როგორ მოვიხმაროთ ხიზილალა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ხიზილალა ერთ დროს ძალზე იშვიათი და განსაკუთრებული საკვები იყო, რომელსაც მხოლოდ ჰონორარი და საზოგადოების ელიტა მოიხმარდა, მაგრამ დღეს იგი ადვილად არის ხელმისაწვდომი მასობრივი მომხმარებლების სუფრისთვის.

მაღაზიებში მისი არსებობის მიუხედავად, მისი უნიკალური გემო შეიძლება ნამდვილი გამოწვევა იყოს, როდესაც პირველად სცადებთ. შეიტყვეთ როგორ ჭამოთ ხიზილალა და როგორ ნამდვილად ისიამოვნოთ ამ დახვეწილი დელიკატესით.

1. იცოდეთ რას ჭამთ

ხიზილალა მდედრი თევზის კვერცხებია, ჩვეულებრივ ზუთხი. დღეს უფრო ხელმისაწვდომი ხიზილალა მზადდება ორაგულისა და ზუთხისგან.

2. შეინახეთ მაგარი

ხიზილალა უნდა მიირთვათ გაცივებული და არასდროს ოთახის ტემპერატურაზე. შეჭამეთ ხიზილალა მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გაცივდება და მიირთვით ცივ ან თუნდაც ნამდვილ ყინულის თეფშში, რომ ტემპერატურა დაბალი იყოს.

3. გამოიყენეთ შესაბამისი ჭურჭელი

ხიზილალა არასოდეს უნდა მიირთვათ მეტალის ფირფიტებში ან ლითონის ჩანგლებით, რადგან ამან შეიძლება შეცვალოს მისი გემო და გახდეს მწარე ან თუნდაც მეტალიკი. მიირთვით და მოიხმარეთ ხიზილალა კერამიკულ, მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში, რათა შეინარჩუნოთ გემო.

4. სცადეთ რამდენიმე სხვადასხვა ტიპი არსებობს

ხიზილალა მრავალფეროვანია და თითოეულ მათგანს ოდნავ განსხვავებული გემო აქვს. სცადეთ სხვადასხვა სახის ხიზილალა, რათა იპოვოთ ის, რაც თქვენს პირად გემოვნებას მოერგოს. ნუ იქნებით იმედგაცრუებული, თუ პირველი მოსინჯვა არ მოგეწონებათ.

5. მოიხმარეთ მცირე ნაკბენებში

ხიზილალა უნდა მიირთვათ და მიირთვათ კოვზზე ნაკლები რაოდენობით. ტრადიციული ეთიკაა ხიზილალის ჭამა მცირე ნაკბენებზე, მაგრამ თუ თქვენ უბრალოდ სიამოვნებით ისწავლით მის ჭამას, პატარა ნაკბენები დაგეხმარებათ უფრო გემოვნებით იგრძნოთ მისი გემო თქვენი არომატით ან ტექსტურით გემოვნების კვირტის გადატვირთვის გარეშე.

6. ჭამე კრეკერებზე

ხიზილალას ხშირად მიირთმევენ უმარილო ორცხობილაზე, კრეკერზე ან პურზე, ან პატარა ტრადიციულ რუსულ ბლინებზე - ასე. ბლინებს უწოდებენ. ხიზილალის დაგემოვნება ასეთ სასიამოვნო "კომპანიაში" გააძლიერებს და გააუმჯობესებს მის გემოს.

7. მორთეთ იგი

სცადეთ ხიზილალა ტრადიციული გარნირით, რომელშიც შედის ახალი მწვანილი, მაგალითად, ოხრახუში ან კამა, არაჟანთან, დაჭრილ ხახვთან, დაჭრილ მაგრად მოხარშულ კვერცხთან ერთად. ამ გვერდითი კერძების მოსინჯვა ხელს შეუწყობს თქვენს კულინარიულ გამოცდილებას.

8. მოიხმარეთ ან მიირთვით მთელი კონტეინერი

ხიზილალა იყიდება პატარა კონტეინერებში და ისინი მოხმარებულია ერთ ნაწილად. ჭამე ან მიირთვით ხიზილალის ჭურჭელი და ნუ შეინახავთ დანარჩენს. ხიზილალის ღია შენარჩუნება შეიცვლის მის გემოვნებას და სწრაფად გააფუჭებს მას.

9. გამოიყენეთ იგი, როგორც საუზმე

ხიზილალის მიღება მიზანშეწონილია, როგორც ძირითადი სადილის დაწყებამდე, ან გემრიელი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ იგი, როგორც მთავარი კერძი. გაითვალისწინეთ ხიზილალის ჭამის ან მიტანის დროს, რადგან ხიზილალის, როგორც ძირითადი კერძის მიწოდება, ძალიან ძვირი ჯდება და, სავარაუდოდ, უარყოფითად აისახება თქვენს შემდგომ დეგუსტაციის მცდელობებზე.