2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წიფელი / Fagus / არის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში გავრცელებული ფოთლოვანი ფოთლოვანი ხეების გვარი. გვარი მოიცავს დაახლოებით 10 სახეობას. მათთვის დამახასიათებელია გლუვი ნაცრისფერი ქერქი და მსხვილი, წვიმის ფორმის ყავისფერი კვირტები წვეტიანი წვერით. მათი ფოთლები მარტივია, მოკლე ყუნწით, თანმიმდევრულად განლაგებულ ტოტებზე.
ნაყოფი განლაგებულია 1-2, ზოგჯერ უფრო მეტად, ხილის გუმბათში (ლათინური cupula). ნაყოფის დამწიფების შემდეგ, გუმბათი ოთხ ნაწილად იჭრება და ნაყოფი ცვივა. ისინი კაკლის მსგავსია, ყავისფერი ხის ჭურვი, სამკედლიანი, მაგრამ მათი სპეციფიკის გამო მათ ბალახს უწოდებენ.
წიფლის ტიპები
ბულგარეთის ტერიტორიაზე მხოლოდ წიფლის ოჯახის მხოლოდ ორი სახეობაა: საერთო წიფელი / Fagus sylvatica / და აღმოსავლეთის წიფელი / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, ხოლო აღმოსავლეთი აზია უფრო მდიდარია სახეობებით - იქ იზრდება crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida და სხვები. სამხრეთ ნახევარსფეროდან წიფლის გვარის ანალოგია ნოტოფაგუსის გვარი.
ჩვეულებრივი წიფელი არის მსხვილი ფოთლოვანი ხე, რომლის სიმაღლეა 40 მ და დიამეტრი 1,5 მ, ცხოვრობს 200-300 წლამდე. იგი აღმოსავლეთის წიფლისგან იმით განსხვავდება, რომ მთავარი ნერვის თითოეულ მხარეს ფოთლების ვენები 7-8-ია, ხოლო ნაყოფის ნაჭუჭი მთელ ზედაპირზეა მხოლოდ ყლორტის ფორმის გამონაზარდებით. ჩვეულებრივი წიფელი ყვავის მარტ-აპრილში, ფოთოლთან ერთად, და მისი ნაყოფი მწიფდება შემოდგომაზე. ამავე დროს, აღმოსავლეთ წიფელი ყვავის. ჩვენი ქვეყნის გარდა, ეს სახეობა გვხვდება ევროპაშიც, უკიდურესი სამხრეთ-დასავლეთის, ჩრდილოეთის და ჩრდილო-აღმოსავლეთის ნაწილების გარეშე.
აღმოსავლეთის წიფელი ფოთლოვანი ხეა, რომლის სიმაღლე 30 მ აღწევს. მისი ქერქი ღია ნაცრისფერი და გლუვია. აღმოსავლეთის წიფლის წლიური ტოტები ბოჭკოვანია და ჩამოცვენილი, მოგვიანებით კი მათ აცლიან და ასწევენ. ხის ფოთლები ელიფსურია, თითქმის ტყავისფერი. ფოთლების ვენები 9-11 ცალია. ეს სახეობა გავრცელებულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპაში, კავკასიაში, მცირე აზიაში, ირანში. ბულგარეთში ის გვხვდება აღმოსავლეთ Stara Planina- ს, აღმოსავლეთ Rhodopes- სა და Strandzha- ს სუფთა პლანტაციებში.
წიფლის შემადგენლობა
წიფლის ხილი შეიცავს 23% -მდე პროტეინს, 31% -მდე ცხიმს, 36% -მდე აზოტისგან თავისუფალ ექსტრაქტებს, 2.3% -მდე ტანინებსა და საღებავებს, 3% მინერალურ მარილებს. გუმბათები შეიცავს ალკალოიდურ ფაგინს, რომელიც შხამიანია ცხენებისა და ვირებისთვის.
ბალახების ყველაზე ღირებული ინგრედიენტია ცხიმიანი ზეთი, რომელიც მიიღება დაჭერით. იგი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს / ოლეინის, ლინოლეინის, ლინოლენის /, გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, არაპონიფიცირებულ ნივთიერებებს, გლიცერიდების ნარჩენებს და სხვ.
ხის წიფელი არის კრეოზოტის ერთ-ერთი მთავარი წყარო, რომელიც შედგება მთელი რიგი ფენოლებისგან. წიფლის წვნიანში გვხვდება თავისუფალი ამინომჟავები, როგორიცაა ალანინი, გამა-ამინობუტრინის მჟავა, არგინინი, ასპარტინის მჟავა და გლუტამინის მჟავა, გლიცინი და სხვა.
