2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლურჯი თევზი საუკეთესო ზღვის პროდუქტია ორგანიზმისთვის. ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე, ნაკლებ ცხიმთან ერთად, იცავს გულს და არეგულირებს ქოლესტერინს. ეს თევზი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, D, E და A ვიტამინებს. სარგებელი ორგანიზმისთვის უამრავია - მნიშვნელოვანი დამხმარე საშუალება სახსრების დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში; კანის პრობლემებისათვის; როგორც ჭარბი წონისა და სხვადასხვა დაავადების დიეტური რეჟიმის ძირითადი კომპონენტი.
რომელი ცნობილი თევზია ამ კატეგორიაში?
ისინი ლურჯი თევზები არიან ორაგული, თინუსი, სკუმბრია, კალმახი, სარდინი და გველთევზა. ამათგან ყველაზე ცნობილი და მოხმარებული ლურჯი თევზის წარმომადგენლები ვიღებთ მხოლოდ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს. აქ მოცემულია ზოგიერთი მათგანის საკვები შინაარსი.
სარდინი
სარდინებში დაახლოებით 10 გრამი სასარგებლო ცხიმი გვხვდება 100 გრამი თევზის ხორცზე. ვინაიდან ის არის ლურჯი თევზის სახეობები, ის შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინს და იცავს გულს.
ვიტამინების შემცველობა მდიდარია და წარმოდგენილია B, A, D და E. ჯგუფებით. იოდი, რკინა და ფოსფორი არის მინერალები, რომელთა მიღებაც შეგვიძლია ამ ლურჯი თევზის მოხმარებით. რადგან ისინი ხელს უწყობენ ძვლების ზრდას და გაძლიერებას, სარდინი შესაფერისი საკვებია ბავშვებისა და მოხუცებისთვის. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დახმარებით, სახსრების ტკივილი განიმუხტება და ენერგია მიეწოდება ორგანიზმს.
Კალმახი
ეს ერთი ლურჯი თევზის წარმომადგენელი განსაკუთრებით ხშირად მოიხმარენ ესპანეთში. ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი არის მინერალები, რომლებიც ძლიერად გვხვდება კალმახის თევზში, A, B2 და B3 ვიტამინებთან ერთად, ასევე სავალდებულო ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავა ყველა ლურჯი თევზისთვის.
ცილის შემცველობა მაღალია და, შესაბამისად, შესაფერისი საკვებია იმ ადამიანთა მენიუსათვის, ვინც ფიზიკურად აქტიურია - სპორტსმენები და მძიმე ფიზიკური შრომა. ბავშვებს მოსწონთ კალმახის ხორცი, რადგან ის ნაზი, მსუბუქი და გემრიელია.
სკუმბრია
სკუმბრია ლურჯი თევზი მრავალი სარგებლით სხეულისთვის. მას შეუძლია წარმოქმნას ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინები, როგორიცაა B1, B2, B3, B6 და B12, ასევე სასიცოცხლო იოდი, რკინა და ფოსფორი. ერთადერთი ნაკლი არის პურინი, რომელიც ამ ლურჯ თევზში მაღალია. ამიტომ, პოდაგრის მქონე ადამიანებმა ეს უნდა გამოირიცხონ მენიუდან.
გველთევზა
ამ მოლურჯო ლურჯ თევზს აქვს შესანიშნავი გემო და ავსებს სხეულს A, D და E ვიტამინებით და ამ ჯგუფის ყველა თევზისთვის დამახასიათებელი მინერალებით. გასათვალისწინებელია მასში ცხიმების მაღალი შემცველობა.
ლურჯი თევზის ჭამის რეკომენდაციაა მისი შერწყმა როგორც თეთრ თევზთან, ასევე ბოსტნეულთან. ეს ნიშნავს ყოველდღიურად ჯანსაღ და ნოყიერ საკვებს.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ ლურჯი ყველით
კეთილშობილი ფორმის, ნაზი და პიკანტური, ცისფერი ვენების უცნაური ქსელითა და შესანიშნავი არომატით ყველი შეიძლება წარმატებით გამოიყენოთ გემრიელი კერძის ინგრედიენტად. ადამიანების უმრავლესობა სიამოვნებით ჭამს ცისფერ ყველებს და ვერ წარმოუდგენია, რომ მათთან ერთად რამის მომზადება შეუძლიათ.
როგორ მზადდება ლურჯი ყველი?
ლურჯი ყველი ითვლება, რომ ის შემთხვევით მოიგონეს, როდესაც მწყემსი ლანჩზე ჩრდილში მღვიმეში დაიმალა. მან სადილი გამოართვა - ერთი პური და ერთი ცხვრის ყველის ყველი. გოგონას გვერდით გაუვლიდა, რაც ყურადღებას აქცევდა მას, ის კი მას მიჰყვებოდა და ლანჩის დავიწყებაც ავიწყდებოდა.
ყველაზე ცნობილი ლურჯი ყველი
ცისფერი ყველი მშვენიერი სამზარეულოს ყველა მოყვარულის მენიუს ნაწილია. არსებობს მრავალი სახის ლურჯი ყველი, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია როკფორტი, გორგონზოლა და სტილტონი. როკფორტი არის ფრანგული რბილი ყველი, დამახასიათებელი ძლიერი გემოთი და არომატით.
ლურჯი ყველის კულინარიული გამოყენება
ლურჯი ყველები ნებისმიერი სუფრის დახვეწილ დამატებად ითვლება. ისინი დაფარულია კეთილშობილი ფორმით, რომელიც აღწევს მათ ბირთვს. ისინი სპეციალურ პირობებში, ჩვეულებრივ გამოქვაბულებში მწიფდებიან. ლურჯი ყველი ემსახურება სხვადასხვა სახის ხილს, ახლად გამომცხვარ პურს და ღვინოს.
ლურჯი ღვინო - ესპანეთის ახალი ახირება
თეთრი, წითელი და ვარდისფერი ღვინის შემდეგ ალკოჰოლური სასმელების ახალი სახეობა მოდის - ესპანელმა ახალგაზრდებმა შექმნეს ღვინო კობალტის ლურჯში. არასტანდარტული ღვინის მწარმოებლები იზიარებენ, რომ მათ ამ სფეროში გამოცდილება არ აქვთ და სასმელის საინტერესო ფერი სრულიად შემთხვევით შეირჩა.
