგროთ ისინი წვრილ ჯოხებზე, რომ ვერტიკალურად დარჩნენ. კვანძი არ უნდა დაეცეს მცენარეზე, არამედ ჯოხზე. ახლა დროა მცენარეები ცალკე ქოთნებში გადავიტანოთ;
- სანამ მცენარეთა მზა მცენარეებს გამოიტანთ, მათ საკმარისი დრო უნდა დაუთმოთ აკლიმატიზაციისთვის. ეს ნიშნავს, რომ ქოთნები მინიმუმ 10 დღის განმავლობაში უნდა ექვემდებარებოდეს ტემპერატურას მსგავსი ტემპერატურისა, რომელშიც ისინი იცხოვრებენ დარგვის შემდეგ;
- მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული და არა ზედმეტი;
- ბადრიჯანი იზრდება საუკეთესო დღისით 24-25 გრადუს ტემპერატურაზე და ღამით 16-18 გრადუსამდე;
- თუ ხედავთ, რომ მცენარეთა ტოტები ძალიან მყიფეა, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი, რაც უფრო მეტ წვდომას უზრუნველყოფს სინათლეზე;
- ბადრიჯნის მოსავლის აღება ჩვეულებრივ იწყება მაისში და მთავრდება ივლის-აგვისტოში.
გირჩევთ:
მწვავე წიწაკის დარგვა და მოყვანა ქოთნებში
ზამთარში ახალი ბოსტნეული აღარ არის იშვიათი. ამათგან ბევრი მაღაზიაში გვხვდება, მაგრამ უმეტესობა სავსეა მავნე ნიტრატებით. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გამოსავალია სახლში წარმოებული პროდუქციის მოყვანა. ცხელი წიწაკა იმ მთავარ კულტურათა რიცხვს მიეკუთვნება, რომელთა მოყვანა შეგვიძლია სახლში ზამთრის თვეებში.
ქოთანში ქონდარი დარგვა და მოყვანა
ქონდარი ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. ბალკანური ქონდარი არის მარადმწვანე მრავალწლიანი მცენარე. ეს არის იმ იშვიათ სანელებლებს შორის, რომლებიც გაშრობისას უფრო მძაფრ არომატს იძენს. ითვლება, რომ ქონდარი შუა აღმოსავლეთის სადღაც მოდის. მისი ფოთლები და ყვავილები შეიცავს ეთერზეთებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.
ალუბლის პომიდვრის დარგვა და მოყვანა
ბოლო წლებში ბულგარეთში ალუბლის პომიდორმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ისინი ლამაზი, საინტერესო და შესაფერისია სალათებისთვის, ყველანაირი კერძების გასაფორმებლად და ძალიან გემრიელი და მოხარშულია. ეგზოტიკური გარეგნობის მიუხედავად, ალუბალი არ არის რთული დარგვა და მოყვანა.
ქოთანში ორეგანოს დარგვა და მოყვანა
ორეგანოს, ისევე როგორც სანელებლებისთვის გამოყენებულ ნებისმიერ მცენარეს, უამრავი სამკურნალო თვისება აქვს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და ბრონქებზე. ბოლო დრომდე ჩვენს ქვეყანაში თითქმის უცნობი იყო, რომ ჩაისთვის ამ სურნელოვან ბალახს შეუძლია განსხვავებული ხასიათი მისცეს კერძებს.
კვიპაროსის დარგვა და მოყვანა
კვიპაროსები კვიპაროსების ოჯახის წიწვოვანი მცენარეა. ისინი მარადმწვანე ბუჩქები ან ხეებია. მათი სიმაღლე 5-დან 40 მეტრს აღწევს. მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობა ძალიან გრძელია. დღეს კვიპაროსის მრავალი სახეობა არსებობს. კვიპაროსები ცნობილია უძველესი დროიდან და დღესდღეობით არსებობს კვიპაროსის სხვადასხვა სახეობა.
