2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კეთილშობილი ფორმის, ნაზი და პიკანტური, ცისფერი ვენების უცნაური ქსელითა და შესანიშნავი არომატით ყველი შეიძლება წარმატებით გამოიყენოთ გემრიელი კერძის ინგრედიენტად.
ადამიანების უმრავლესობა სიამოვნებით ჭამს ცისფერ ყველებს და ვერ წარმოუდგენია, რომ მათთან ერთად რამის მომზადება შეუძლიათ. და ლურჯი ყველი ძალიან შესაფერისია სხვადასხვა სახის კერძების მოსამზადებლად და არ საჭიროებს მის დიდ რაოდენობას შესანიშნავი არომატის მქონე საკვების მისაღებად.
სამზარეულოსთვის გამოიყენება მხოლოდ ხარისხიანი ცისფერი ყველი - იგი ცნობილია ცისფერი ვენების ნათელი ფერით და მისი არომატით, რომელიც სპეციფიკურია, მაგრამ არ უნდა იყოს არაჟნის ნოტების ნიშანი.
როკფორტი ყველაზე ცნობილი ცისფერი ყველია. ის ჩვეულებრივ კერძებს დაუმატეთ და ის გაამდიდრებს სალათის, პიცისა და სპაგეტის გემოს.
ლურჯი ყველი გაანადგურეს და სალათის ფურცლებზე გადაანაწილეს, თავზე კი ბალზამის ძმრით და ზეითუნის ზეთით სუნელით. გახეხილი ცისფერი ყველი ემატება პიცას - გამოცხობამდე ან მის შემდეგ, და ასევე მოაყარეთ მოხარშული სპაგეტი ან სხვა მაკარონი.
დააქუცმაცეთ ცისფერი ყველი და დაუმატეთ თბილ თხევად კრემს. ადუღეთ იგი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ და შემდეგ დაამატეთ სოუსს წინასწარ შემწვარი ქათმის ფილე. მიირთვით წითელ ღვინოსთან ერთად.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზუსტად იგივე სოუსი, რომ დაასხით წინასწარ მოხარშული ან ჩაშუშული სტაფილო, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო. ცისფერი ყველის სოუსი ასევე შესაფერისია ნიახურის ფესვისთვის, დაჭრილი წრეებში და მოხარშული ან ჩაშუშული.
გახეხილი ლურჯი ყველი ჩვეულებრივ მოხარშულ ბრინჯს დახვეწილ კერძად აქცევს. ლურჯი ყველი გამოიყენება ჩვეულებრივი ყველის ან პარმეზანის ნაცვლად ლაზანიას დასამზადებლად.
ხორცის გამოწვისას შემწვარი სოუსით დაამატეთ დაქუცმაცებული ლურჯი ყველი, აურიეთ, დაამატეთ სანელებლები და მიირთვით ეს სოუსი ხორცთან ერთად.
ლურჯი ყველი ძალიან შესაფერისია ბოსტნეულის ჩაყრისთვის. ცხარე მარტინის საუზმე მიიღება, თუ მწვანე ზეთისხილს შეავსებთ ლურჯი ყველით, რომელზეც ქვები ამოიღეთ, სიგრძეზე გაჭრით და შევსების შემდეგ, კვლავ შეაკრიბეთ ნახევრები.
გირჩევთ:
ლურჯი თევზი - თვისებები და სარგებელი
ლურჯი თევზი საუკეთესო ზღვის პროდუქტია ორგანიზმისთვის. ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე, ნაკლებ ცხიმთან ერთად, იცავს გულს და არეგულირებს ქოლესტერინს. ეს თევზი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, D, E და A ვიტამინებს. სარგებელი ორგანიზმისთვის უამრავია - მნიშვნელოვანი დამხმარე საშუალება სახსრების დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში;
როგორ მზადდება ლურჯი ყველი?
ლურჯი ყველი ითვლება, რომ ის შემთხვევით მოიგონეს, როდესაც მწყემსი ლანჩზე ჩრდილში მღვიმეში დაიმალა. მან სადილი გამოართვა - ერთი პური და ერთი ცხვრის ყველის ყველი. გოგონას გვერდით გაუვლიდა, რაც ყურადღებას აქცევდა მას, ის კი მას მიჰყვებოდა და ლანჩის დავიწყებაც ავიწყდებოდა.
ყველაზე ცნობილი ლურჯი ყველი
ცისფერი ყველი მშვენიერი სამზარეულოს ყველა მოყვარულის მენიუს ნაწილია. არსებობს მრავალი სახის ლურჯი ყველი, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია როკფორტი, გორგონზოლა და სტილტონი. როკფორტი არის ფრანგული რბილი ყველი, დამახასიათებელი ძლიერი გემოთი და არომატით.
ლურჯი ყველის კულინარიული გამოყენება
ლურჯი ყველები ნებისმიერი სუფრის დახვეწილ დამატებად ითვლება. ისინი დაფარულია კეთილშობილი ფორმით, რომელიც აღწევს მათ ბირთვს. ისინი სპეციალურ პირობებში, ჩვეულებრივ გამოქვაბულებში მწიფდებიან. ლურჯი ყველი ემსახურება სხვადასხვა სახის ხილს, ახლად გამომცხვარ პურს და ღვინოს.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
