როგორ მოვამზადოთ და მოვიხმაროთ დრაკონის ხილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დრაკონის ნაყოფი, ასევე ცნობილი როგორც პიტაჰაია, არის ლამაზი ტროპიკული ხილი, რომელიც არის ტკბილი და ხრაშუნა. ცოტათი გემო აქვს კივის და მსხლის ჯვარს.

მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება უხერხულად მოგეჩვენოთ, ამ ეგზოტიკური ხილის მოჭრა და მომზადება ადვილია. შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის სალათებში, გემრიელ სასმელებსა და დესერტებში ჩასვით და ეს თავისთავად მშვენიერი, ჯანსაღი საუზმეა.

ეს ხილი მოჰყავთ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, მექსიკაში, ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკასა და ისრაელში. მცენარე სინამდვილეში არის კაქტუსის ტიპი, რომელიც მოიცავს მხოლოდ დაახლოებით 20 სხვადასხვა სახეობას.

დრაკონის ხილი არსებობს სამ ფერში. ორ ჯიშს აქვს ვარდისფერი კანი, მაგრამ ერთს აქვს თეთრი ხორცი და მეორეს წითელი. მესამე ტიპს აქვს ყვითელი კანი თეთრი ხორცით.

დრაკონის ხილი იგი დაბალკალორიულია და გვთავაზობს მრავალ საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის C ვიტამინს, ფოსფორს და კალციუმს. იგი ასევე უზრუნველყოფს კარგი რაოდენობით ბოჭკოვან და ანტიოქსიდანტებს.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ იგი?

დრაკონის ხილი გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა სეზონი პიკს აღწევს ზაფხულში და გრძელდება შემოდგომის დასაწყისამდე. მისი არასტანდარტული გარეგნობა ხდის მას ადვილად შესამჩნევი ნებისმიერ ბაზარზე. ჩვენს ქვეყანაში ის გვხვდება დიდ ჰიპერმარკეტებში.

მწიფე ხილის ასარჩევად, ეძებეთ ერთი, ნათელი, თანაბარი კანით. კანზე რამდენიმე ლაქა ნორმალურია, მაგრამ თუ ნაყოფს ბევრი ლაქა აქვს, ის შეიძლება ძალიან მწიფე იყოს.

დაიჭირეთ ნაყოფი თქვენს პალმებით და შეეცადეთ კანი თითებით დააჭიროთ. ეს ცოტათი უნდა დათმოს, მაგრამ არ უნდა იყოს ძალიან რბილი. თუ ძალიან ძნელია, რამდენიმე დღეში დამწიფება მოუწევს.

მწიფე ხილი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში. უფრო დიდხანს შესანახად ხილი მოათავსეთ დალუქულ ჩანთაში და შეინახეთ მაცივარში. ამ ხილს შეუძლია აიღოს სხვა საკვების გემო და სუნი, ამიტომ დაცვაა საჭირო.

არ გაჭრა დრაკონის ნაყოფი სანამ მზად არ იქნებით მისი საჭმელად. დაჭრის შემდეგ, იგი უნდა გაცივდეს მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, ისევე როგორც უმეტესად დაჭრილი ხილი. მას შეუძლია დარჩეს სუფთა ერთი დღით, შესაძლოა ცოტა ხნით, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მომწიფებულია. მას შემდეგ, რაც ხორცი დაიწყებს ფერს და გახდება მზა, დროა გადააგდოთ იგი.

როგორ მოჭრა დრაკონის ნაყოფი?

ნაყოფი ადვილად იჭრება. შიგნით ხორცი შეიძლება იყოს თეთრი ან წითელი, მაგრამ ორივე სახეობას აქვს პატარა შავი თესლი, საკვები, ისევე როგორც კივი.

განათავსეთ ხილი საჭრელ დაფაზე ან სხვა სუფთა ზედაპირზე. ხილი გაჭრა პირდაპირ შუაზე მკვეთრი დანით, შემდეგ კი კიდევ ორ ნაწილად.

როგორ გამოვყოთ ხორცი?

ნაყოფის ხორცის გამოყოფა საკმაოდ მარტივია და ავოკადოს მსგავსია. გაითვალისწინეთ, რომ კანი არ არის საკვები. კოვზის გამოყენებით, შიგნიდან გამოყოთ კანი. შეინახეთ კანი, თუ გსურთ, ემსახურეთ.

როგორც ავოკადოში, დრაკონის ხილის ზოგიერთი თაყვანისმცემელი უბრალოდ შეჭამს ხორცს კანიდან. ეს არის შესანიშნავი კერძი ამ სწრაფი საუზმისთვის - უბრალოდ აიღეთ კოვზი და ისიამოვნეთ.

დრაკონის ხილი კომბინირდება შესანიშნავია თევზის კერძებით, განსაკუთრებით კოდური და თინუსით. მათი ტკბილი გემო ხდის მათ უგემრიელეს სასმელებს. შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ წვენის წვენის საშუალებით ხილის წვენი ან გამოიყენოთ ხილის ხორცი და გააკეთოთ სმუზი. ერთხელ გაეცნობით დრაკონის ხილის გემო, თქვენ შეძლებთ იპოვოთ მისი გამოყენების მრავალი სხვა გზა.

გაერთეთ და ნახეთ, რისი გაკეთება შეუძლია თქვენს საყვარელ რეცეპტებს. გახსოვდეთ, რომ ის კარგად ერგება თითქმის ნებისმიერ ტროპიკულ ხილს, ასე რომ შეგიძლიათ შეურიოთ მანგოს, პაპაიას, ანანასს ან სხვას, რაც გსურთ.