მზარდი წიფელი
დიდ პარკებსა და ფართო ბაღებში არიან წიფლის ოჯახის შთამბეჭდავი წარმომადგენლები. შეიქმნა წიფლის ჰეჯირები, ასევე ფერადი ჯიშები დიდი ტერიტორიების დარგვისთვის. შეიძლება ითქვას, რომ ყველა ჯიშს დიდი სივრცე სჭირდება და თითქმის არაფერი იზრდება მათი მკვრივი ფოთლების კანომის ქვეშ.
F. sylvatica- ს ზრდასრული ნიმუში ქმნის ბრწყინვალე მწვანე ფოთლების ბრწყინვალე გვირგვინს, რომლებიც შემოდგომაზე ყვითელდება და შემდეგ ყავისფერი ხდება. ეს სახეობა ძალიან მაღალია ჩვეულებრივი ბაღისთვის, მაგრამ ის შესაფერისია ჰეჯირებისთვის.
ბაღისთვის კარგია აირჩიოს ერთ-ერთი ჯიში - Fastigiata, რომელიც დიდ ადგილს არ დაიკავებს - heterophylla / გვიმრის წიფელი / ან Pendula / ტირილი წიფელი /. ყველაზე შთამბეჭდავია ჭრელი ჯიშები - ოქროსფერი აურეა პენდულა ან ყველაზე მოთხოვნადი პურპურეა. Purpurea Pendula არის პატარა ჯიში, გვირგვინით, როგორც სოკო. რივერსის ჯიშს აქვს ყველაზე ნათელი ფერის ფოთლები.
წიფელი ნიადაგის მხრივ თითქმის უპრეტენზიოა, მაგრამ მაინც თავიდან უნდა იქნას აცილებული მძიმე თიხის ნიადაგები. შემოდგომაზე ბალახს თესავენ გარეთ. თესლის აღმოცენება 60-დან 90% -მდეა, მაგრამ შედარებით ხანმოკლეა.მოაშენეთ ჭრელი ჯიშები კაშკაშა მზეზე. ივლისის თვეში გაანადგურეთ ხეები და ჰეჯირები.
ახალგაზრდა ასაკში / 30 – დან 60 წლამდე / ხე იძლევა ჭიპის ყლორტებს ცენტრალური ღეროს გაჭრისას და თითქმის არ ქმნის ფესვის ყლორტებს. პირველი რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში ჩვეულებრივი წიფლის სიმაღლეში ნელა განვითარდა. მაქსიმალურ სიმაღლეს 100-120 წლის ასაკში აღწევს, რის შემდეგაც იგი განაგრძობს სიგანის ზრდას.
წიფლის ცენტრალური ფესვი პირველ წლებში ძალიან ინტენსიურად იზრდება, მაგრამ შემდეგ გვერდითი ფესვები ძლიერად იზრდება, რითაც ხდება სტაბილური ფესვთა სისტემა. ზოგიერთი ზედაპირული გვერდითი ფესვები მიმართულია ზემოთ და მათი ტოტები მკვდარი ნიადაგის საფარშია განლაგებული.
წიფლის შეგროვება და შენახვა
ორივე ტიპი წიფელი იკრიფებიან ოქტომბერში. ხეებიდან გამოიყენება ბალახი / Fructus Fagi / და ხე / Lignum Fagi /. მას შემდეგ, რაც ბალახის გუმბათები სრულად დამწიფდება, ისინი იბზარება. ამ დროს ხეებს ასუფთავებენ ყლორტებისა და ფოთლებისგან, შემდეგ ტილოებს ან ბრეზონს აყრიან და ბუჩქები ზამბახით ადვილად ეცემიან საგებს. დაცემულ ბალახს ხელით ასუფთავებენ გულშემატკივრით და აცლიან დაზიანებულ ნაყოფს.
გაწმენდილი საშუალებები გაშენებულია საწოლზე სავენტილაციო ოთახებში, რომ გაშრეს. მშრალ და მზიან ამინდში, ეს პროცედურა შეიძლება გაკეთდეს ტყეში. ღამით, ბალახი კარგად უნდა იყოს დაფარული ტილოთი. ყველაზე წარმატებული შედეგები მიიღება, როდესაც ბალახი გაშრეს ღუმელში 60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაგრამ კარგი ვენტილაციით. ჩირი ინახება მშრალ, ვენტილირებად და სუფთა ოთახებში და მიზანშეწონილია დროდადრო შეამოწმოთ მათი მდგომარეობა.
წიფლის უპირატესობები
წიფელი თაფლისფერი და დეკორატიული მცენარეა. წიფლის რქების ცივი დაჭერით მიღებული ზეთოვანი ზეთი (Oleum Fagi fructibus) აქვს სასიამოვნო სუნი და სასიამოვნო გემო. ზეთს იყენებენ საკვებად, საკონსერვო ინდუსტრიაში, მარგარინისა და სხვათა წარმოებისთვის. ბალახისგან მოპოვებული ცხიმიანი ზეთი ცხელი დაჭერით ასევე გამოიყენება საპნის ინდუსტრიაში. რქა და მათი ქერქები შესანიშნავი საკვებია ღორების გასათბობად.
ხე, განსაკუთრებით ჩვეულებრივი წიფელი გამოიყენება პლაივუდის, პარკეტის, ავეჯის, სამთო საყრდენების, შპალების წარმოებაში, ცელულოზისა და ნახშირის, ტარის მოსაპოვებლად, რომელიც შეიცავს კრეოზიტს, ქსილენს, გუაიკოლს, აცეტონს და ა.შ.
წიფლის რქა ასევე გამოიყენება მედიცინაში, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით, შაქრით, ვიტამინით E, ორგანული მჟავებით და სხვა. თანამედროვე მედიცინაში მნიშვნელოვანია მხოლოდ წიფლის ხისგან მიღებული ტარი. ტარი გამოიყენება გარედან შეზეთვისთვის. იგი მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკური და სოკოს საწინააღმდეგო. იგი ასევე ამცირებს ქავილს კანის პირობებში, როგორიცაა ეგზემა, ფსორიაზი და სკაბი.
მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა ბრონქების ანთებაზე. წიფლის სამკურნალო თვისებები ეხმარება დაავადებებსა და პრობლემებს კანისა და თვალის დაავადებების, ჩონჩხის სისტემისა და კუნთების დაავადებების, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევების, თირკმელების პრობლემებისა და დაავადებების დროს, აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას და პირველადი სამედიცინო დახმარებას.
ხალხური წამალი წიფლნარით
ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ ფოთლებს წიფელი სიყვითლის, ცხელების და კრუნჩხვების სამკურნალოდ. ხველის შემთხვევაში, შემოგთავაზებთ შემდეგ რეცეპტს: 200 გრ წიფლის რქა ყავასავით შემწვარია, შემდეგ დაფქვა. შეურიეთ 500 გრ თაფლს. მიიღეთ ერთი სუფრის კოვზი ნარევი დღეში 3-4 ჯერ ჭამის წინ.
მოამზადეთ წიფლის ქერქის დეკორქცია მცენარის წვრილად დაჭრილი ქერქის 250-300 მლ მდუღარე წყალში ჩადებით. ყოველდღე მზადდება ორი ან სამი ჭიქა მომზადებული დეკორაცია. იგი გამოიყენება საშარდე გზების ინფექციების, რევმატიზმის, ცხელების და ა.შ.
სხვა ხალხური რეცეპტის თანახმად, დაახლოებით 50 გრ წიფლის ქერქს იღებენ და რჩება ადუღებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. რეკომენდებული დოზაა დღეში ორიდან სამ ჭიქა.
წიფლის კვირტის ჭამა ნედლეულად შეიძლება საშარდე გზების ინფექციების და რევმატიზმის დროს.
რევმატიზმის დროს ასევე დაგეხმარებათ აბაზანები წიფლის ინფუზიით. ამ მიზნით, ახალგაზრდა წიფლის ყლორტებს იღებენ, საიდანაც მზადდება დეკორაცია. ხის ქერქის გამოყენებაც შეიძლება, რომელიც ნელთბილ წყალს უნდა ავურიოთ.
თუ გსურთ თქვენი კანის გაწმენდა და განახლება არატრადიციული გზით, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ ხის ნაცარი წიფელი. გალამაზების ეს ატიპიური მეთოდი, რა თქმა უნდა, ატონიზირებს და საზრდოობს მას. ჩვენს ხალხურ მედიცინაში დამზადებული წიფლის ნაცრით კანზე მეჭეჭებიც იხსნება.
ფაღარათი და კუჭის დაავადებების შემთხვევაში ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ გამოიყენოთ წიფლის ქერქი. მისგან ამზადებენ დეკორაციას და ყოველდღე სვამენ ორ ან სამ ჭიქას.
სიცხის დროს, მოხარშეთ მცენარის წვრილად დაჭრილი ქერქი ორი სუფრის კოვზით 250-300 მლ წყალში. მზადყოფნის შემდეგ, დეკორქცია ნებადართულია გაცივდეს, გაფილტრული იქნას კარგად და მიიღება ერთი სუფრის კოვზი ყოველ საათში მთელი დღის განმავლობაში.
ჭრილობების შემთხვევაში, ხის ფოთლებს იღებენ და მათგან ამზადებენ წვრილ ფხვნილს, რომლითაც ატარებენ მტკივნეულ ადგილს.
წიფლის მავნებლობა
დიდი სიფრთხილე გვმართებს წიფლის რქების გამოყენებისას, რადგან ნაყოფი შხამიანია ნედლი და დიდი რაოდენობით მოხმარებისას.
გაითვალისწინეთ ისიც, რომ წიფლის ხის ტარის გამოყენებამ განზავებულ მდგომარეობაში შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, ხოლო მისმა ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი ცვლილებები.
